Varte cukor, vaječné žĺtky a mlieko spolu do 80 ° C. Rýchlo ochladte varenú syrovú omáčku na 40 ° C, potom pridajte syr, ktorý bol odstránený vopred a porazil pri nízkej rýchlosti, až kým neexistujú žiadne častice, porazte ľahký krém, až kým nie je 80% nadýchaná, pridajte kročovnú omáčku uvarenú skôr a rovnomerne premiešajte, potom pridajte roztavené želatínu a kávové víno vopred a rovnomerne premiešajte.

Pečte papier na pečenie podnosu a odložte stranou. Keď teplota rúry stúpa na 190 ° C, horné teplo a nižšie teplo sú 180 ° C. Vopred preosejte múku a odložte. Vážte vaječné bielky a cukor do misky a porazte až do peny. Pridajte múku jeden po druhom a premiešajte. Nechajte ho stúpať až do 70%, potom pridajte rastlinný olej a rovnomerne premiešajte. Zvážte cesto a vyhladte ho špachtľou. Vložte ju do nastavenej rúry a pečte 15 minút. Ak je farba normálna, dá sa vytiahnuť.

Použite nástroj na vyrezanie požadovanej veľkosti embrya koláča, vložte do ingrediencií a embryo tortu postupne, hladké a zavreté hrany a potom ho vložte do mrazničky.

Zamrazený koláč vytiahnite z chladného skladu a rýchlo ho otočte, aby ste zabránili drsnému povrchu. Pomocou špachtle odstráňte prebytočné kúsky okolo formy. Potom použite zbraň na odstránenie formy. Ozdobte podľa potreby po dokončení.