В основе технологии Frozen Cake лежит точная температура и контроль времени, гарантируя, что каждый слой торта сохраняет свою оптимальную текстуру и влажность на протяжении всего процесса замораживания. Это не только продлевает срок годности торта, но и гарантирует идеальное слияние слоев, создавая восхитительный сенсорный опыт с каждым укусом. В технологии замораживания торта, после того, как торт будет сделан, он будет быстро охлажден до минус 18 градусов для замораживания. Во время этого процесса влага окружена кристаллами льда, создавая текстуру, похожую на мороженое. Эта текстура может сделать торт мягче и кремовой, а также разбивает структуру торта, облегчая переваривание и поглощение.