في قلب تكنولوجيا الكيك المجمدة ، تكمن درجة الحرارة والتحكم في الوقت الدقيق ، مما يضمن أن كل طبقة من الكعكة تحافظ على نسيجها الأمثل والرطوبة طوال عملية التجميد. هذا لا يمتد فقط عمر الوجه للكعكة ، بل يضمن أيضًا اندماجًا مثاليًا من الطبقات ، مما يخلق تجربة حسية مبهجة مع كل لدغة. في تقنية تجميد الكيك ، بعد صنع الكعكة ، سيتم تبريدها بسرعة إلى أقل من 18 درجة للتجميد. خلال هذه العملية ، تحيط الرطوبة بلورات الجليد ، مما يخلق نسيجًا مشابهًا للآيس كريم. يمكن لهذا الملمس أن يجعل الكعكة أكثر ليونة ودفعًا ، بينما يقوم أيضًا بتفتيت بنية الكعكة ، مما يجعل من السهل الهضم والامتصاص.