Ostkageretning

Tilsæt den vejede ost og sukker til en mixer og slå, indtil der ikke er nogen partikler, tilsæt derefter den vejede fordampede mælk og bland jævnt, indtil den er 80% fluffy. Tilsæt gelatinen, der er smeltet på forhånd, og tilsæt den med lav hastighed og bland jævnt.

Når mælken er kogt, tilsættes vegetabilsk olie og bland godt. Tilsæt kakao og bland godt. Sigt melet på forhånd, og slå derefter æggehvider og sukker sammen, indtil de ligner en kyllinghale. Tilsæt æggeblommerne og bland godt, tilsæt derefter det lave glutenmel og bland godt. Til sidst skal du tilføje den slagne dej på forhånd. Brug en spatel til at udjævne 100 gram pr. Plade og varme. Sæt den øverste varme til 190 ° C, sænk varmen til 180 ° C og bag i 13 minutter.

Læg den krævede form i en bagepande foret med film, brug en rørpose til at klemme ind i det slagne ostemateriale, placer derefter det tilberedte hjerte, tryk det i midten, klem materialet igen for at flade det, og læg det udskårne udfladning af embryonerne og læg dem i den kolde opbevaring.