ایک داخلی کیا ہے؟
لفظ 'اینٹرمیٹ ' فرانسیسی زبان سے شروع ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے 'کورسز کے درمیان۔ ' تاریخی طور پر ، قرون وسطی کے وسیع پیمانے پر عیدوں کے دوران مرکزی کورسز کے مابین پیش کیے جانے والے چھوٹے پکوان کا حوالہ دیا جاتا ہے۔ تاہم ، وقت گزرنے کے ساتھ ، معنی تیار ہوئے ، اور آج ، اصطلاح 'اینٹرمیٹ ' ایک پرتوں والے ، کثیر ساختہ کیک سے وابستہ ہے جو آنکھوں کے لئے اتنا ہی عید ہے جتنا یہ تالو کے لئے ہے۔
ایک انٹرمیٹ کیک ایک نفیس میٹھی ہے جس میں متعدد پرتوں پر مشتمل ہوتا ہے ، ہر ایک مختلف ساخت اور ذائقہ فراہم کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ عام طور پر ، ان پرتوں میں ایک اسفنج کیک بیس ، موسی ، کریمی فلنگز ، پھلوں کے جام یا جیلیوں ، اور بعض اوقات ایک کرنچی جزو ، جیسے پرلائن یا بسکٹ شامل ہوتے ہیں۔ پوری تخلیق اکثر ایک چمکدار ، آئینے کی طرح گلیز یا مخمل کوٹنگ میں لپٹی ہوتی ہے ، جس سے خوبصورتی کا ایک اضافی ٹچ شامل ہوتا ہے۔
اجزاء
پتلی کریم (پتلی کریم ، اسٹیبلائزر (407)) ، سرخ گردے کی پھلیاں ، خالص دودھ ، پیسٹورائزڈ انڈے کی زردی ، چینی ، پیسٹورائزڈ پروٹین ، پانی ، کم گلوٹین گندم کا آٹا ، اینکر مکھن ، کریم پنیر ، سویا بین کا تیل ، گارڈن پاؤڈر ، چاکلیٹ پتے ، موٹی پتی ، جیلیٹین (جیلیٹین) ، کمپاؤنڈ تیزابیت (ڈی ایل-ملٹین) پیلے رنگ ، باغیہ نیلے ، گاڑھا ہونا ایجنٹ) (466) ، پانی)۔
پتلی کریم (پتلی کریم ، اسٹیبلائزر (407)): ایک ہلکی اور ہوا دار ساخت فراہم کرتا ہے ، جس سے کیک کی مجموعی کریمی کو بڑھایا جاتا ہے۔
سرخ گردے کی پھلیاں: ایک کریمی اور ہلکا سا نٹ کا ذائقہ شامل کرتا ہے ، جو مچھا کو بالکل پورا کرتا ہے۔
خالص دودھ: ہموار اور مخمل کے تجربے کو یقینی بناتے ہوئے ، امیر اور کریمی اڈے میں تعاون کرتا ہے۔
پیسٹورائزڈ انڈے کی زردی: ایک پرتعیش فراوانی کا اضافہ کرتا ہے اور اجزاء کو ایک ساتھ باندھنے میں مدد کرتا ہے۔
شوگر: کیک کو میٹھا کی تلخی اور سرخ پھلیاں کے طنزیہ نوٹوں میں توازن برقرار رکھنے کے لئے کافی میٹھا کرتا ہے۔
پیسٹورائزڈ پروٹین: کیک کی ساخت اور استحکام کو بڑھاتا ہے۔
پانی: کامل مستقل مزاجی کو حاصل کرنے اور یہ یقینی بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کہ کیک نم اور لطف اٹھانا آسان ہے۔
کم گلوٹین گندم کا آٹا: اسفنج کیک کو ٹینڈر اور نرم ساخت فراہم کرتا ہے۔
اینکر بٹر: مجموعی ذائقہ کے پروفائل کو بڑھاتے ہوئے ، ایک بھرپور اور بٹری کا ذائقہ شامل کرتا ہے۔
کریم پنیر: دوسرے ذائقوں کی تکمیل کرتے ہوئے ایک تنگ اور کریمی عنصر شامل کرتا ہے۔
سویا بین کا تیل: یقینی بناتا ہے کہ کیک نم اور ٹینڈر رہے۔
مچھا پاؤڈر: بہترین رسمی درجہ کے مٹھا سے بنا ، ایک متحرک سبز رنگت اور ایک مخصوص تلخ ابھی تک تازگی ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
چاکلیٹ کے پتے: خوبصورتی اور بصری اپیل کا ایک ٹچ شامل کرتا ہے۔
گاڑھا کرنے والے (جیلیٹین ، گاڑھا ہونا ایجنٹ (466)): یقینی بناتا ہے کہ کیک اپنی شکل خوبصورتی سے رکھتا ہے۔
کمپاؤنڈ تیزابیت ریگولیٹر (DL-malic ایسڈ ، 336 ، نشاستے): تیزابیت کو متوازن کرتا ہے اور مجموعی ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔
کمپاؤنڈ رنگنے والا ایجنٹ (گارڈینیا پیلا ، باغییا بلیو): کیک کو قدرتی اور متحرک رنگ فراہم کرتا ہے۔
الرجین
اناج ، دودھ ، انڈا ، سویا بین۔
ہمارے مچھا اور ریڈ بین موسی کیک کا انتخاب کیوں کریں؟
شاندار ذائقہ کا مجموعہ: مچھا اور سرخ بین کا کامل امتزاج ایک انوکھا اور لذت بخش ذائقہ کا تجربہ پیدا کرتا ہے۔
ضعف حیرت انگیز: مٹھا سے متاثرہ اسفنج کیک اور مچھا موسس کی باری باری پرتیں ایک حیرت انگیز بصری برعکس پیدا کرتی ہیں ، جس سے یہ کسی بھی میٹھی ٹیبل کا مرکز بن جاتا ہے۔
