כיוון עוגת גבינה

מוסיפים את הגבינה והסוכר המשוקלים למיקסר ומקציפים עד שאין חלקיקים, ואז מוסיפים את החלב האידוי המשקל ומערבבים באופן שווה עד שהוא 80% רך. הוסף את הג'לטין שנמס מראש ומוסיף אותו במהירות נמוכה ומערבב באופן שווה.

לאחר הרתת החלב, מוסיפים את השמן הצמחי ומערבבים היטב. מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב. מנפים את הקמח מראש, ואז מקיפים יחד את חלבוני הביצה והסוכר עד שהם דומים לזנב עוף. מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב, ואז מוסיפים את קמח הגלוטן הנמוך ומערבבים היטב. לבסוף, הוסיפו את הבלילה המוכה מראש. השתמש במרית כדי להחליק 100 גרם לכל צלחת ולחום. הגדר את החום העליון ל -190 מעלות צלזיוס, הורידו את החום ל 180 מעלות צלזיוס ואופים 13 דקות.

הכניסו את התבנית הנדרשת לתבנית מרופדת בסרט, השתמשו בשקית צנרת כדי לסחוט את חומר הגבינה הטרום, ואז מניחים את הלב המוכן, לחץ אותו באמצע, לסחוט את החומר שוב כדי לשטח אותו, והניח את הגולף משטח את העובר והכניס אותם לאחסון הקר.