Käsekuchenrichtung

Fügen Sie den gewogenen Käse und Zucker zu einem Mixer hinzu und schlagen Sie, bis es keine Partikel gibt, und geben Sie dann die gewogene verdampfte Milch und mischen Sie gleichmäßig, bis sie 80% flauschig sind. Fügen Sie die Gelatine hinzu, die im Voraus geschmolzen wurde, und fügen Sie es mit niedriger Geschwindigkeit hinzu und mischen Sie gleichmäßig.

Nach dem Kochen der Milch das Pflanzenöl hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie den Kakao hinzu und mischen Sie gut. Sieben Sie das Mehl im Voraus und schlagen Sie dann das Eiweiß und Zucker zusammen, bis sie einem Hühnerschwanz ähneln. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie gut, fügen Sie dann das Mehl mit niedrigem Gluten hinzu und mischen Sie gut. Schließlich fügen Sie den geschlagenen Teig im Voraus hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um 100 Gramm pro Platte zu glätten und Wärme zu erwärmen. Stellen Sie die obere Wärme auf 190 ° C ein, senken Sie die Wärme auf 180 ° C und backen Sie sie 13 Minuten lang.

Legen Sie die erforderliche Form in eine mit Film ausgekleidete Backform, verwenden Sie einen Rohrleitbeutel, um das geschlagene Käsematerial einzudringen, dann das vorbereitete Herz in die Mitte, drücken Sie das Material erneut, um es zu flach, und legen Sie die geschnitzten Embryonen ab und legen Sie sie in die Kaltlagerung.