Matcha és vörösbab hab torta

MI AZ ENTREMET?

Az 'entremet' szó a franciából származik, jelentése 'fogások között'. Történelmileg az entremet a főételek között felszolgált kis ételeket jelentette a kifinomult középkori lakomák során. Idővel azonban a jelentés fejlődött, és ma az 'entremet' kifejezést egy réteges, több textúrájú süteményhez kötik, amely éppúgy örömet okoz a szemnek, mint a szájpadlásnak.

Az entremet torta egy kifinomult desszert, amely több rétegből áll, amelyek mindegyike más textúrát és ízt biztosít. Általában ezek a rétegek tartalmaznak piskótalapot, habot, krémes töltelékeket, gyümölcslekvárokat vagy zseléket, és néha egy ropogós komponenst, például praliné vagy keksz. Az egész alkotást gyakran fényes, tükörszerű máz vagy bársonyos bevonat borítja, ami extra eleganciát ad.

ÖSSZETEVŐK

VÉKONY KRÉM (VÉKONY KRÉM, STABILIZÁTOR (407)), VÖRÖS VESEBAB, TISZTA TEJ, PASTURIZÁLT TOJÁSSÁRGA, CUKOR, PASTURIZÁLT FEHÉRJÉ, VÍZ, ALACSONY GLUTÉNÚ BÚZALiszt, horgonyvaj, túrós vaj, cukros vaj, cukros vaj, cukrozott cukrászsárgája LEVÉLEK, SŰRÍTŐ (ZSELATIN), ÖSSZETETT SAVÁSSZABÁLYOZÓ (DL-ALMASAV, 336, KEMÉNYÍTŐ), ÖSSZETETT SZÍNEZŐ (GARDENIA YELLOW, GARDENIA BLUE, SŰRÍTŐSZER) (466), VÍZ).

• Vékony krém (Vékony krém, stabilizátor (407)): ​​Könnyű és levegős textúrát biztosít, fokozva a torta általános krémességét.

• Vörös vesebab: Krémes és enyhén diós ízt ad, tökéletesen kiegészítve a matchát.

• Pure Milk: Hozzájárul a gazdag és krémes alaphoz, sima és bársonyos élményt biztosítva.

• Pasztőrözött tojássárgája: fényűző gazdagságot ad, és segíti az összetevők összekapcsolását.

• Cukor: Édesíti a süteményt éppen annyira, hogy egyensúlyba hozza a matcha keserűségét és a vörösbab zamatos jegyeit.

• Pasztőrözött fehérje: Javítja a sütemény szerkezetét és stabilitását.

• Víz: A tökéletes állag eléréséhez, valamint annak biztosítására, hogy a sütemény nedves és könnyen fogyasztható legyen.

• Alacsony gluténtartalmú búzaliszt: Gyengéd és lágy textúrát biztosít a piskótának.

• Anchor Butter: Gazdag és vajas ízt ad, javítva az általános ízprofilt.

• Krémsajt: csípős és krémes elemet ad, kiegészítve a többi ízt.

• Szójababolaj: Biztosítja, hogy a sütemény nedves és puha maradjon.

• Matcha por: A legfinomabb ceremoniális minőségű matchából készült, élénk zöld árnyalatot és jellegzetesen keserű, de frissítő ízt biztosít.

• Csokoládélevelek: Egy csipetnyi eleganciát és vizuális vonzerőt ad.

• Sűrítők (zselatin, sűrítőszer (466)): Biztosítja, hogy a sütemény szépen megtartsa formáját.

• Összetett savszabályozó (DL-almasav, 336, keményítő): Kiegyensúlyozza a savasságot és fokozza az általános ízt.

• Összetett színezőanyag (Gardenia Yellow, Gardenia Blue): Természetes és élénk színt ad a tortának.

ALLERGÉNEK

GABONA, TEJ, TOJÁS, SZÓJABAB.

MIÉRT VÁLASSZA MATCHA ÉS VÖRÖS BABHAB TORTÁNKAT?

• Kiváló ízkombináció: A matcha és a vörös bab tökéletes keveréke egyedi és elragadó ízélményt hoz létre.

• Vizuálisan lenyűgöző: A matcha-infúziós piskóta és matcha mousse váltakozó rétegei lenyűgöző vizuális kontrasztot hoznak létre, így bármely desszertasztal központi eleme.