Vad är en entremet?
Ordet 'Entremet ' härstammar från franska, vilket betyder 'mellan kurser. ' Historiskt sett hänvisade en entremet till små rätter som serveras mellan huvudrätter under utarbetade medeltid. Med tiden utvecklas emellertid betydelsen, och idag är termen 'entremet ' associerad med en skiktad, multiexturerad kaka som är lika mycket en fest för ögonen som för gommen.
En entremetkaka är en sofistikerad efterrätt som består av flera lager, var och en utformad för att ge en annan struktur och smak. Vanligtvis inkluderar dessa lager en svampkakebas, mousse, krämiga fyllningar, frukt sylt eller gelé, och ibland en crunchy komponent, såsom pralin eller kex. Hela skapelsen är ofta innesluten i en blank, spegelliknande glasyr eller en sammetbeläggning, vilket ger en extra touch av elegans.
Ingredienser
THIN CREAM (THIN CREAM, STABILISER (407)), RED KIDNEY BEANS, PURE MILK, PASTEURIZED EGG YOLK, SUGAR, PASTEURIZED PROTEIN, WATER, LOW GLUTEN WHEAT FLOUR, ANCHOR BUTTER, CREAM CHEESE, SOYBEAN OIL,MATCHA POWDER, CHOCOLATE LEAVES, THICKENE (GELATINE), COMPOUND ACIDITY REGULATOR (DL-MALIC ACID, 336, STARCH), COMPOUND COLOURING AGENT (GARDENIA YELLOW, GARDENIA BLUE, THICKENING Agent) (466), vatten).
Tunt grädde (tunn grädde, stabilisator (407)): ger en lätt och luftig struktur, vilket förbättrar kakans övergripande krämighet.
Röda njurbönor: lägger till en krämig och lite nötaktig smak, som kompletterar matcha perfekt.
Ren mjölk: bidrar till den rika och krämiga basen och säkerställer en smidig och sammetig upplevelse.
Pastöriserad äggula: lägger till en lyxig rikedom och hjälper till att binda ingredienserna tillsammans.
Socker: Söt kakan precis nog för att balansera matchas bitterhet och de smakfulla anteckningarna från de röda bönorna.
Pastöriserat protein: Förbättrar kakans struktur och stabilitet.
Vatten: Används för att uppnå den perfekta konsistensen och se till att kakan är fuktig och lätt att njuta av.
Låg glutenvete mjöl: ger en mjuk och mjuk konsistens till svampkakan.
Förankringssmör: lägger till en rik och smörig smak, vilket förbättrar den totala smakprofilen.
Gräddeost: lägger till ett tangy och krämigt element som kompletterar de andra smakerna.
Sojabönolja: Säkerställer att kakan förblir fuktig och mjuk.
Matcha Powder: Tillverkad av den finaste ceremonialklassiga matcha, vilket ger en livlig grön nyans och en distinkt bitter men uppfriskande smak.
Chokladblad: lägger till en touch av elegans och visuell överklagande.
Tjockeners (gelatin, förtjockningsmedel (466)): säkerställer att kakan håller sin form vackert.
Sammansatt surhetsregulator (DL-Malic Acid, 336, Stärkelse): balanserar surheten och förbättrar den totala smaken.
Compound Coloring Agent (Gardenia Yellow, Gardenia Blue): Ger en naturlig och livlig färg till kakan.
Allergener
Spannmål, mjölk, ägg, sojabönor.
Varför välja vår Matcha och Red Bean Mousse Cake?
Utsökt smakkombination: Den perfekta blandningen av Matcha och Red Bean skapar en unik och härlig smakupplevelse.
Visuellt fantastisk: de växlande lagren av matcha-infunderade svampkaka och matcha mousse skapar en fantastisk visuell kontrast, vilket gör det till ett mittpunkt för alla dessertbord.
