ทิศทางเค้กชีส

เพิ่มชีสที่มีน้ำหนักและน้ำตาลลงในเครื่องผสมและตีจนกว่าจะไม่มีอนุภาคจากนั้นเพิ่มนมที่มีการระเหยและผสมอย่างสม่ำเสมอจนกระทั่งมันมีขนปุย 80% เพิ่มเจลาตินที่ละลายล่วงหน้าและเพิ่มด้วยความเร็วต่ำและผสมอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากนมต้มเพิ่มน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน เพิ่มโกโก้และผสมให้เข้ากัน ร่อนแป้งล่วงหน้าจากนั้นตีไข่ขาวและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนกระทั่งพวกเขามีลักษณะคล้ายกับหางไก่ เพิ่มไข่แดงและผสมให้เข้ากันจากนั้นเพิ่มแป้งกลูเตนต่ำและผสมให้เข้ากัน ในที่สุดเพิ่มแป้งตีล่วงหน้า ใช้ไม้พายให้เรียบ 100 กรัมต่อจานและความร้อน ตั้งค่าความร้อนบนเป็น 190 ° C ลดความร้อนลงไปที่ 180 ° C และอบเป็นเวลา 13 นาที

วางแม่พิมพ์ที่ต้องการลงในกระทะอบที่เรียงรายไปด้วยฟิล์มใช้ถุงท่อเพื่อบีบวัสดุชีสที่ตีแล้ววางหัวใจที่เตรียมไว้กดมันตรงกลางบีบวัสดุอีกครั้งเพื่อแบนและวางตัวอ่อนที่แกะสลักแล้วใส่ลงในที่เก็บความเย็น