Arah Kek Keju

Masukkan keju dan gula yang telah ditimbang ke dalam mixer dan pukul sehingga tiada zarah, kemudian masukkan susu sejat yang telah ditimbang dan gaul rata sehingga 80% kembang. Masukkan gelatin yang telah dicairkan terlebih dahulu dan masukkan dengan kelajuan rendah dan gaul rata.

Selepas susu mendidih, masukkan minyak sayuran dan gaul rata. Masukkan koko dan gaul rata. Ayak tepung terlebih dahulu, kemudian pukul putih telur dan gula sehingga menjadi seperti ekor ayam. Masukkan kuning telur dan gaul rata, kemudian masukkan tepung rendah gluten dan gaul rata. Akhir sekali masukkan adunan yang telah dipukul terlebih dahulu. Gunakan spatula untuk melicinkan 100 gram setiap pinggan dan panaskan. Tetapkan api atas 190°C, kecilkan api kepada 180°C, dan bakar selama 13 minit.

Letakkan acuan yang diperlukan ke dalam loyang yang telah dialas dengan filem, gunakan beg paip untuk memerah bahan keju yang telah dipukul, kemudian letakkan jantung yang telah disediakan, tekan di tengah, picit bahan itu sekali lagi untuk meratakannya, dan letakkan ukiran Ratakan embrio dan masukkan ke dalam simpanan sejuk.