Қант, жұмыртқаның сарысы және сүтті бірге 80 ° C дейін қайнатыңыз. Дайындалған ірімшік соусын 40°С-қа дейін тез суытып, сосын алдын ала алынған ірімшікті салып, бөлшектері қалмайынша төмен жылдамдықпен шайқаңыз, жеңіл кремді 80% үлпілдек болғанша шайқаңыз, бұрын пісірілген қаймақ соусын қосып, біркелкі араластырыңыз, содан кейін ерітілген желатинді және алдын ала суланған кофе шарабын қосып, біркелкі араластырыңыз.

Пісірме қағазды пісіру науасына жайып, бір жаққа қойыңыз. Тұмшапештің температурасы 190°C-қа көтерілгенде, жоғарғы қызу және төменгі қызу 180°C болады. Ұнды алдын ала електен өткізіп, бір жаққа қойыңыз. Жұмыртқаның ақтығы мен қантты ыдысқа салып, көбік пайда болғанша шайқаңыз. Ұнды бір-бірден қосып, араластырыңыз. Оны 70% дейін көтеріңіз, содан кейін өсімдік майын қосып, біркелкі араластырыңыз. Қамырды өлшеп, оны шпательмен тегістеңіз. Оны реттелген пешке салып, 15 минут пісіріңіз. Түс қалыпты болса, оны алып тастауға болады.

Құралмен торт эмбрионының қажетті мөлшерін ойып алыңыз, ингредиенттер мен торт эмбрионын ретімен салып, шеттерін тегістеп, жабыңыз, содан кейін оны мұздатқышқа салыңыз.

Мұздатылған тортты салқын қоймадан шығарып, беті кедір-бұдыр болмас үшін оны тез аударыңыз. Қалыптың айналасындағы артық қалдықтарды алу үшін шпательді пайдаланыңыз. Содан кейін пішінді бұзу үшін қаруды пайдаланыңыз. Аяқтағаннан кейін қажетінше безендіріңіз.