چیزکیک دنیا بھر میں سب سے پیاری میٹھیوں میں سے ایک ہے ، جو اس کی کریمی ساخت اور بھرپور ذائقہ کے لئے لطف اندوز ہے۔ بہت سے لوگ اس کی اصلیت کے بارے میں تعجب کرتے ہیں - کیا چیزکیک اطالوی یا فرانسیسی ہے؟ اگرچہ دونوں ممالک کے پاس اس کلاسک میٹھی کے اپنے ورژن ہیں ، لیکن چیزکیک کی تاریخ اٹلی اور فرانس کے مابین ایک سادہ انتخاب سے زیادہ پیچیدہ ہے۔
اس مضمون میں ، ہم چیزکیک کی ابتداء کو دریافت کریں گے ، مختلف ثقافتوں میں اس کی مختلف حالتوں کا موازنہ کریں گے ، اور کچھ عام سوالات کے جوابات دیں گے ، جیسے کہ آپ چیزکیک کو منجمد کرسکتے ہیں اور یہ اتنا مہنگا کیوں ہے۔ ہم یہ بھی تجزیہ کریں گے کہ اس مزیدار میٹھی کے لئے کون سا ملک سب سے زیادہ مشہور ہے۔
چیزکیک کی ایک مختصر تاریخ
چیزکیک کی تاریخ ہزاروں سال ہے۔ اگرچہ کچھ کا خیال ہے کہ چیزکیک کی ابتدا اٹلی یا فرانس میں ہوئی ہے ، لیکن اس کی اصل جڑوں کا سراغ لگایا جاسکتا ہے۔
قدیم آغاز
چیزکیک کی قدیم ترین شکل قدیم یونانیوں نے 2،000 قبل مسیح کے ارد گرد بنائی تھی۔ یہ پنیر ، شہد اور گندم کا ایک سادہ مرکب تھا ، جس میں کیک جیسی ڈش بنانے کے لئے پکایا گیا تھا۔ یہاں تک کہ یہ ابتدائی ورژن 776 قبل مسیح میں اولمپک کھیلوں کے دوران ایتھلیٹوں کو توانائی کو بڑھانے والے ناشتے کے طور پر پیش کیا گیا تھا۔
جب رومیوں نے یونان کو فتح کیا تو ، انہوں نے نسخہ اپنایا اور اسے اپنی سلطنت میں پھیلادیا ، جس میں جدید دور کے اٹلی اور فرانس کے کچھ حصے بھی شامل ہیں۔ رومیوں نے انڈے کا اضافہ کیا اور اس مرکب کو گرم اینٹوں کے نیچے پکایا ، جس سے آج کے چیزکیک کی طرح ایک ڈش تیار ہوئی۔
اٹلی اور فرانس میں ارتقاء
اٹلی اس کی دودھ کی بھرپور روایت کی وجہ سے چیزکیک کی ترقی کا ایک اہم مرکز بن گیا۔ اطالوی چیزکیک ریکوٹا پنیر کے ساتھ قریب سے وابستہ ہے ، جو اسے ہلکا سا ساخت دیتا ہے۔ اطالوی کی سب سے مشہور تغیرات میں سے ایک ریکوٹا چیزکیک ہے ، جو کریم پنیر کی بجائے ریکوٹا کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
دوسری طرف ، فرانس نے چیزکیک کا اپنا ورژن تیار کیا ، اکثر نیوفچیل پنیر کا استعمال کرتے ہوئے ، کریم پنیر کی طرح ایک نرم ، کریمی پنیر لیکن تھوڑا سا پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ۔ فرانسیسی پیٹیسریز بھی اپنے نازک ، بہتر چیزکیکس کے لئے مشہور ہوگئیں ، جو ساخت میں اکثر ہلکے اور زیادہ میس کی طرح رہتی ہیں۔
نیو یارک چیزکیک کی پیدائش
جدید چیزکیک آج ہم جانتے ہیں ، جو کریم پنیر سے بنی ہیں ، انیسویں صدی میں ریاستہائے متحدہ میں تیار کی گئی تھی۔ کریم پنیر کی ایجاد 1872 میں ولیم لارنس نامی ایک امریکی ڈیری مین نے کی تھی۔ اس کے نتیجے میں نیو یارک چیزکیک کی تشکیل ہوئی ، جو ایک گھنے اور کریمی میٹھی ہے جو دنیا بھر میں مشہور ترین تغیرات میں سے ایک بن گئی ہے۔
کون سا ملک چیزکیک کے لئے مشہور ہے؟
