Pakuluan ang asukal, pula ng itlog, at gatas hanggang 80°C. Mabilis na palamigin ang nilutong cheese sauce sa 40°C, pagkatapos ay idagdag ang keso na inalis nang maaga at talunin sa mababang bilis hanggang sa walang mga particle, talunin ang light cream hanggang sa ito ay 80% malambot, idagdag ang custard sauce na niluto kanina at haluin nang pantay-pantay, pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na gelatin at coffee wine na nababad nang maaga at ihalo nang pantay-pantay.

Ikalat ang baking paper sa isang baking tray at itabi. Kapag ang temperatura ng oven ay tumaas sa 190°C, ang itaas na init at mas mababang init ay 180°C. Salain ang harina nang maaga at itabi. Timbangin ang mga puti ng itlog at asukal sa isang mangkok at talunin hanggang mabula. Idagdag ang harina isa-isa at haluin. Hayaang tumaas hanggang 70%, pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay at ihalo nang pantay-pantay. Timbangin ang batter at pakinisin ito gamit ang isang spatula. Ilagay ito sa adjusted oven at maghurno ng 15 minuto. Kung normal ang kulay, maaari itong alisin.

Gumamit ng tool upang hiwain ang kinakailangang sukat ng embryo ng cake, ilagay sa pagkakasunud-sunod ang mga sangkap at embryo ng cake, pakinisin at isara ang mga gilid, at pagkatapos ay ilagay ito sa freezer.

Alisin ang frozen na cake mula sa malamig na imbakan at mabilis na ibalik ito upang maiwasang maging magaspang ang ibabaw. Gumamit ng spatula upang alisin ang labis na mga scrap sa paligid ng amag. Pagkatapos ay gumamit ng baril upang i-demold ang amag. Palamutihan kung kinakailangan pagkatapos makumpleto.