አይብ ኬክ ወይም ኬክ ነው?

አይብሴክ በዓለም ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው, በተለያዩ ባህሎች ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ተደስተዋል. ሆኖም ረዣዥም ዕውቀት የምግብ አድናቆት ለዓመታት ግራ ተጋብቷል- አይብ ኬክ ወይም ኬክ ነው? የሚለው ስም የሚያመለክተው ኬክ, አወቃቀሩ እና ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ከፓክ ወይም ከርታር ጋር ይመሳሰላሉ. ይህ ክርክር በባህላዊ ባለሙያዎች, በዳቦዎች እና በምግብ አፍቃሪዎች መካከል በርካታ ውይይቶች እንዲኖሩ አድርጓቸዋል.

ይህንን ጥያቄ ለመመለስ የቼዝስኬክ አመጣጥን, የኬክስ እና የፒሲዎችን ትርጓሜዎች እና አይብ የተሰማሩበት ዘዴን መመርመር አለብን. እንዲህ በማድረግ, ይህ ክሬም, ሀብታም ጣፋጭ ምግብ ብዙ ኬክ, ኬክ ወይም ሙሉ በሙሉ የተለየ መሆኑን መወሰን እንችላለን.

አይብ የተከሰተው የት ነው?

የቼዝክክክ ታሪክ በሺዎች የሚቆጠሩ ዓመታት ተመልሷል. የመጀመሪያዎቹ ጣፋጭ ሥሮች የመጀመሪያዎቹ ጣፋጭ ሥፍራዎች በ 776 ቢ.ፌ. ታሪካዊ መዛግብቶች እንደሚያመለክቱት የግሪክ አይብክ የተሠራው ቀላል ግን ገንቢ ምግብን ለመፍጠር የተጋገረ ከብኔ, ከማር እና የስንዴ ዱቄት ድብልቅ ነው.

ሮማውያን ግሪክን በገንዘቡ ይህንን ምግብ ተቀበሉ እና እንቁላል በማከል እና በተቀደለ አይብ በመጠቀም የምግብ አሰራርን ቀይረዋል. ከጊዜ በኋላ, በምርጫው ውስጥ ልዩነቶች በተለያዩ ሀገሮች ውስጥ ሲታይ ልዩነቶች በመላው አውሮፓ ይተላለፋሉ. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን አይብ ዴክክ ዛሬ በምናውቃቸው መልካም ጣፋጮች ውስጥ ተለው changed ል.

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን, በአሜሪካ ውስጥ የ CREE ክሬክ ኬክ ግኝት ባህላዊ ቼዝ የተባለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ቀይሮታል. ጥቅጥቅ ያለ, ክሬም ሸካራነት እና ግሩሃም ክሬም ክሬም የሚያመለክተው የኒው ዮርክ-ቅጥ አይብ ፈጠራ ፈጠራ, የበለጠ የተጠነቀቀ የቼዝክኬክ ተወዳጅነት. በዛሬው ጊዜ የጃፓን ቼዝኬክ, ጣሊያናዊ ሪታድክኬክ ጨምሮ በርካታ የክልሉ ልዩነቶች አሉ, እና የባስክሬክ አጭበርክኬክ.

ረጅም ታሪካዊው ታሪክ ቢኖርም አይብ ካልሲክ ኬክ ወይም ኬክ አለመኖሩን ያገኛል. ይህንን ክርክር ለመፍታት በመጀመሪያ ኬክ እና ኬክ ምን እንደሚመስል መግለፅ አለብን.

ኬክ ምንድን ነው, እና ኬክ ምንድን ነው?

ቼዝስኬክ የት እንደሚሳተፍ ለማወቅ, እንደ ኬክ ብቁ የሚሆንበት እና እንደ ኬክ ብቁ የሚያደርሰውን ነገር እናጋል.

የኬክ ትርጉም

ኬክ በተለምዶ ከዱቄት, ከስኳር, ከእንቁላል እና ስብ (እንደ ቅቤ ወይም ዘይት) የተካሄደው የተጋገረ ጣፋጮች አሉት, ብዙውን ጊዜ በባንክ ዱቄት ወይም ቤኪንግ ሶዳ ይወሰዳል . ኬኮች ብዙውን ጊዜ ለስላሳ እና አየር ውስጥ ናቸው እናም ወደ ግትርነት እና እርሾ ወኪሎች እንዲነሱ በሚያደርጓቸው እርሾ ወኪሎች መኖር.

የኪክ የተለመዱ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• በሚበቅልበት ጊዜ የሚወጣው ባትሪ-ተኮር መዋቅር.

• እርሾ በሚያሳዩ ወኪሎች መገኘት የተነሳ ቀላል እና ፍላ sport ት ነው.

• በተለምዶ በመብላት, ክሬም ወይም ጋናክ ጋር የተቆራረጠ ወይም የተዘበራረቀ.