اگرچہ اٹلی اور فرانس دونوں نے چیزکیک کے ارتقا میں اہم کردار ادا کیا ہے ، لیکن آج کل چیزکیک کے لئے مشہور ملک امریکہ ہے۔ نیو یارک چیزکیک کو سونے کا معیار سمجھا جاتا ہے ، اس کی بھرپور ، کریمی ساخت اور گراہم کریکر پرت کے ساتھ۔
تاہم ، مختلف ممالک کے پاس چیزکیک کے اپنے اپنے ورژن ہیں:
| ملک | مشہور چیزکیک تغیر |
| ریاستہائے متحدہ | نیو یارک چیزکیک (کریم پنیر سے بنا) |
| اٹلی | ریکوٹا چیزکیک (ریکوٹا پنیر کے ساتھ بنایا گیا) |
| فرانس | فرانسیسی طرز کی چیزکیک (ہلکا ، اکثر بغیر باکید) |
| جاپان | جاپانی چیزکیک (فلافی اور سوفلی کی طرح) |
| جرمنی | کاسیکوچن (کوارک پنیر کے ساتھ بنی) |
ان میں سے ہر ایک کی مختلف خصوصیات ہیں ، لیکن نیو یارک چیزکیک عالمی سطح پر سب سے مشہور ہے۔
کیا آپ چیزکیک کو منجمد کرسکتے ہیں؟
ہاں ، آپ چیزکیک کو منجمد کرسکتے ہیں ، اور حقیقت میں اس کی ساخت اور ذائقہ پر سمجھوتہ کیے بغیر اپنی شیلف زندگی کو بڑھانا ایک بہت اچھا طریقہ ہے۔
چیزکیک کو منجمد کرنے کا طریقہ
چیزکیک کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کے لئے ، ان اقدامات پر عمل کریں:
چیزکیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا کریں - چیزکیک کو جمنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
اسے اچھی طرح سے لپیٹیں - چیزکیک کو پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں ، اس کے بعد فریزر جلانے کو روکنے کے لئے ایلومینیم ورق لگائیں۔
ایئر ٹائٹ کنٹینر کا استعمال کریں - اضافی تحفظ کے ل the لپیٹے ہوئے چیزکیک کو ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔
لیبل اور اسٹور - کنٹینر پر تاریخ کو نشان زد کریں اور اسے 2 ماہ تک فریزر میں اسٹور کریں۔
کس طرح منجمد چیزکیک کو پگھلانے کا طریقہ
منجمد چیزکیک کو پگھلانے کے لئے ، اسے فرج میں منتقل کریں اور راتوں رات بیٹھنے دیں۔ جلدی پگھلنے کے لئے ، خدمت کرنے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیں۔
چیزکیک اتنا مہنگا کیوں ہے؟
متعدد عوامل کی وجہ سے چیزکیک اکثر دیگر میٹھیوں کے مقابلے میں زیادہ مہنگا ہوتا ہے:
1. اعلی معیار کے اجزاء
چیزکیک کے لئے امیر اور پریمیم اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے جیسے کریم پنیر ، ریکوٹا ، یا نیوفچیل پنیر ، جو باقاعدگی سے کیک اجزاء سے زیادہ مہنگے ہوتے ہیں۔
2. مزدوری کی تیاری
باقاعدہ کیک کے برعکس ، چیزکیک کو متعدد اقدامات کی ضرورت ہوتی ہے ، بشمول پانی کے غسل میں بیکنگ ، کئی گھنٹوں تک ٹھنڈا کرنا ، اور کبھی کبھی راتوں رات ٹھنڈا ہوتا ہے تاکہ بہترین ساخت تیار کیا جاسکے۔
3. طویل بیکنگ اور کولنگ ٹائم
ایک توسیع مدت کے لئے کم درجہ حرارت پر چیزکیک بیک کرنا ہموار ساخت کو یقینی بناتا ہے بلکہ پیداوار کے وقت میں بھی اضافہ کرتا ہے۔
4. خصوصی پیکیجنگ
چونکہ چیزکیک نازک ہے ، اس لئے اکثر نقل و حمل کے لئے خصوصی پیکیجنگ کی ضرورت ہوتی ہے ، جس سے مجموعی لاگت میں اضافہ ہوتا ہے۔
5. اسٹوریج اور شیلف زندگی
