Шта је Ентремет?
Реч 'Ентремет ' потиче од француског, што значи 'између курсева. ' Историјски, хисторијско, предметничка јела која се односила на мала јела која је служио између главних курсева током сложених средњовековних гозба. Временом, међутим, значење је еволуирало и данас је термин 'Ентремет ' повезан са слојевитим, вишеструким тортом која је толико гозба за очи као и за непце.
Ентреметни колач је софистициран десерт који се састоји од више слојева, сваки дизајниран да обезбеди другачију текстуру и укус. Типично, ови слојеви укључују базу сунђера, моуссе, кремастих пуњења, застоја воћа или јелете, а понекад и хрскаву компоненту, као што је прали или кекс. Целокупно стварање је често омотано у сјајној, глазури налик огледалу или баршунасти премаз, додајући додатни додир елеганције.
Састојци
Танка крема (танка крема, стабилизатор (407)), црвени пасуљ бубрега, чисто млеко, пастеризовани жуман јаја, шећер, пастерин пшенично брашно, сидриште, крем сир, сојино уље, листови од чоколаде (дл-хелска киселина, зликовство (дл-хелска киселина, здеља) Плаво, средство за згушњавање) (466), вода).
Танка крема (танка крема, стабилизатор (407)): пружа лагану и прозрачну текстуру, унапређивање укупне кремане торте.
Црвени пасуљ бубрега: Додаје кремасти и благо орални укус, савршено употпуњујући мечеву.
Чисто млеко: Доприноси богати и кремасти бази, обезбеђујући глатко и баршунасто искуство.
И жуманца пастеризованог јаја: Додаје луксузно богатство и помаже да заједно веже састојке.
Шећер: заслађује торту довољно довољно да уравнотежи горчину мече и слане белешке црвеног пасуља.
Пастеризовани протеин: Повећава структуру и стабилност торте.
Вода: користи се за постизање савршене доследности и осигуравају да је торта влажна и лагана за уживање.
Блоур за ниски глутен у глутену: Пружа нежну и меку текстуру до сунђерасте торте.
Маслац за сидро: додаје богат и путер арому, унапређивање укупног профила укуса.
Крем сир: Додаје танги и кремасти елемент, допуњујући остале укусе.
Сојино уље: Осигурава да се торта остане влажна и нежна.
Матпра у праху: Израђен од најбољих церемонијално-оцењиваних мечева, пружајући живу зелену нијансу и изразито горко још освежавајући укус.
Чоколадни листови: додаје додир елеганције и визуелне жалбе.
Згушњавачи (желатина, средство за згушњавање (466)): Осигурава да је торта лепо држи свој облик.
Регулатор једињене киселине (ДЛ-Млица Ацид, 336, Скроб): уравнотежује киселост и повећава укупни укус.
Средство за бојање једињења (Гардениа Иеллов, Гардениа Блуе): Омогућава природну и живу боју на торти.
Алергени
Житарице, млеко, јаје, соја.
Зашто бирати нашу мечеву и црвену пасуљску торту?
Изврсни комбинација укуса: Савршена мешавина мече и црвеног пасуља ствара јединствено и дивно искуство укуса.
Визуелно запањујуће: наизменични слојеви утакмице нападача од сунђераног колача и меча моуссе стварају запањујући визуелни контраст, чинећи га средином за било који десертни сто.
