Syrový koláč

Pridajte odvážený syr a cukor do mixéra a porazte, až kým neexistujú žiadne častice, potom pridajte vážené odparené mlieko a rovnomerne premiešajte, až kým nebude 80% nadýchaná. Pridajte želatínu, ktorá sa vopred roztopila, a pridajte ju pri nízkej rýchlosti a rovnomerne premiešajte.

Po varení mlieka pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Pridajte kakao a dobre premiešajte. Vopred preosejte múku a potom porazte vaječné bielky a cukor spolu, až kým sa nepodobajú kuracieho chvosta. Pridajte vaječné žĺtky a dobre premiešajte, potom pridajte múku s nízkym glutenom a dobre premiešajte. Nakoniec vopred pridajte vychodené cesto. Použite špachtľu na vyhladenie 100 gramov na tanier a zahrievanie. Uspravte hornú teplotu na 190 ° C, znížte teplotu na 180 ° C a pečte 13 minút.

Položte požadovanú pleseň do pekáča lemovanej filmom, pomocou potrubného vrecka stlačte v vytieranom syrovom materiáli, potom vložte pripravené srdce, zatlačte ho do stredu, stlačte materiál, aby ste ho vyrovnali, a vyrezávané vložte sploštenie embryí a vložte ich do studeného skladu.