بہت سے بیکری اپنی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے منجمد چیزکیک فروخت کرتے ہیں۔ تاہم ، منجمد چیزکیک کو صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا اور ان سے نمٹنے سے لاگت میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔
نتیجہ
جبکہ اٹلی اور فرانس دونوں کے اپنے ورژن ہیں چیزکیک ، کوئی بھی ملک اس میٹھی کی واحد ملکیت کا دعوی نہیں کرسکتا ہے۔ چیزکیک کی اصل ابتداء قدیم یونان کی ہے ، اور بعد میں یہ اٹلی ، فرانس اور بالآخر امریکہ میں مقبول ہونے سے پہلے رومیوں نے تیار کیا تھا۔
آج ، سب سے مشہور چیزکیک نیو یارک چیزکیک ہے ، جو گھنے ، کریمی ساخت کے لئے جانا جاتا ہے۔ تاہم ، اطالوی ریکوٹا چیزکیک اور فرانسیسی چیزکیک کی مختلف حالتیں میٹھی سے محبت کرنے والوں میں مقبول ہیں۔
اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ آیا آپ چیزکیک کو منجمد کرسکتے ہیں تو ، جواب ہاں میں ہے! منجمد چیزکیک کو دو ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، جس سے یہ میک اپ ہیڈ میٹھیوں کے ل a ایک بہترین آپشن بن جاتا ہے۔
آخر میں ، چیزکیک اس کے اعلی معیار کے اجزاء ، مزدوری سے متعلق تیاری ، اور ذخیرہ کرنے کی خصوصی ضروریات کی وجہ سے مہنگا پڑتا ہے۔ قیمت کے باوجود ، یہ دنیا بھر میں ایک پیاری میٹھی ہے۔
عمومی سوالنامہ
1. کیا چیزکیک اصل میں اٹلی یا فرانس سے ہے؟
نہ ہی - چیسیک کی ابتدا قدیم یونان میں ہوئی تھی اور بعد میں اٹلی اور فرانس میں پھیلنے سے پہلے رومیوں نے اسے ڈھال لیا تھا۔
2. اطالوی اور فرانسیسی چیزکیک میں کیا فرق ہے؟
اطالوی چیزکیک ریکوٹا پنیر کے ساتھ بنایا گیا ہے ، جس سے اسے ہلکی ساخت ملتی ہے ، جبکہ فرانسیسی چیزکیک اکثر نیوفچیل پنیر کا استعمال کرتا ہے اور اسے بیک کیا جاتا ہے یا موسی جیسے میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
3. منجمد چیزکیک کب تک چلتی ہے؟
منجمد چیزکیک 2 ماہ تک جاری رہ سکتی ہے اگر مناسب طریقے سے لپیٹ کر اور ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ ہوجائے۔
4. پانی کے غسل میں چیزکیک کو بیک کرنے کی ضرورت کیوں ہے؟
پانی کا غسل بیکنگ کے درجہ حرارت کو منظم کرنے ، دراڑوں کو روکنے اور ہموار ، کریمی ساخت کو یقینی بنانے میں مدد کرتا ہے۔
5. کیا آپ سیدھے فریزر سے چیزکیک کھا سکتے ہیں؟
ہاں ، لیکن بہتر ہے کہ بہترین ساخت کے لئے خدمت کرنے سے پہلے کچھ گھنٹوں کے لئے فریزن چیزکیک کو فرج میں پگھلنے دیں۔
6. دنیا کا سب سے مشہور چیزکیک کیا ہے؟
نیو یارک چیزکیک سب سے مشہور ہے ، جو گھنے ، کریمی ساخت اور گراہم کریکر پرت کے لئے جانا جاتا ہے۔
7. کیا منجمد چیزکیک اتنا ہی اچھا ہے؟
ہاں! اگر مناسب طریقے سے ذخیرہ اور پگھلا ہوا ہے تو ، منجمد چیزکک اپنے ذائقہ اور بناوٹ کو برقرار رکھتی ہے ، جس سے یہ طویل مدتی اسٹوریج کے ل a ایک بہترین آپشن بن جاتا ہے۔
8. چیزکیک کو کیا مہنگا پڑتا ہے؟
چیزکیک کی اعلی قیمت اس کے پریمیم اجزاء ، مزدوری سے متعلق تیاری ، اور اسٹوریج کی خصوصی ضروریات کی وجہ سے ہے۔
