Direcția tortului cu brânză

Adăugați brânza cântărită și zahărul într -un mixer și bateți până când nu există particule, apoi adăugați laptele evaporat cântărit și amestecați uniform până când este 80% pufos. Adăugați gelatina care a fost topită în avans și adăugați -o la viteză mică și amestecați uniform.

După ce laptele este fiert, adăugați uleiul vegetal și amestecați bine. Adăugați cacao și amestecați bine. Cerniți făina în avans, apoi bateți albusurile și zahărul împreună până când seamănă cu o coadă de pui. Adăugați gălbenușurile de ou și amestecați bine, apoi adăugați făina cu gluten scăzut și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați bătăile bătute în avans. Folosiți o spatulă pentru a netezi 100 de grame pe farfurie și căldură. Setați căldura superioară la 190 ° C, coborâți căldura la 180 ° C și coaceți timp de 13 minute.

Puneți matrița necesară într -o tigaie de copt căptușită cu peliculă, folosiți o pungă de conducte pentru a strânge în materialul de brânză bătut, apoi așezați inima pregătită, apăsați -o la mijloc, strângeți din nou materialul pentru a -l aplatiza și puneți aplatizarea sculptată embrionii și puneți -le în depozitarea la rece.