Matcha ve Kırmızı Fasulye Muslu Kek

ENTREMET NEDİR?

'Entremet' kelimesi Fransızca'dan gelir ve 'yemekler arasında' anlamına gelir. Tarihsel olarak entremet, ayrıntılı ortaçağ ziyafetleri sırasında ana yemekler arasında servis edilen küçük yemeklere atıfta bulunur. Ancak zamanla anlam gelişti ve bugün 'entremet' terimi, damak için olduğu kadar gözler için de ziyafet olan katmanlı, çok dokulu bir pastayla ilişkilendiriliyor.

Entremet pastası, her biri farklı bir doku ve lezzet sağlamak üzere tasarlanmış birden fazla katmandan oluşan sofistike bir tatlıdır. Tipik olarak bu katmanlar, pandispanya tabanı, köpük, kremalı dolgular, meyve reçelleri veya jöleler ve bazen de pralin veya bisküvi gibi gevrek bir bileşen içerir. Tasarımın tamamı genellikle parlak, ayna benzeri bir sırla veya kadifemsi bir kaplamayla kaplanır ve bu da ekstra bir zarafet dokunuşu katar.

İÇİNDEKİLER

İNCE KREMA (İNCE KREMA, STABİLİZATÖR (407)), KIRMIZI BARBRE FASULYE, SAF SÜT, PASTÖRİZE YUMURTA SARISI, ŞEKER, PASTÖRİZE PROTEİN, SU, DÜŞÜK GLUTENLİ BUĞDAY UNU, ÇAPRA TEREYAĞI, KREM PEYNİR, SOYA YAĞI,MATCHA TOZU, ÇİKOLATA YAPRAKLARI, KALIN (JELATİN), BİLEŞİK ASİTLİK DÜZENLEYİCİ (DL-MALİK ASİT, 336, NİŞASTA), BİLEŞİK RENKLENDİRİCİ (GARDENIA SARI, GARDENIA MAVİ, YOĞUNLAŞTIRICI) (466), SU).

• İnce Krem (İnce Krem, Sabitleyici (407)): ​​Hafif ve havadar bir doku sağlayarak pastanın genel kremalılığını artırır.

• Kırmızı Barbunya Fasulyesi: Matcha'yı mükemmel şekilde tamamlayan kremsi ve hafif cevizli bir tat katar.

• Saf Süt: Zengin ve kremsi tabana katkıda bulunarak pürüzsüz ve kadifemsi bir deneyim sağlar.

• Pastörize Yumurta Sarısı: Lüks bir zenginlik katar ve bileşenlerin birbirine bağlanmasına yardımcı olur.

• Şeker: Matcha'nın acılığını ve kırmızı fasulyenin lezzetli notalarını dengeleyecek kadar pastayı tatlandırır.

• Pastörize Protein: Kekin yapısını ve stabilitesini artırır.

• Su: Mükemmel kıvamı elde etmek ve kekin nemli ve tadının kolay olmasını sağlamak için kullanılır.

• Düşük Glutenli Buğday Unu: Pandispanyaya yumuşak ve yumuşak bir doku sağlar.

• Çapa Tereyağı: Zengin ve tereyağlı bir tat katarak genel tat profilini geliştirir.

• Krem Peynir: Diğer tatları tamamlayan keskin ve kremsi bir unsur ekler.

• Soya Fasulyesi Yağı: Kekin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar.

• Matcha Tozu: Canlı yeşil bir renk tonu ve belirgin şekilde acı ama canlandırıcı bir tat sağlayan, en iyi tören sınıfı matchadan yapılmıştır.

• Çikolata Yaprakları: Zarafet ve görsel çekicilik katar.

• Kıvam Arttırıcılar (Jelatin, Kıvam Arttırıcı (466)): Kekin şeklini güzel bir şekilde korumasını sağlar.

• Bileşik Asitlik Düzenleyici (DL-Malik Asit, 336, Nişasta): Asitliği dengeler ve genel lezzeti artırır.

• Komple Renklendirici (Gardenya Sarısı, Gardenya Mavisi): Pastaya doğal ve canlı bir renk verir.

ALERJENLER

TAHILLAR, SÜT, YUMURTA, SOYA.

NEDEN MATCHA VE KIRMIZI FASULYE KEK KEKİMİZİ SEÇMELİSİNİZ?

• Enfes Lezzet Kombinasyonu: Matcha ve kırmızı fasulyenin mükemmel karışımı, eşsiz ve enfes bir tat deneyimi yaratır.

• Görsel Açıdan Çarpıcı: Matcha ile demlenmiş pandispanya ve matcha köpüğünün değişen katmanları, çarpıcı bir görsel kontrast oluşturarak onu her tatlı masasının merkezi haline getirir.