奶酪蛋糕方向

将称重的奶酪和糖加到混合器中，然后搅拌直至没有颗粒，然后加入称重的蒸发牛奶并均匀混合，直到80％蓬松。添加已提前融化的明胶并以低速添加并均匀混合。

牛奶煮沸后，加入植物油并充分混合。加入可可并充分混合。提前过滤面粉，然后将蛋清和糖打成一片，直到它们类似于鸡尾。加入蛋黄并充分混合，然后加入低脂面粉并充分混合。最后，提前添加击球手。用刮刀平滑每盘100克和热量。将上热量设置为190°C，将热量降低至180°C，然后烘烤13分钟。

将所需的模具放入衬有膜的烤盘中，使用管道袋挤进人打的奶酪材料中，然后将准备好的心脏放在中间，将其压在中间，再次挤压材料以使其扁平，然后将雕刻的胚胎弄平并放入冷藏库中。