Drejtim i tortës së djathit

Shtoni djathin dhe sheqerin e peshuar në një mikser dhe rrihni derisa të mos ketë grimca, pastaj shtoni qumështin e peshuar të avulluar dhe përzieni në mënyrë të barabartë derisa të jetë 80% me gëzof. Shtoni xhelatinën që është shkrirë paraprakisht dhe shtojeni me shpejtësi të ulët dhe përzieni në mënyrë të barabartë.

Pasi të jetë zier qumështi, shtoni vajin e perimeve dhe përzieni mirë. Shtoni kakaon dhe përzieni mirë. Shijoni miellin paraprakisht, pastaj rrahni të bardhat e vezëve dhe sheqerin së bashku derisa të ngjajnë me një bisht pule. Shtoni të verdhën e vezëve dhe përzieni mirë, pastaj shtoni miellin me gluten të ulët dhe përzieni mirë. Më në fund, shtoni qëllimin e rrahur paraprakisht. Përdorni një shpatull për të zbutur 100 gram për pjatë dhe nxehtësi. Vendosni nxehtësinë e sipërme në 190 ° C, ulni nxehtësinë në 180 ° C dhe piqeni për 13 minuta.

Vendoseni mykun e kërkuar në një tigan për pjekje të veshur me film, përdorni një qese tubi për të shtrydhur në materialin e djathit të rrahur, pastaj vendosni zemrën e përgatitur, shtypni atë në mes, shtrydhni përsëri materialin për ta rrafshuar atë dhe vendosni rrafshimin e gdhendur embrionet dhe vendosni ato në ruajtjen e ftohtë.