পনির কেক দিকনির্দেশনা

একটি মিক্সারে ওজন করা পনির এবং চিনি যোগ করুন এবং কোন কণা না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, তারপর ওজন করা বাষ্পীভূত দুধ যোগ করুন এবং 80% তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত সমানভাবে মেশান। আগে থেকে গলে যাওয়া জেলটিন যোগ করুন এবং কম গতিতে যোগ করুন এবং সমানভাবে মেশান।

দুধ সিদ্ধ হওয়ার পরে, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। কোকো যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। আগে থেকে ময়দা চেলে নিন, তারপর ডিমের সাদা অংশ এবং চিনি একসাথে বীট করুন যতক্ষণ না তারা একটি মুরগির লেজের মতো হয়। ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, তারপরে কম-আঠালো ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। সবশেষে আগে থেকে ফেটানো বাটা যোগ করুন। প্লেট এবং তাপ প্রতি 100 গ্রাম মসৃণ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। উপরের তাপটি 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করুন, তাপটি 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কমিয়ে দিন এবং 13 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ফিল্ম দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং প্যানে প্রয়োজনীয় ছাঁচটি রাখুন, পিটানো পনিরের উপাদানটি চেপে দেওয়ার জন্য একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করুন, তারপরে প্রস্তুত হৃদয়টি রাখুন, এটিকে মাঝখানে চাপুন, এটিকে চ্যাপ্টা করার জন্য উপাদানটি আবার চেপে দিন এবং খোদাই করা ভ্রূণগুলিকে চ্যাপ্টা করুন এবং হিমাগারে রাখুন।