Cheesecake ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຂອງຫວານທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ, ເພີດເພີນກັບໂຄງສ້າງທີ່ມີສີສັນແລະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນ CheeseCake Italian ຫຼືຝຣັ່ງບໍ? ໃນຂະນະທີ່ທັງສອງປະເທດມີເຄື່ອງຂອງຫວານແບບເກົ່າແກ່ຂອງພວກເຂົາ, ປະຫວັດຂອງເນີຍແຂງແມ່ນມີຄວາມຊັບຊ້ອນຫຼາຍກ່ວາທາງເລືອກທີ່ລຽບງ່າຍກວ່າລະຫວ່າງອີຕາລີແລະຝຣັ່ງ.
ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເນີຍແຂງ, ປຽບທຽບການປ່ຽນແປງຂອງມັນໃນທົ່ວວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນວ່າທ່ານສາມາດແຊ່ຊີດແລະເປັນຫຍັງມັນມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍ. ພວກເຮົາຍັງຈະວິເຄາະປະເທດໃດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດສໍາລັບຂະຫນົມຫວານນີ້.
ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງເນີຍແຂງ
ປະຫວັດຂອງເນີຍແຂງໃຫ້ກັບຄືນມາຫລາຍພັນປີ. ໃນຂະນະທີ່ບາງຄົນເຊື່ອວ່າອາຫານຈານທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນປະເທດອີຕາລີຫລືຝຣັ່ງ, ຮາກທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນສາມາດຕິດຕາມໄດ້ອີກ.
ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງວັດຖຸບູຮານ
ຮູບແບບຂອງຊີຊີນທີ່ຮູ້ຈັກກ່ອນແມ່ນເຮັດໂດຍຊາວກະເຣັກບູຮານປະມານ 2,000 BC. ມັນແມ່ນການປະສົມທີ່ລຽບງ່າຍຂອງເນີຍແຂງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແລະເຂົ້າສາລີ, ອົບເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືເຄັກ. ຮຸ່ນຕົ້ນສະບັບນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ນັກກິລາໃນໄລຍະກິລາໂອລິມປິກໃນປີ 776 BC ເປັນອາຫານວ່າງພະລັງງານ.
ໃນເວລາທີ່ຊາວໂລມັນໄດ້ເອົາຊະນະປະເທດເກຣັກ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຮອງເອົາສູດແລະກະຈາຍມັນໄປທົ່ວຈັກກະພັດຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງລວມທັງພາກສ່ວນຂອງປະເທດອີຕາລີຍຸກສະໄຫມໃຫມ່ແລະຝຣັ່ງ. ຊາວໂລມັນໄດ້ເພີ່ມໄຂ່ແລະອົບປະສົມພາຍໃຕ້ດິນຈີ່ຮ້ອນ, ສ້າງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບຊີດໃນມື້ນີ້.
ວິວັດທະນາການໃນປະເທດອີຕາລີແລະຝຣັ່ງ
ອິຕາລີໄດ້ກາຍເປັນສູນກາງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການພັດທະນາຊີດເນື່ອງຈາກປະເພນີທີ່ມີນົມທີ່ລ້ໍາລວຍ. Cheesecake Italian ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ Ricotta Cheese, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ເບົາກວ່າ. ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງຂອງອີຕາລີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດບານສີ ricotta, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍ ricotta ແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມທີ່ມີສີຄີມ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະເທດຝຣັ່ງໄດ້ພັດທະນາສະບັບຂອງ Cheesecake ຂອງຕົນເອງ, ມັກໃຊ້ເນີຍແຂງnufchâtelt, ເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນ, ມີສີຄີມເນີຍແຂງແຕ່ມີລົດຊາດແຊບເລັກນ້ອຍ. Patisseries ຂອງຝຣັ່ງຍັງກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການເນີຍແຂງທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ເຊິ່ງມັກຈະເບົາກວ່າແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັບ mousse ຫຼາຍ.
ການກໍາເນີດຂອງເນີຍແຂງນິວຢອກ
ເຄນຊີດທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນມື້ນີ້, ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມ, ຖືກພັດທະນາຢູ່ສະຫະລັດໃນສະຕະວັດທີ 19. ເນີຍແຂງທີ່ມີສີຄີມໄດ້ຖືກປະດິດຂື້ນໃນປີ 1872 ໂດຍ Dairyman ອາເມລິກາຊື່ວ່າ William Lawrence. ນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການສ້າງ Cheesecake ນິວຢອກ, ເປັນຂອງຫວານທີ່ຫນາແລະສີມ້ວງທີ່ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ.
ປະເທດໃດທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຊີດຊີດ?
ໃນຂະນະທີ່ທັງປະເທດອີຕາລີແລະຝຣັ່ງໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາຂອງ Cheesecake, ປະເທດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດສໍາລັບຊີມັງໃນມື້ນີ້ແມ່ນສະຫະລັດ. Cheesecake ນິວຢອກຖືກຖືວ່າມາດຕະຖານຄໍາ, ມີໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສີຄີມແລະກະດູກສັນຫຼັງຂອງ Graham.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບັນ ປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີລຸ້ນຂອງຕົນເອງຂອງ
| ດາ | ຊິ້ນສ່ວນ Cheesecake |
| ສະຫະລັດ | ຊີດນິວຢອກ (ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມ) |
| ອິຕາລີ | ricotta cheesecake (ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ ricotta) |
| ປະເທດຝຣັ່ງ | Cheesecake ແບບຝຣັ່ງແບບ (ເບົາກວ່າ, ມັກຈະບໍ່ສາມາດຍົກເລີກໄດ້) |
| ຍີ່ປຸ່ນ | ເນີຍແຂງຍີ່ປຸ່ນ (fluffy ແລະsoufflé) |
| ເຢຍຣະມັນ | Käsekichen (ເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ quark) |
ແຕ່ລະການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແຕ່ວ່າມັນມີຊີວິດຊີວານິວຢອກຍັງຄົງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ.
ທ່ານສາມາດແຊ່ Cheesecake ໄດ້ບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານສາມາດແຊ່ Cheesecake ໄດ້, ແລະຕົວຈິງແລ້ວມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຂອງຕົນໂດຍບໍ່ໄດ້ປະນີປະນອມໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງມັນ.
ວິທີການແຊ່ Cheesecake
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ freeze cheesecake ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:
ເຮັດໃຫ້ cheesecake ເຢັນ - ອະນຸຍາດໃຫ້ເນີຍແຂງເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນ freezing.
ຫໍ່ມັນດີ - ຫໍ່ cheyecake ຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນຫໍ່ພາດສະຕິກ, ຕິດຕາມດ້ວຍແຜ່ນອະລູມິນຽມເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ຕູ້ເຢັນ.
ໃຊ້ຕູ້ຄອນເທນເນີ Airtight - ວາງ cheesecake ຫໍ່ໃນພາຊະນະທີ່ໃຊ້ໃນການປົກປ້ອງພິເສດ.
ປ້າຍແລະຮ້ານ - ຫມາຍວັນທີໃສ່ຕູ້ຄອນເທນເນີແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນເຖິງ 2 ເດືອນ.
ວິທີການ thaw cheesecake ແຊ່ແຂງ
ເພື່ອ Thow Cheesecake ແຊ່ແຂງ, ໂອນມັນໄປທີ່ຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຄ້າງຄືນ. ສໍາລັບການລະພົມທີ່ງຽບສະຫງັດ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 30 ນາທີກ່ອນຮັບໃຊ້.
ເປັນຫຍັງ Cheesecake ຈຶ່ງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ?
ເນີຍແຂງມັກຈະລາຄາແພງກ່ວາຂອງຫວານອື່ນໆເນື່ອງຈາກຫຼາຍປັດໃຈ:
1. ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ
ເນີຍແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະນິຍົມເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງຄີມ, ricotta, ຫຼືເນີຍແຂງ, ເຊິ່ງມີລາຄາແພງກ່ວາສ່ວນປະກອບຂອງ cake ປົກກະຕິ.
2. ການກະກຽມແຮງງານຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ
ຕ່າງຈາກເຄ້ກທີ່ເປັນປົກກະຕິ, ເນີຍແຂງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍຂັ້ນຕອນໃນການອົບນ້ໍາ, ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ດີໃນການພັດທະນາໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
3. ການອົບຍາວແລະເວລາເຢັນ
Baking Cheesecake ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຂະຫຍາຍໄປສູ່ການຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍແຕ່ກໍ່ເພີ່ມເວລາການຜະລິດ.
4. ການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດ
ເນື່ອງຈາກວ່າເນີຍແຂງແມ່ນລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດ, ມັນມັກຈະຕ້ອງໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ພິເສດສໍາລັບການຂົນສົ່ງ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໂດຍລວມ.
.. ການເກັບຮັກສາແລະຊີວິດຊັ້ນວາງ
bakeries ຫຼາຍຂາຍ cheesecake ແຊ່ແຂງເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງ shelf ຂອງຕົນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການເກັບຮັກສາແລະຈັດການກັບ cheesecake ແຊ່ແຂງຍັງເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ.
ສະຫຼຸບ
ໃນຂະນະທີ່ທັງປະເທດອີຕາລີແລະຝຣັ່ງມີລຸ້ນຂອງຕົນເອງ Cheesecake , ບໍ່ມີປະເທດທີ່ບໍ່ສາມາດທວງເອົາຄວາມເປັນເຈົ້າຂອງຂອງ dessert ນີ້. ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Desescake Went Back to Greece, ແລະຕໍ່ມາມັນພັດທະນາໂດຍຊາວໂລມັນກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນປະເທດອີຕາລີ, ແລະໃນທີ່ສຸດສະຫະລັດອາເມລິກາ.
ໃນມື້ນີ້, ເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ Cheesecake ນິວຢອກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ມີສີຄີມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, Cheescake ricotta ricotta ແລະຕົວແປ້ຂອງ Cheesecake ຂອງອິຕາລີກໍ່ຍັງຄົງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດານັກແຕ່ງກາຍຂອງຫວານ.
ຖ້າທ່ານສົງໄສວ່າທ່ານສາມາດແຊ່ຊີດ, ຄໍາຕອບກໍ່ແມ່ນແລ້ວ! Cheesecake ແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງສອງເດືອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບ desserts ທີ່ອອກມາກ່ອນ.
ສຸດທ້າຍ, ເນີຍແຂງແມ່ນມີລາຄາຖືກເນື່ອງເຖິງວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງມັນ, ການກະກຽມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ການກະກຽມແຮງງານ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການເກັບຮັກສາທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານ. ເຖິງວ່າຈະມີລາຄາ, ມັນຍັງຄົງເປັນຂະຫນົມຫວານທີ່ຮັກໃນທົ່ວໂລກ.
ຄໍາຖາມ
1. ແມ່ນ cheesecake ເດີມມາຈາກອິຕາລີຫຼືຝຣັ່ງ?
Chey-Cheycake ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາໃນປະເທດເກຣັກບູຮານແລະຕໍ່ມາໄດ້ຮັບການປັບຕົວໂດຍຊາວໂລມັນກ່ອນທີ່ຈະເຜີຍແຜ່ໄປປະເທດອີຕາລີແລະຝຣັ່ງ.
2. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງອິຕາລີແລະ Cheesecake ຝຣັ່ງແມ່ນຫຍັງ?
cheesecake Italian ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງ ricotta, ເຮັດໃຫ້ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ເບົາ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຈານຝຣັ່ງໃຊ້ເນີຍແຂງທີ່ມັກແລະໄດ້ຖືກອົບຫຼືເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຂອງຫວານ.
3. ເນີຍແຂງແຊ່ແຂງໃຊ້ເວລາດົນປານໃດ?
Cheesecake ທີ່ແຊ່ແຂງສາມາດແກ່ຍາວເຖິງ 2 ເດືອນຖ້າຫໍ່ແລະເກັບໄວ້ໃນພາຊະນະທີ່ມີອາກາດຮ້ອນ.
4. ເປັນຫຍັງ cheesecake ຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບໃນການອາບນ້ໍກັນ?
ຫ້ອງນ້ໍານ້ໍາຊ່ວຍຄວບຄຸມອຸນຫະພູມອົບ, ປ້ອງກັນຮອຍແຕກແລະຮັບປະກັນໂຄງສ້າງທີ່ລຽບງ່າຍ.
.. ທ່ານສາມາດກິນຊີດຊິມໄດ້ໂດຍກົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງບໍ?
ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ວ່າມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ cheesecake ແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນປະມານສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
.. ຊິມຊີດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກແມ່ນຫຍັງ?
Cheescake ນິວຢອກແມ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ມີສີຄີມແລະເປືອກ cracker graham.
7. ແມ່ນ cheesecake ແຊ່ແຂງດີເທົ່າທີ່ສົດ?
ແມ່ນແລ້ວ! ຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ແລະນ້ໍາມັນແຊ່ແຂງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີລົດຊາດຮັກສາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ.
8. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແພງ?
ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງຂອງ Cheesecake ແມ່ນຍ້ອນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມຂອງມັນ, ການກະກຽມທີ່ນິຍົມຂອງມັນ, ການກະກຽມແຮງງານ, ແລະຄວາມຕ້ອງການການເກັບຮັກສາຄວາມຊ່ຽວຊານ.
