Պանրի տորթի ուղղություն

Կշռված պանիրը եւ շաքարը ավելացրեք խառնիչին եւ ծեծեք, մինչեւ մասնիկներ չլինեն, ապա ավելացրեք կշռված գոլորշիացված կաթը եւ հավասարաչափ խառնեք մինչեւ 80% փափկամազ: Ավելացնել նախապես հալված ժելատին եւ ավելացնել այն ցածր արագությամբ եւ հավասարաչափ խառնել:

Կաթը խաշելուց հետո ավելացրեք բուսական յուղը եւ լավ խառնել: Ավելացնել կակաո եւ լավ խառնել: Ալյուրը նախապես մաղեք, ապա միասին ծեծեք ձվի սպիտակներն ու շաքարավազը, մինչեւ նրանք նման են հավի պոչին: Ավելացնել ձվի դեղնուցը եւ լավ խառնել, ապա ավելացնել ցածր սնձան ալյուրը եւ լավ խառնել: Վերջապես, նախապես ավելացրեք ծեծված ջախջախիչը: Օգտագործեք սպաթուլա `100 գրամ մեկ ափսեի եւ ջերմության վրա հարթելու համար: Ստորեք վերին ջերմությունը 190 ° C, իջեցրեք ջերմությունը մինչեւ 180 ° C եւ թխեք 13 րոպե:

Պահանջվող բորբոսը կնճռոտեք ֆիլմով կնճռոտ տապակի մեջ, օգտագործեք խողովակաշարային պայուսակ, ծեծված պանրի նյութի մեջ սեղմելու համար, ապա տեղադրեք պատրաստված սիրտը, սեղմեք նյութը `սաղմը հարթեցնելու համար: