¿Qué es una entrada?
La palabra 'Entremet ' se origina en el francés, lo que significa 'entre los cursos. Con el tiempo, sin embargo, el significado evolucionó, y hoy en día, el término 'Entremet ' está asociado con un pastel en capas de múltiples texturas que es tanto una fiesta para los ojos como lo es para el paladar.
Un pastel de entrada es un postre sofisticado que consiste en múltiples capas, cada una diseñada para proporcionar una textura y sabor diferentes. Por lo general, estas capas incluyen una base de pastel de esponja, mousse, rellenos cremosos, mermeladas o jaleas de frutas, y a veces un componente crujiente, como pralinero o galleta. Toda la creación a menudo está envuelta en un esmalte brillante y de espejo o un recubrimiento aterciopelado, agregando un toque extra de elegancia.
INGREDIENTES
Crema delgada (crema delgada, estabilizador (407)), frijoles rojos, leche pura, yema de huevo pasteurizada, azúcar, proteína pasteurizada, agua, harina de trigo de gluten, mantequilla de anclaje, queso crema, aceite de soja, matcha, hojas de chocolate, espesor (gelatina), regulador de jardín de jardín (ácido-ácido-málico, 336, almidón de almidón). Agente) (466), agua).
Crema delgada (crema delgada, estabilizador (407)): proporciona una textura ligera y aireada, que mejora la cremosidad general del pastel.
Frijoles rojos: agrega un sabor cremoso y ligeramente nuez, complementando perfectamente el matcha.
Leche pura: contribuye a la base rica y cremosa, asegurando una experiencia suave y aterciopelada.
Yema de huevo pasteurizado: agrega una riqueza lujosa y ayuda a unir los ingredientes.
Azúcar: endulza el pastel lo suficiente como para equilibrar la amargura de la matcha y las sabrosas notas de los frijoles rojos.
Proteína pasteurizada: mejora la estructura y la estabilidad del pastel.
Agua: se usa para lograr la consistencia perfecta y asegurarse de que el pastel esté húmedo y fácil de disfrutar.
Harina de trigo de bajo gluten: proporciona una textura tierna y suave al pastel de esponja.
Anchor Butter: agrega un sabor rico y mantecoso, que mejora el perfil de sabor general.
Queso crema: agrega un elemento picante y cremoso, que complementa los otros sabores.
Aceite de soja: asegura que el pastel permanezca húmedo y tierno.
Matcha Powder: hecho de la mejor matcha de grado ceremonial, proporcionando un tono verde vibrante y un sabor distintivamente amargo pero refrescante.
Hojas de chocolate: agrega un toque de elegancia y atractivo visual.
Espesores (agente gelatino y espesante (466)): asegura que el pastel mantenga su forma maravillosamente.
Regulador de acidez compuesta (ácido Málico DL, 336, almidón): equilibra la acidez y mejora el sabor general.
Agente para colorear compuesto (Gardenia Yellow, Gardenia Blue): proporciona un color natural y vibrante al pastel.
Alérgenos
Cereales, leche, huevo, soja.
¿Por qué elegir nuestro pastel de mousse Matcha y Red Bean?
Combinación exquisita de sabor: la combinación perfecta de matcha y frijoles rojos crea una experiencia de sabor única y encantadora.
Visualmente impresionantes: las capas alternativas de pastel de esponja con infusión de matcha y mousse Matcha crean un impresionante contraste visual, lo que lo convierte en una pieza central para cualquier mesa de postres.
