Direcția Cheese Cheke

Adăugați brânza cântărită și zahărul într-un mixer și bateți până nu sunt particule, apoi adăugați laptele evaporat cântărit și amestecați uniform până devine 80% pufos. Adaugati gelatina care a fost topita in prealabil si adaugati-o la viteza mica si amestecati uniform.

După ce laptele a fiert, adăugați uleiul vegetal și amestecați bine. Adăugați cacao și amestecați bine. Făina se cerne în prealabil, apoi se bat albușurile spumă și zahărul până seamănă cu o coadă de pui. Adăugați gălbenușurile și amestecați bine, apoi adăugați făina cu conținut scăzut de gluten și amestecați bine. La sfârșit, adăugați aluatul bătut în avans. Folosiți o spatulă pentru a netezi 100 de grame pe farfurie și încălziți. Setați focul superior la 190 ° C, micșorați focul la 180 ° C și coaceți timp de 13 minute.

Așezați matrița necesară într-o tavă tapetă cu folie, folosiți o pungă pentru a stoarce materialul de brânză bătut, apoi puneți inima pregătită, apăsați-o în mijloc, strângeți din nou materialul pentru a-l aplatiza și puneți cioplitul Aplatizați embrionii și puneți-i în depozitul frigorific.