• ብዙውን ጊዜ ለልደት ቀናት እና ለሠርግ ሥነ ሥርዓቶች እንደ የታዋቂ ጣፋጭ ምግብ ያገለግላሉ.

የፓክ ትርጉም

በሌላ በኩል ኬክ, በጣፋጭ ወይም በቅንጦት ንጥረ ነገሮች የተሞላ የሸክላ ክሬምን የሚይዝ የተጋገረ ምግብ ነው . ከኬኮች በተቃራኒ እሽያቶች እርቦው ወኪል አይፈልጉም, እናም አወቃቀር ከመሞቱ ይልቅ የበለጠ ጥገኛ ነው.

የተለመዱ የተለመዱ ባህሪዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ብዙውን ጊዜ ከአንድ ዱቄት, ቅቤ እና ከውሃ የተሠራ ክሬም ላይ የተመሠረተ መዋቅር.

• ከፍተኛ ክሬም, የታችኛው ክሬም ወይም ሁለቱም ሊኖሩት ይችላል.

• በኪሳራ, በፍራፍሬ ወይም በሌሎች ንጥረ ነገሮች ተሞልቷል.

• መሙላቱ ብዙውን ጊዜ በመጋገር ወይም በማቀዝቀዣ ይዘጋጃል.

ግልፅ ትርጓሜዎች እንዳለን አሁን እንደ ኬክ ወይም እንደ ኬክ በተሻለ ሁኔታ እንደሚስማማ መተንተን እንችላለን.

አይብ ኬክ ወይም ኬክ ነው?

በመጀመሪያ በጨረፍታ አይብ በስሙ ምክንያት ኬክ ይመስላል. ሆኖም, አካሎቹን ስንበላ ከፓኬት ጋር ብዙ ተመሳሳይነት እንዳጋጠሙ እናገኛለን. ለሁለቱም ወገኖች ክርክሮችን እንመርምር

ለምን አይብክ ኬክ ሊሆን ይችላል

• የሚለው ስም : - ቃሉ በኬሚክ ውስጥ ነው, ብዙዎች ኬክ ቤተሰብ ያለው ቤተሰብ ያለው ነው.

• የዳቦ መጋገሪያ ሂደት : - አንዳንድ የቼዝካክ ልዩነቶች (እንደ ኒው ዮርክ-ቅጥ አይብ) ልዩነቶች ከባህላዊ ኬኮች ጋር ተመሳሳይ ናቸው.

• የታዋቂ ጣፋጭ ምግብ -ልክ እንደ ኬኮች, አይብስካዎች ብዙውን ጊዜ በልዩ አጋጣሚዎች ያገለግላሉ እና በ Topping ያጌጡ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለምን አይብም ኬክ ሊሆን ይችላል

• ክሬም-ተኮር መዋቅር -አንድ አይብስኬክ ከግሪሃም ብስኩቶች, ከኩኪዎች ወይም ከችግረኛ የተሰራ ክሬም አለው, ይህም የእድገት ባሕርይ ነው.

• መሰል መሙላት - አይብስኬክ መሙላት በዋነኝነት ክሬም, እንቁላል, ስኳር, እና አንዳንድ ጊዜ ምንጣፍ የሚመስል አወቃቀር ይፈጥራል.

• ምንም እርሾ ሊቃውንት ያሉ ወኪሎች የለም -አይብስኬክ, አይብክ በተሽከርካሪ ዱቄት ወይም በመነሻ ሶዳ ላይ አይተማመንም. በምትኩ, ልክ እንደ አንድ ዲክሬሽስ ኬክ ሁሉ በማቀዝቀዣው ውስጥ ሲወጁ ወይም ሲቀዘቅዝ ይዘጋጃል.

Cheesecke Vs. ሌሎች ጣፋጮች

በእነዚህ ማነፃፀሪያዎች ላይ በመመርኮዝ, አይብ የተባሉ ሰዎች ከባህላዊ ኬኮች ይልቅ ከፓይሶች ወይም ከድሃዎች ጋር የበለጠ ተመሳሳይነት ይጋራል. ሆኖም, ምክንያቱም እሱ አንድ የጣፋጭ ጣፋጮች ስለሆነ በሁለቱም ምድብ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ አይገጥምም.

ቼዝስክ እንዴት ነው የሚሰራው?

አይብ የማድረግ ሂደት ከኬክ እና ከቁጥር ጋር ሲነፃፀር ልዩ ነው. በደረጃ በደረጃ መመሪያ ይኸውልዎት-

ንጥረ ነገሮች

• ክሬም : ግሩሃም ብስኩቶች, የመግቢያ ብስኩቶች, ወይም የተቀደሱ ኩኪዎች ከሸፈነ ቅቤ ጋር ተቀላቅለዋል.

