將糖，蛋黃和牛奶煮沸至80°C。迅速將煮熟的奶酪醬冷卻至40°C，然後加入已提前去除的奶酪，以低速攪拌直至沒有顆粒，然後將淺奶油攪拌，直到它呈80％蓬鬆，然後再煮熟，然後加入均勻攪拌，然後加入融化的凝膠蛋白和咖啡，然後浸泡並均勻地混合。

將烘焙紙鋪在烤盤上，放在一旁。當烤箱溫度升至190°C時，高溫和下熱量為180°C。提前過濾麵粉並放在一旁。將蛋清和糖稱為碗中，然後打直到泡沫。一一加入麵粉並攪拌。讓它上升至70％，然後加入植物油並均勻攪拌。稱重麵糊，用刮刀將其弄平。將其放入調整後的烤箱中，烘烤15分鐘。如果顏色正常，則可以取出。

使用工具來弄清蛋糕胚胎所需的尺寸，將成分和蛋糕胚胎順序放入，光滑並關閉邊緣，然後將其放入冰箱中。

將冷凍蛋糕從冷藏中取出，然後迅速將其翻轉過來，以防止表面變得粗糙。使用刮鏟去除模具周圍的多餘碎屑。然後用槍降低模具。完成後根據需要裝飾。