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'Entremet '라는 단어는 프랑스어에서 비롯됩니다. 프랑스어에서 '를 의미합니다. 그러나 시간이 지남에 따라 의미는 진화했으며 오늘날 'altremet '라는 용어는 구개와 마찬가지로 눈의 잔치 인 계층화 된 멀티 텍스트 케이크와 관련이 있습니다.
Entremet Cake는 여러 층으로 구성된 정교한 디저트로, 각각 다른 질감과 맛을 제공하도록 설계되었습니다. 일반적으로 이러한 층에는 스폰지 케이크베이스, 무스, 크림 충전재, 과일 잼 또는 젤리, 때로는 프랄린 또는 비스킷과 같은 바삭 바삭한 구성 요소가 포함됩니다. 전체 창조물은 종종 반짝이는 거울 같은 유약 또는 벨벳 코팅으로 둘러싸여 우아함을 더욱 촉구합니다.
얇은 크림, 안정제 (407)), 붉은 신장 콩, 순수한 우유, 저온 살균 계란 노른자, 설탕, 저온 살균 단백질, 물, 낮은 글루텐 밀가루, 앵커 버터, 크림 치즈, 콩기유, 초콜릿 잎, 두껍게 (젤라틴), 화합물 산성 조절기 (dl-malic acid, 336, starch), 화합물 색상, gardenia gardenic gardenic gardening garden allic allic regulation (gelatine) (젤라틴). (466), 물).
얇은 크림 (얇은 크림, 스태빌라이저 (407)) : 가볍고 통풍이 잘되는 질감을 제공하여 케이크의 전체 크림을 향상시킵니다.
붉은 신장 콩 : 크림 같고 약간 영양가가 많은 맛을 추가하여 말차를 완벽하게 보완합니다.
순수한 우유 : 풍부하고 크림 같은 기지에 기여하여 매끄럽고 벨벳 같은 경험을 보장합니다.
저온 살균 계란 노른자 : 고급스러운 풍부함을 추가하고 성분을 함께 묶는 데 도움이됩니다.
설탕 : 말차의 쓴 맛과 붉은 콩의 풍미있는 노트의 균형을 맞출 수있을 정도로 케이크를 달게합니다.
저온 살균 단백질 : 케이크의 구조와 안정성을 향상시킵니다.
물 : 완벽한 일관성을 달성하고 케이크가 촉촉하고 즐기기 쉬운지 확인하는 데 사용됩니다.
낮은 글루텐 밀가루 : 스폰지 케이크에 부드럽고 부드러운 질감을 제공합니다.
앵커 버터 : 풍부하고 버터 같은 맛을 추가하여 전반적인 맛 프로파일을 향상시킵니다.
크림 치즈 : 칙칙하고 크림 같은 요소를 추가하여 다른 맛을 보완합니다.
대두유 : 케이크가 촉촉하고 부드럽게 유지됩니다.
말차 파우더 : 최고의 의식 등급 단위로 제작되어 생생한 녹색 색조와 독특하고 쓴 맛이 나고 상쾌한 맛이 제공됩니다.
초콜릿 잎 : 우아함과 시각적 매력을 더합니다.
두껍게 (젤라틴, 두껍게제 (466)) : 케이크가 모양을 아름답게 유지합니다.
화합물 산도 조절기 (DL-Malic Acid, 336, Starch) : 산도의 균형을 유지하고 전체 향을 향상시킵니다.
복합 착색제 (Gardenia Yellow, Gardenia Blue) : 케이크에 자연스럽고 생생한 색상을 제공합니다.
시리얼, 우유, 계란, 대두.
절묘한 향미 조합 : 만남과 레드 콩의 완벽한 조화는 독특하고 유쾌한 맛 경험을 만듭니다.
시각적으로 놀라운 : 말차 주입 스폰지 케이크와 말차 무스의 교대 레이어는 멋진 시각적 대비를 만들어 디저트 테이블의 중심입니다.
