Vařte cukr, žloutky a mléko dohromady do 80 ° C. Rychle vychladne vařenou sýrovou omáčku na 40 ° C, poté přidejte sýr, který byl odstraněn předem a porazil nízkou rychlostí, dokud nejsou žádné částice, porazte lehký krém, dokud není 80% načechraný, přidejte krémovou omáčku vařenou dříve a rovnoměrně promíchejte, pak přidejte roztavený želatin a kávová vína předem a rovnoměrně promíchejte.

Rozložte pečení papíru na pekařský podnos a odložte stranou. Když teplota trouby stoupá na 190 ° C, horní teplo a dolní teplo jsou 180 ° C. Předem si prožijte mouku a odložte stranou. Zvažte vaječné bílky a cukr do misky a porazte až do pěny. Přidejte mouku jeden po druhém a promíchejte. Nechte jej stoupat do 70%, poté přidejte rostlinný olej a rovnoměrně promíchejte. Vážte těsto a vyhlaďte ho špachtlí. Vložte ji do upravené trouby a pečte 15 minut. Pokud je barva normální, může být odstraněna.

Použijte nástroj k vyřezávání požadované velikosti koláčového embrya, vložte do ingrediencí a embrya dortu, vyhlaďte a zavřete okraje a poté jej vložte do mrazničky.

Vyjměte zmrazený dort z chladírného skladování a rychle jej otočte, abyste zabránili drsnému povrchu. Pomocí špachtle odstraníte nadbytečné kousky kolem formy. Poté použijte zbraň k demontáži formy. Ozdobte podle potřeby po dokončení.