சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக 80 ° C க்கு வேகவைக்கவும். சமைத்த சீஸ் சாஸை 40 ° C க்கு விரைவாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் முன்கூட்டியே அகற்றப்பட்ட சீஸ் மற்றும் துகள்கள் இல்லாத வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும், 80% பஞ்சுபோன்ற வரை லைட் கிரீம் அடிக்கவும், முன்பு சமைத்த கஸ்டார்ட் சாஸைச் சேர்த்து சமமாக கிளறவும், பின்னர் உருகிய ஜெலட்டின் மற்றும் காபி ஒயின் ஆகியவற்றை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து கலக்கவும்.

பேக்கிங் தட்டில் பேக்கிங் காகிதத்தை பரப்பி ஒதுக்கி வைக்கவும். அடுப்பு வெப்பநிலை 190 ° C ஆக உயரும்போது, ​​மேல் வெப்பம் மற்றும் குறைந்த வெப்பம் 180 ° C ஆகும். மாவை முன்கூட்டியே பிரித்து ஒதுக்கி வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு கிண்ணத்தில் எடைபோட்டு நுரை வரை அடிக்கவும். மாவு ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து கிளறவும். இது 70%வரை உயரட்டும், பின்னர் காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து சமமாக கிளறவும். இடியை எடைபோட்டு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மென்மையாக்கவும். சரிசெய்யப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிறம் இயல்பானது என்றால், அதை வெளியே எடுக்கலாம்.

கேக் கருவின் தேவையான அளவை செதுக்குவதற்கு ஒரு கருவியைப் பயன்படுத்தவும், பொருட்கள் மற்றும் கேக் கருவில் வரிசையாக வைக்கவும், விளிம்புகளை மென்மையாகவும் மூடவும், பின்னர் அதை உறைவிப்பான் வைக்கவும்.

உறைந்த கேக்கை குளிர் சேமிப்பகத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து, மேற்பரப்பு கடினமானதாக இருப்பதைத் தடுக்க விரைவாக அதை மாற்றவும். அச்சு சுற்றி அதிகப்படியான ஸ்கிராப்பை அகற்ற ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். பின்னர் துப்பாக்கியைப் பயன்படுத்தி அச்சுக்கு வழிவகுக்கும். முடிந்ததும் தேவைக்கேற்ப அலங்கரிக்கவும்.