ماچا اور ریڈ بین موس کیک

ایک entremet کیا ہے؟

لفظ 'entremet' فرانسیسی زبان سے نکلا ہے، جس کا مطلب ہے 'کورسز کے درمیان۔' تاریخی طور پر، ایک entremet قرون وسطی کی وسیع دعوتوں کے دوران مرکزی کورسز کے درمیان پیش کیے جانے والے چھوٹے پکوانوں کا حوالہ دیتا ہے۔ تاہم، وقت گزرنے کے ساتھ، معنی تیار ہوا، اور آج، اصطلاح 'entremet' ایک تہہ دار، کثیر ساختہ کیک سے منسلک ہے جو آنکھوں کے لیے اتنا ہی ایک عید ہے جتنا کہ یہ تالو کے لیے ہے۔

ایک entremet کیک ایک نفیس میٹھا ہے جس میں متعدد تہوں پر مشتمل ہے، ہر ایک کو مختلف ساخت اور ذائقہ فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ عام طور پر، ان تہوں میں اسفنج کیک کی بنیاد، موس، کریمی فلنگ، فروٹ جیم یا جیلی، اور بعض اوقات ایک کرچی جز، جیسے پرالین یا بسکٹ شامل ہوتے ہیں۔ پوری تخلیق اکثر ایک چمکدار، آئینے جیسی گلیز یا مخملی کوٹنگ میں ڈھکی ہوتی ہے، جس میں خوبصورتی کا ایک اضافی لمس شامل ہوتا ہے۔

اجزاء

پتلی کریم (پتلی کریم، سٹیبلائزر (407))، سرخ گردہ پھلیاں، خالص دودھ، پیسٹورائزڈ انڈے کی زردی، شکر، پیسٹورائزڈ پروٹین، پانی، کم گلوٹین گندم کا آٹا، لنگر مکھن، اوچن، سی۔ پاؤڈر، چاکلیٹ کے پتے، گاڑھا ہونا (جیلیٹن)، مرکب تیزابیت کا ریگولیٹر (ڈی ایل-مالک ایسڈ، 336، سٹارچ)، مرکب رنگنے والا ایجنٹ (گارڈینیا یلو، گارڈینیا بلیو، گاڑھا ہونا)، (6)۔

• پتلی کریم (تھن کریم، سٹیبلائزر (407)): ​​ہلکی اور ہوا دار ساخت فراہم کرتی ہے، جس سے کیک کی مجموعی کریمی پن بڑھ جاتی ہے۔

• ریڈ کڈنی بینز: ایک کریمی اور تھوڑا سا گری دار میوے کا ذائقہ شامل کرتا ہے، جو ماچس کو مکمل طور پر مکمل کرتا ہے۔

• خالص دودھ: ہموار اور مخملی تجربے کو یقینی بناتے ہوئے، بھرپور اور کریمی بنیاد میں حصہ ڈالتا ہے۔

• پاسچرائزڈ انڈے کی زردی: ایک پرتعیش امیری شامل کرتا ہے اور اجزاء کو ایک ساتھ باندھنے میں مدد کرتا ہے۔

• شوگر: کیک کو اتنا میٹھا کرتا ہے کہ ماچس کی کڑواہٹ اور سرخ پھلیاں کے لذیذ نوٹوں میں توازن پیدا کر سکے۔

• پاسچرائزڈ پروٹین: کیک کی ساخت اور استحکام کو بڑھاتا ہے۔

• پانی: کامل مستقل مزاجی حاصل کرنے اور اس بات کو یقینی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے کہ کیک نم ہے اور لطف اندوز ہونا آسان ہے۔

• کم گلوٹین گندم کا آٹا: سپنج کیک کو نرم اور نرم بناوٹ فراہم کرتا ہے۔

• اینکر بٹر: ایک بھرپور اور بٹری ذائقہ شامل کرتا ہے، مجموعی ذائقہ پروفائل کو بڑھاتا ہے۔

• کریم پنیر: دوسرے ذائقوں کی تکمیل کرتے ہوئے ایک پیچیدہ اور کریمی عنصر شامل کرتا ہے۔

• سویا بین کا تیل: اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیک نم اور نرم رہے۔

• ماچا پاؤڈر: بہترین رسمی درجے کے ماچس سے بنایا گیا ہے، جو ایک متحرک سبز رنگ اور ایک مخصوص تلخ لیکن تازگی بخش ذائقہ فراہم کرتا ہے۔

• چاکلیٹ کے پتے: خوبصورتی اور بصری اپیل کا ایک لمس شامل کرتا ہے۔

• گاڑھا کرنے والے (جیلیٹن، گاڑھا کرنے والا ایجنٹ (466)): اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ کیک اپنی شکل کو خوبصورتی سے رکھتا ہے۔

• کمپاؤنڈ ایسڈٹی ریگولیٹر (DL-Malic Acid, 336, Starch): تیزابیت کو متوازن کرتا ہے اور مجموعی ذائقہ کو بڑھاتا ہے۔

• کمپاؤنڈ کلرنگ ایجنٹ (Gardenia Yellow, Gardenia Blue): کیک کو قدرتی اور متحرک رنگ فراہم کرتا ہے۔

الرجین

اناج، دودھ، انڈے، سویا بین۔

ہمارا ماچا اور ریڈ بین ماؤس کیک کیوں منتخب کریں؟

• ذائقہ کا شاندار امتزاج: ماچس اور سرخ بین کا بہترین امتزاج ایک منفرد اور لذت بخش ذائقہ کا تجربہ بناتا ہے۔

• بصری طور پر شاندار: ماچس انفیوزڈ اسفنج کیک اور میچا موس کی باری باری پرتیں ایک شاندار بصری تضاد پیدا کرتی ہیں، جو اسے کسی بھی میٹھے کی میز کے لیے مرکز بناتی ہے۔