• መሙላት : - ክሬም አይብ, ስኳር, እንቁላል, እንቁላል, የቫኒላ ማውጫ, የቫኒላ ማውጣት, የቫኒላ ማውጣት, የቫኒላ ወይም ከባድ ክሬም.

• አማራጭ ፎቅ-ፍራፍሬዎች : የፍራፍሬዎች ማቆየት, ቸኮሌት ጋራ, ካራሚል ሾርባ ወይም የተጠለፈ ክሬም.

ቼዝስኬክ ለማድረግ እርምጃዎች

1. ክሬምን ያዘጋጁ

• ግሪሃም ብስኩቶችን ወይም ብስኩቶችን ያደቁጡ.

• ከተቀላጠፈ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ስፕሪንግስ ፓን ውስጥ ይጫኑ.

• መጋገሪያ (የተጋገረ አይብ ካባክ) ወይም ቅዝቃዜ (ለክፉ ስሪት).

2. መሙላቱን ያዘጋጁ

• ክሬም አይብ, ስኳር, እና እንቁላል እስኪመጣ ድረስ.

• ለክሬም ሸክላ ሸክላ ሸክላ ክሬም ወይም ከባድ ክሬም ያክሉ.

• ክፈፉን መሙላቱን ይሞቁ.

3. መጋገር ወይም ማቅለል

• ለተጋገረ ቼዝክክኬክ እስኪያተመደቅ ድረስ በተወሰነ የሙቀት መጠን ውስጥ ውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ይጋገሩ.

• ለሌብድ ቼክኬክኬክ-እስኪያበቃ ድረስ ለበርካታ ሰዓታት ማቀዝቀዣ.

4. አጫሾች ያክሉ

• ትኩስ ፍራፍሬ, ቸኮሌት ወይም ሾርባዎችን ያጌጡ.

ማጠቃለያ

ስለዚህ አይብ ኬክ ወይም ኬክ ነው? መልሱም ሆነ ሁለቱም ነው. ቢሆንም ቼዝኬክ ከኬኮች ጋር የሚጋራ ነው (በስሙ እና በታላጅ ሚና (ስሙ እና በታላጅ ሚና ምክንያት) እና ፓይዶች (በስሙ በመሳሰሉት መሙላት ምክንያት), በመጨረሻም በራሱ ልዩ ምድብ ውስጥ ይወድቃል. አንዳንድ የምግብ ሳይንቲስቶች ባህላዊ ኬክ ወይም ኬክ ሳይሆን እንደ ማትሪያ ወይም እንደ ተባባሪ-ስዕሎች ይመደባሉ.

ምደባው ምንም ይሁን ምን, አይብክክ በዓለም ዙሪያ ከሚገኙት እጅግ ጣፋጭ እና ሁለገብ ጣፋጮች አንዱ ነው. መጋገር ወይም መጋገሪያ, የኒው ዮርክ-ዘይቤ ወይም ባሉ, የሸመጋ ሸካራነት እና ሀብታም ጣዕም በቀላል ጣፋጭ አፍንጫዎች መካከል የተወደደ ሆኖ እንዲቀጥሉ ይቀጥላሉ.

ተዘውትረው የሚጠየቁ ጥያቄዎች

1. አይብኬክ ኬክ ወይም ኬክ ይቆጠር ይሆን?

አይብኬክ ቴክኒካዊ ነው በቴክኒካዊ ነው ኬክም ሆነ ኬክ ወይም ከሁለቱም ጋር ባህሪን ያካፍላል. እንደ ኬክ መሙላት እንደ ኬክ መሙላት እንደ አንድ ክሬም ያካሂዳል.

2. አይብክ ኬክ የተባለው ለምንድን ነው?

ከታሪካዊነት, አይብክ ከተባለው ንጥረ ነገሮች ይልቅ በተሠራበት አወቃቀር ላይ የተመሠረተ ነበር. ሆኖም, ከኬክ ባህላዊ ትርጓሜ ጋር አይጣጣምም.

3. የኒው ዮርክ አጭበርባሪ አይብ የተባለ ምን እንደሆነ የሚያደርገው ምንድን ነው?

የኒው ዮርክ-ቅጥ አይብዬኬክ ተጨማሪ ክሬሞች እና እንቁላሎች አጠቃቀም ምክንያት ከሌላ ዝርያዎች የበለጠ ሀብታም እና ሀብታም ነው.

4. ያለ መጋገር ማቆሚያ ሊደረግ ይችላል?

አዎ! ከመጋጫው ይልቅ guatitin ወይም የተደፈረ ክሬም በመቀዘዘዘ ውስጥ ያለ ማቀዝቀዣ ውስጥ የለም.

5. Cheelseccck ን ለማከማቸት የተሻለው መንገድ ምንድነው?

አይብክኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ እና በ 5 ቀናት ውስጥ መቀመጥ አለበት. እንዲሁም እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል.