হিমায়িত কেক প্রযুক্তির মূল অংশে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ রয়েছে, এটি নিশ্চিত করে যে কেকের প্রতিটি স্তর হিমশীতল প্রক্রিয়া জুড়ে তার সর্বোত্তম জমিন এবং আর্দ্রতা বজায় রাখে। এটি কেবল কেকের বালুচর জীবনকেই প্রসারিত করে না তবে স্তরগুলির একটি নিখুঁত ফিউশনও গ্যারান্টি দেয়, প্রতিটি কামড়ের সাথে একটি আনন্দদায়ক সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা তৈরি করে ke কেক তৈরির পরে, কেক তৈরির পরে, এটি হিমশীতলের জন্য দ্রুত বিয়োগ 18 ডিগ্রি নীচে শীতল করা হবে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, আর্দ্রতা বরফ স্ফটিক দ্বারা বেষ্টিত থাকে, আইসক্রিমের অনুরূপ একটি টেক্সচার তৈরি করে। এই টেক্সচারটি কেককে নরম এবং ক্রিমিয়ার করে তুলতে পারে, পাশাপাশি কেকের কাঠামো ভেঙে দেয়, এটি হজম এবং শোষণ করা সহজ করে তোলে।