Entremet nedir?
'Entremet ' kelimesi Fransızcadan kaynaklanır, yani kurslar arasında '. Bununla birlikte, zamanla anlam gelişti ve bugün 'entremet ' terimi, damak için olduğu kadar gözler için bir ziyafet olan katmanlı, çok dokulu bir kek ile ilişkilidir.
Entremet pastası, her biri farklı bir doku ve lezzet sağlamak için tasarlanmış çoklu katmanlardan oluşan sofistike bir tatlıdır. Tipik olarak, bu katmanlar sünger kek tabanı, mus, kremsi dolgular, meyve reçelleri veya jöleler ve bazen pralin veya bisküvi gibi gevrek bir bileşen içerir. Tüm yaratım genellikle parlak, ayna benzeri bir sır veya kadifemsi bir kaplamaya sarılır ve ekstra bir zarafet ekler.
İÇİNDEKİLER
İnce krem (ince krem, stabilizatör (407)), kırmızı bardak fasulyesi, saf süt, pastörize yumurta sarısı, şeker, pastörize protein, düşük gluten buğday unu, krem peynir, soyga fasulyesi yağı, eşleme tozu, çikolata yaprakları, kalınlıkta regülatör (dl-kalik asit, 336, jenerch), bileşik assülsel regülatör (dl-kalik asit, 336), bileşik regülatör (dl-kalik asit, 336, jeneratür (dl-sarma ajan (dl-sarışan ajan) Mavi, kalınlaşan ajan) (466), su).
İnce krem (ince krem, stabilizatör (407)): Kekin genel kremasını artıran hafif ve havadar bir doku sağlar.
Kırmızı böbrek fasulyesi: Matcha'yı mükemmel bir şekilde tamamlayan kremsi ve hafif bir ceviz aroması ekler.
Saf Süt: Zengin ve kremsi tabana katkıda bulunur ve pürüzsüz ve kadifemsi bir deneyim sağlar.
Pastörize yumurta sarısı: lüks bir zenginlik ekler ve malzemeleri birbirine bağlamaya yardımcı olur.
Şeker: Pastayı, Matcha'nın acısını ve kırmızı fasulyelerin tuzlu notalarını dengeleyecek kadar tatlandırır.
Pastörize protein: kekin yapısını ve stabilitesini arttırır.
Su: Mükemmel kıvamı elde etmek ve pastanın nemli ve keyif alması kolay olmasını sağlamak için kullanılır.
Düşük gluten buğday unu: Sünger kek için hassas ve yumuşak bir doku sağlar.
Çapa Tereyağı: Genel tat profilini geliştiren zengin ve tereyağlı bir lezzet ekler.
Krem peynir: Diğer lezzetleri tamamlayan keskin ve kremsi bir eleman ekler.
Soya Yağı: Pastanın nemli ve hassas kalmasını sağlar.
Matcha tozu: Canlı bir yeşil renk tonu ve belirgin derecede acı ama ferahlatıcı bir lezzet sağlayan en iyi tören sınıfı matcha'dan yapılmıştır.
Çikolata Yaprakları: Zerafet ve görsel çekicilik dokunuşu ekler.
Kıyulaştırıcılar (jelatin, kalınlaştırıcı ajan (466)): Pastanın şeklini güzel tutmasını sağlar.
Bileşik asitlik regülatörü (DL-malik asit, 336, nişasta): asitliği dengeler ve genel lezzeti arttırır.
Bileşik boyama ajanı (Gardenia Sarı, Gardenia mavisi): Pastaya doğal ve canlı bir renk sağlar.
Alerjen
Tahıllar, süt, yumurta, soya fasulyesi.
Neden Matcha ve Red Bean Mousse Pasta'mızı seçmelisiniz?
Zarif lezzet kombinasyonu: Matcha ve kırmızı fasulyenin mükemmel karışımı benzersiz ve keyifli bir tat deneyimi yaratır.
Görsel olarak çarpıcı: Matcha-infüzyonlu Sünger Kek ve Matcha Mousse alternatif katmanları çarpıcı bir görsel kontrast oluşturarak herhangi bir tatlı masası için bir merkez haline getirir.
