माचा और रेड बीन मूस केक

एंट्रेमेट क्या है?

शब्द 'एंट्रेमेट' की उत्पत्ति फ्रेंच से हुई है, जिसका अर्थ है 'पाठ्यक्रमों के बीच।' ऐतिहासिक रूप से, विस्तृत मध्ययुगीन दावतों के दौरान मुख्य पाठ्यक्रमों के बीच परोसे जाने वाले छोटे व्यंजनों को एन्ट्रेमेट कहा जाता है। हालाँकि, समय के साथ, इसका अर्थ विकसित हुआ, और आज, शब्द 'एंट्रेमेट' एक स्तरित, बहु-बनावट वाले केक के साथ जुड़ा हुआ है जो आंखों के लिए उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि यह तालू के लिए है।

एंट्रेमेट केक एक परिष्कृत मिठाई है जिसमें कई परतें होती हैं, प्रत्येक को एक अलग बनावट और स्वाद प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आमतौर पर, इन परतों में स्पंज केक बेस, मूस, क्रीमी फिलिंग, फ्रूट जैम या जेली और कभी-कभी कुरकुरा घटक, जैसे प्रालिन या बिस्किट शामिल होते हैं। पूरी रचना अक्सर चमकदार, दर्पण जैसी शीशे या मखमली कोटिंग में ढकी होती है, जो लालित्य का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ती है।

सामग्री

पतली क्रीम (पतली क्रीम, स्टेबलाइजर (407)), लाल राजमा, शुद्ध दूध, पाश्चुरीकृत अंडे की जर्दी, चीनी, पाश्चुरीकृत प्रोटीन, पानी, कम ग्लूटेन वाला गेहूं का आटा, एंकर बटर, क्रीम पनीर, सोयाबीन तेल, माचा पाउडर, चॉकलेट की पत्तियां, गाढ़ापन (जिलेटिन), यौगिक अम्लता नियामक (डीएल-मैलिक एसिड, 336, स्टार्च), यौगिक रंग देने वाला एजेंट (गार्डेनिया पीला, गार्डेनिया नीला, गाढ़ा करने वाला एजेंट) (466), पानी।

• पतली क्रीम (पतली क्रीम, स्टेबलाइजर (407)): ​​केक की समग्र मलाई को बढ़ाते हुए एक हल्की और हवादार बनावट प्रदान करती है।

• लाल राजमा: एक मलाईदार और थोड़ा पौष्टिक स्वाद जोड़ता है, जो माचा को पूरी तरह से पूरक करता है।

• शुद्ध दूध: समृद्ध और मलाईदार आधार में योगदान देता है, एक चिकना और मखमली अनुभव सुनिश्चित करता है।

• पाश्चुरीकृत अंडे की जर्दी: एक शानदार समृद्धि जोड़ता है और सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करता है।

• चीनी: केक को इतना मीठा कर देती है कि माचा की कड़वाहट और लाल फलियों के तीखे स्वाद को संतुलित कर सके।

• पाश्चुरीकृत प्रोटीन: केक की संरचना और स्थिरता को बढ़ाता है।

• पानी: सही स्थिरता प्राप्त करने और यह सुनिश्चित करने के लिए उपयोग किया जाता है कि केक नम हो और आनंद लेने में आसान हो।

• कम ग्लूटेन वाला गेहूं का आटा: स्पंज केक को कोमल और मुलायम बनावट प्रदान करता है।

• एंकर बटर: समग्र स्वाद प्रोफ़ाइल को बढ़ाते हुए, एक समृद्ध और मक्खन जैसा स्वाद जोड़ता है।

• क्रीम चीज़: एक तीखा और मलाईदार तत्व जोड़ता है, जो अन्य स्वादों का पूरक है।

• सोयाबीन तेल: यह सुनिश्चित करता है कि केक नम और कोमल रहे।

• माचा पाउडर: बेहतरीन सेरेमोनियल-ग्रेड माचा से बना, एक जीवंत हरा रंग और एक विशिष्ट कड़वा लेकिन ताज़ा स्वाद प्रदान करता है।

• चॉकलेट की पत्तियाँ: सुंदरता और दृश्य अपील का स्पर्श जोड़ती हैं।

• थिकनर (जिलेटिन, थिकनिंग एजेंट (466)): यह सुनिश्चित करता है कि केक अपना आकार खूबसूरती से बनाए रखे।

• यौगिक अम्लता नियामक (डीएल-मैलिक एसिड, 336, स्टार्च): अम्लता को संतुलित करता है और समग्र स्वाद को बढ़ाता है।

• यौगिक रंग एजेंट (गार्डेनिया पीला, गार्डेनिया नीला): केक को एक प्राकृतिक और जीवंत रंग प्रदान करता है।

एलर्जी

अनाज, दूध, अंडा, सोयाबीन।

हमारा माचा और रेड बीन मूस केक क्यों चुनें?

• उत्तम स्वाद संयोजन: माचा और लाल बीन का सही मिश्रण एक अद्वितीय और आनंददायक स्वाद अनुभव बनाता है।

• देखने में आश्चर्यजनक: माचा-इन्फ्यूज्ड स्पंज केक और माचा मूस की वैकल्पिक परतें एक आश्चर्यजनक दृश्य कंट्रास्ट बनाती हैं, जो इसे किसी भी मिठाई की मेज के लिए केंद्रबिंदु बनाती हैं।