چینی، انڈے کی زردی اور دودھ کو ایک ساتھ 80 ڈگری سینٹی گریڈ پر ابالیں۔ پکی ہوئی پنیر کی چٹنی کو جلدی سے 40 ڈگری سینٹی گریڈ پر ٹھنڈا کریں، پھر اس چیز کو شامل کریں جو پہلے سے ہٹا دیا گیا ہے اور اس وقت تک ہلکی رفتار سے بیٹ کریں جب تک کہ کوئی ذرات نہ ہو، ہلکی کریم کو اس وقت تک پیٹیں جب تک کہ یہ 80 فیصد فلفی نہ ہو جائے، پہلے پکا ہوا کسٹرڈ ساس ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں، پھر پگھلا ہوا جلیٹن اور کافی وائن ڈالیں اور پیشگی طور پر بھگو کر مکس کریں۔

بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر پھیلائیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ جب تندور کا درجہ حرارت 190 ° C تک بڑھ جاتا ہے تو اوپری حرارت اور نچلی حرارت 180 ° C ہوتی ہے۔ پہلے سے آٹا چھان لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ ایک پیالے میں انڈے کی سفیدی اور چینی کا وزن کریں اور جھاگ آنے تک پیٹیں۔ ایک ایک کرکے آٹا شامل کریں اور ہلائیں۔ اسے 70٪ تک بڑھنے دیں، پھر سبزیوں کا تیل ڈالیں اور یکساں طور پر ہلائیں۔ بیٹر کا وزن کریں اور اسپاتولا سے ہموار کریں۔ اسے ایڈجسٹ اوون میں ڈالیں اور 15 منٹ تک بیک کریں۔ اگر رنگ نارمل ہے تو اسے نکالا جا سکتا ہے۔

کیک ایمبریو کے مطلوبہ سائز کو تراشنے کے لیے ایک ٹول کا استعمال کریں، اجزاء اور کیک ایمبریو کو ترتیب سے ڈالیں، کناروں کو ہموار اور بند کریں، اور پھر اسے فریزر میں رکھیں۔

منجمد کیک کو کولڈ سٹوریج سے باہر نکالیں اور سطح کو کھردری ہونے سے بچانے کے لیے اسے جلدی سے پلٹ دیں۔ سڑنا کے ارد گرد اضافی سکریپ کو دور کرنے کے لئے ایک اسپاتولا کا استعمال کریں. پھر سانچے کو ڈھالنے کے لیے بندوق کا استعمال کریں۔ تکمیل کے بعد ضرورت کے مطابق سجا دیں۔