ស្ងោរស្ករ ស៊ុតលឿង និងទឹកដោះគោជាមួយគ្នាដល់ 80°C។ ទុកទឹកជ្រលក់ឈីសឆ្អិនឱ្យត្រជាក់ដល់ 40°C បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដែលបានយកចេញជាមុនហើយវាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់គ្មានភាគល្អិត វាយក្រែមស្រាលរហូតដល់ 80% បន្ថែមទឹកជ្រលក់ custard ដែលចម្អិនពីមុនហើយកូរឱ្យស្មើគ្នាបន្ទាប់មកបន្ថែម gelatin រលាយនិងស្រាកាហ្វេដែលត្រាំជាមុនហើយលាយឱ្យស្មើគ្នា។

បាចក្រដាសដុតនំនៅលើថាសដុតនំហើយទុកមួយឡែក។ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពឡឡើងដល់ 190°C កំដៅខាងលើ និងកំដៅទាបគឺ 180°C។ ច្របាច់ម្សៅជាមុនហើយទុកមួយឡែក។ ថ្លឹងស៊ុតពណ៌ស និងស្ករចូលក្នុងចានមួយ ហើយវាយរហូតដល់ពពុះ។ បន្ថែមម្សៅម្តងមួយៗហើយកូរ។ ទុកឱ្យវាឡើងរហូតដល់ 70% បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែហើយកូរឱ្យស្មើគ្នា។ ថ្លឹងម្សៅហើយរលោងវាចេញជាមួយ spatula ។ ដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកែតម្រូវហើយដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។ ប្រសិនបើពណ៌ធម្មតា វាអាចយកចេញបាន។

ប្រើឧបករណ៍សម្រាប់ឆ្លាក់ទំហំដែលត្រូវការនៃអំប្រ៊ីយ៉ុងនំ ដាក់គ្រឿងផ្សំ និងអំប្រ៊ីយ៉ុងនំតាមលំដាប់លំដោយ រលោង និងបិទគែម រួចដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

យក​នំ​ដែល​កក​ចេញ​ពី​កន្លែង​ទុក​ត្រជាក់ ហើយ​បង្វែរ​វា​ឱ្យ​លឿន​ដើម្បី​ការពារ​ផ្ទៃ​មិន​ឱ្យ​រដុប។ ប្រើ spatula ដើម្បីយកសំណល់លើសនៅជុំវិញផ្សិត។ បន្ទាប់​មក​ប្រើ​កាំភ្លើង​ដើម្បី​បំបែក​ផ្សិត។ តុបតែងតាមតម្រូវការបន្ទាប់ពីបញ្ចប់។