چینی ، انڈے کی زردی ، اور دودھ ایک ساتھ 80 ° C تک ابالیں۔ پکی ہوئی پنیر کی چٹنی کو 40 ° C پر جلدی سے ٹھنڈا کریں ، پھر پنیر شامل کریں جو پیشگی ہٹا دیا گیا ہے اور کم رفتار سے اس وقت تک ہرا دیا گیا جب تک کہ کوئی ذرات نہ ہوں ، ہلکی کریم کو 80 fl فلافی تک نہ ماریں ، اس وقت تک پکائی جانے والی کسٹرڈ کی چٹنی شامل کریں اور یکساں طور پر ہلچل ڈالیں ، پھر پگھلی ہوئی جیلیٹن اور کافی شراب پیشگی اور یکساں طور پر ملائیں۔

بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر پھیلائیں اور ایک طرف رکھیں۔ جب تندور کا درجہ حرارت 190 ° C تک بڑھ جاتا ہے تو ، اوپری گرمی اور کم گرمی 180 ° C ہوتی ہے۔ آٹے کو پہلے سے چھانیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ انڈے کی سفیدی اور چینی کا وزن ایک پیالے میں کریں اور جھاگ تک ماریں۔ ایک ایک کرکے آٹے کو شامل کریں اور ہلائیں۔ اسے 70 ٪ تک اٹھنے دیں ، پھر سبزیوں کا تیل ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں۔ بلے باز کا وزن کریں اور اسے اسپاٹولا کے ساتھ ہموار کریں۔ اسے ایڈجسٹ تندور میں رکھیں اور 15 منٹ کے لئے بیک کریں۔ اگر رنگ نارمل ہے تو ، اسے نکالا جاسکتا ہے۔

کیک کے برانن کے مطلوبہ سائز کو تیار کرنے کے لئے ایک ٹول کا استعمال کریں ، اجزاء اور کیک جنین میں ترتیب میں ڈالیں ، ہموار اور کناروں کو بند کریں ، اور پھر اسے فریزر میں رکھیں۔

منجمد کیک کو کولڈ اسٹوریج سے نکالیں اور سطح کو کسی نہ کسی طرح سے روکنے کے ل quickly اسے جلدی سے موڑ دیں۔ سڑنا کے گرد اضافی سکریپوں کو دور کرنے کے لئے اسپاٹولا کا استعمال کریں۔ پھر سڑنا کو مسمار کرنے کے لئے بندوق کا استعمال کریں۔ تکمیل کے بعد ضرورت کے مطابق سجائیں۔