Mi az egy entermet?
A 'entermet ' szó franciából származik, ami azt jelenti: 'a kurzusok között.' Történelmileg egy entermet, amely a fő tanfolyamok között kiszolgált kis ételekre utalt a bonyolult középkori ünnepek során. Az idő múlásával azonban a jelentés kialakult, és ma az 'entermet ' kifejezés egy réteges, több textúrájú süteményhez kapcsolódik, amely ugyanolyan ünnepi a szemnek, mint a szájban.
Az entermet torta egy kifinomult desszert, amely több rétegből áll, amelyek mindegyike eltérő textúrát és ízt biztosít. Általában ezek a rétegek tartalmaznak egy szivacs süteményt, habot, krémes tölteléket, gyümölcslekvárokat vagy zseléket, és néha egy ropogós alkatrészt, például a pralinát vagy a kekszet. Az egész teremtést gyakran egy fényes, tükörszerű máz vagy bársonyos bevonat borítja, amely extra eleganciát ad hozzá.
Összetevők
Vékony krém (vékony krém, stabilizátor (407)), piros vesebab, tiszta tej, pasztőrözött tojássárgája, cukor, pasztőrözött fehérje, víz, alacsony glutén búzaliszt, horgonyvaj, krémsajt, szójaolaj, matcha-por, csokoládé-levelek, vastagbél (zselatin), összetett savanyaga (DL-malesav, 336, császár), Commound Colound Colors (Gelatine) Sűrítőszer) (466), víz).
Vékony krém (vékony krém, stabilizátor (407)): könnyű és tágas textúrát biztosít, javítva a sütemény általános krémességét.
Vörös vesebab: hozzáad egy krémes és kissé dióféléket, amely tökéletesen kiegészíti a matcát.
Tiszta tej: Hozzájárul a gazdag és krémes alaphoz, biztosítva a sima és bársonyos élményt.
Pasztőrözött tojássárgája: Luxus gazdagságot ad hozzá, és segít az összetevők összekapcsolásában.
Cukor: Édesítse meg a tortát, hogy egyensúlyba hozza a matcha keserűségét és a vörösbab ízletes jegyzeteit.
Pasztőrözött fehérje: javítja a sütemény szerkezetét és stabilitását.
Víz: A tökéletes konzisztencia eléréséhez és annak biztosítása érdekében, hogy a sütemény nedves és könnyen élvezhető legyen.
Alacsony glutén búzaliszt: Gyengéd és puha textúrát biztosít a szivacs torta számára.
Horgonyvaj: Gazdag és vajas aromát ad hozzá, javítva az általános ízprofilt.
Krémsajt: Hozzáad egy csípős és krémes elemet, kiegészítve a többi ízt.
Szójaolaj: biztosítja, hogy a sütemény nedves és gyengéd maradjon.
Matcha por: A legfinomabb szertartási minőségű matcha-ból készül, élénk zöld árnyalatot és megkülönböztethetően keserű, mégis frissítő ízt biztosítva.
Csokoládé levelek: hozzáadja az elegancia és a vizuális vonzerejét.
Sűrítők (zselatin, vastagítószer (466)): Biztosítja, hogy a sütemény szépen tartsa alakját.
Összetett savasság-szabályozó (DL-Malinsav, 336, keményítő): kiegyensúlyozza a savasságot és javítja az általános ízt.
Összetett színezőanyag (Gardenia Yellow, Gardenia Blue): Természetes és élénk színű a süteménynek.
Allergének
Gabonafélék, tej, tojás, szójabab.
Miért válassza ki a Matcha és a Red Bean Mousse Cake -t?
Kiváló ízkombináció: A Matcha és a Red Bean tökéletes keveréke egyedi és kellemes ízélést jelent.
Vizuálisan lenyűgöző: A matcha-infúzióval ellátott szivacsos sütemény és a matcha mousse váltakozó rétegei lenyűgöző vizuális kontrasztot hoznak létre, így minden desszertasztalhoz tartozó középpontot képeznek.
