冷冻蛋糕技术的核心是精确的温度和时间控制，确保蛋糕的每一层在整个冷冻过程中保持其最佳质地和湿润。这不仅延长了蛋糕的保质期，而且还可以保证层的完美融合，从每口咬一口中创造出令人愉悦的感官体验。在此过程中，水分被冰晶包围，形成类似于冰淇淋的质地。这种质地可以使蛋糕更柔软和奶油，同时还可以分解蛋糕的结构，从而更容易消化和吸收。