У језгри замрзнутог торта технологија налази се прецизна температура и контрола времена, осигуравајући да сваки слој торте одржава своју оптималну текстуру и влагу у целом замрзавању. Ово не само да просира лијек трајања торте, већ гарантује савршену фузију слојева, стварајући дивно сензорно искуство са сваким угризом. У току замрзавања торта, након што се торта направи, брзо ће се охладити на ниже минус 18 степени за смрзавање. Током овог процеса, влага је окружена леденим кристалима, стварајући текстуру сличну сладоледу. Ова текстура може направити торту мекшу и кремаше, а такође и раскида структуру торте, олакшавајући пробавци и апсорбује.