Cukor, žĺtky a mlieko spolu povarte na 80°C. Uvarenú syrovú omáčku rýchlo ochlaďte na 40 °C, potom pridajte vopred odobratý syr a šľahajte pri nízkej rýchlosti, kým nezostanú žiadne čiastočky, svetlú smotanu šľahajte, kým nebude nadýchaná na 80 %, pridajte skôr uvarenú pudingovú omáčku a rovnomerne premiešajte, potom pridajte rozpustenú želatínu a vopred namočené kávové víno a rovnomerne premiešajte.

Na plech rozložíme papier na pečenie a odložíme bokom. Keď teplota rúry stúpne na 190 °C, horný ohrev a spodný ohrev majú 180 °C. Vopred preosejte múku a odložte. Do misky si odvážime bielka a cukor a vyšľaháme do peny. Pridajte múku jednu po druhej a premiešajte. Nechajte kysnúť na 70 %, potom pridajte rastlinný olej a rovnomerne premiešajte. Odvážte cesto a vyhladzujte ho stierkou. Vložíme do upravenej rúry a pečieme 15 minút. Ak je farba normálna, dá sa vybrať.

Pomocou nástroja vydlabte požadovanú veľkosť zárodku torty, postupne vložte ingrediencie a zárodok torty, uhlaďte a zatvorte okraje a potom vložte do mrazničky.

Zmrazený koláč vyberte z chladiarne a rýchlo ho otočte, aby nebol povrch drsný. Pomocou špachtle odstráňte prebytočné zvyšky okolo formy. Potom pomocou pištole odformujte formu. Po dokončení ozdobte podľa potreby.