An bhfuil Cheesecake Iodáilis nó Fraincis?

Tá Cheesecake ar cheann de na milseoga is mó a bhfuil an -tóir air ar fud an domhain, a thaitníonn lena uigeacht uachtarach agus lena bhlas saibhir. Is iomaí duine a bhfuil ionadh orthu faoina bhunús - an bhfuil an cheesecake Iodáilis nó Fraincis? Cé go bhfuil a leaganacha féin den mhilseog chlasaiceach seo ag an dá thír, tá stair an cháis níos casta ná rogha simplí idir an Iodáil agus an Fhrainc.

San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar bhunús na gcácaí cáise, déanfaimid comparáid idir a chuid éagsúlachtaí ar fud cultúir éagsúla, agus freagróimid roinnt ceisteanna coitianta, mar shampla an féidir leat cáca cáise a reo agus cén fáth go bhfuil sé chomh costasach. Déanfaimid anailís freisin ar an tír is cáiliúla don mhilseog blasta seo.

Stair ghairid ar cháisc cháis

Téann stair na gcáca cáise siar na mílte bliain. Cé go gcreideann cuid acu gur tháinig cáca cáise san Iodáil nó sa Fhrainc, is féidir a fhíor -fhréamhacha a rianú i bhfad níos faide siar.

Tús ársa

Rinne na sean -Ghréagaigh an cineál cáise is luaithe ar a dtugtar thart ar 2,000 RC. Meascán simplí de cháis, mil, agus cruithneacht a bhí ann, a bhácáil chun mias císte a chruthú. Seirbheáladh an leagan luath seo ar lúthchleasaithe fiú le linn na gCluichí Oilimpeacha i 776 RC mar sneaiceanna a threisíonn fuinneamh.

Nuair a chuir na Rómhánaigh an Ghréig i gcion, ghlac siad leis an oideas agus scaip siad é ar fud a n-impireachta, a chuimsigh codanna den Iodáil nua-aimseartha agus den Fhrainc. Chuir na Rómhánaigh uibheacha leis agus bhácáil siad an meascán faoi bríce te, ag cruthú mias cosúil le cáca cáise an lae inniu.

Éabhlóid san Iodáil agus sa Fhrainc

Bhí an Iodáil ina lárionad tábhachtach d'fhorbairt cáca cáise mar gheall ar a traidisiún déiríochta saibhir. Tá dlúthbhaint ag cáca cáise na hIodáile le cáis ricotta, rud a thugann uigeacht níos éadroime dó. Is é ceann de na héagsúlachtaí is cáiliúla na hIodáile ná an císte cáise ricotta, a dhéantar le ricotta in ionad cáis uachtair.

Ar an láimh eile, d'fhorbair an Fhrainc a leagan féin de cháisc cháis, ag baint úsáide as cáis Neufchâtel go minic, cáis bhog, uachtarach cosúil le cáis uachtair ach le blas beagán tanaí. Bhí cáil ar phaitisí na Fraince freisin as a gcuid cácaí íogair, scagtha, a bhíonn níos éadroime agus níos mó cosúil le huigeacht.

Breith cáise cáise Nua -Eabhrac

Forbraíodh an císte cáise nua -aimseartha atá ar eolas againn inniu, a rinneadh le cáis uachtair, sna Stáit Aontaithe sa 19ú haois. Chruthaigh Dairyman Meiriceánach darb ainm William Lawrence cáis uachtair i 1872. Mar thoradh air seo cruthaíodh cáca cáise Nua -Eabhrac, milseog dlúth agus uachtarach atá anois ar cheann de na héagsúlachtaí is cáiliúla ar fud an domhain.

Cén tír a bhfuil clú agus cáil uirthi as cáca cáise?

Cé gur chuidigh an Iodáil agus an Fhrainc le héabhlóid na cáise cáise, is í na Stáit Aontaithe an tír is cáiliúla do cháisc an lae inniu. Meastar go bhfuil cáca cáise Nua -Eabhrac mar an caighdeán óir, lena uigeacht shaibhir, uachtarach agus screamh scáinteora Graham.

Mar sin féin, tá a leaganacha féin de cheesecake ag tíortha éagsúla:

Tá a thréithe uathúla féin ag gach ceann de na héagsúlachtaí seo, ach is é an cáca cáise Nua-Eabhrac an ceann is cáiliúla ar fud an domhain.

An féidir leat cáca cáise a reo?

Is féidir, is féidir leat cáca cáise a reo, agus is bealach iontach é chun a sheilf a leathnú gan cur isteach ar a uigeacht agus a blas.

Conas cáca cáise a reo

Chun cáca cáise a reo i gceart, lean na céimeanna seo:

1. Fuaraigh an císte cáise go hiomlán - lig don chíste cáise fuarú go teocht an tseomra sula reoitear é.

2. Fill go maith é - cuir an císte cáise go docht i wrap plaisteach, agus scragall alúmanaim ina dhiaidh sin chun cosc ​​a chur ar an reoiteoir.

3. Bain úsáid as coimeádán aerdhíonach - cuir an cáca cáise fillte i gcoimeádán aerdhíonach chun cosaint bhreise a fháil.

4. Lipéad agus stóráil - Marcáil an dáta ar an gcoimeádán agus stóráil é sa reoiteoir ar feadh suas le 2 mhí.

Conas cáca cáise reoite a leá

Chun cáca cáise reoite a leá, aistrigh é chuig an gcuisneoir agus lig dó suí thar oíche. Le haghaidh leá níos tapúla, fág é ag teocht an tseomra ar feadh thart ar 30 nóiméad sula bhfreastalaíonn tú air.

Cén fáth go bhfuil cáca cáise chomh costasach?

Is minic a bhíonn cáca cáise níos daoire ná milseoga eile mar gheall ar roinnt fachtóirí:

Comhábhair ardcháilíochta

Éilíonn cáca cáise comhábhair shaibhre agus préimhe amhail cáis uachtair, ricotta, nó cáis neufchâtel, atá níos daoire ná comhábhair císte rialta.

2. Ullmhúchán dian ar shaothar

Murab ionann agus cácaí rialta, éilíonn cáca cáise ilchéimeanna, lena n -áirítear bácáil i ndabhach uisce, fuarú ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus uaireanta fuarú thar oíche chun an uigeacht is fearr a fhorbairt.

3. Bácáil fhada agus am fuaraithe

Cinntíonn bácáil cáca ag teocht íseal ar feadh tréimhse sínte uigeacht réidh ach méadaíonn sé freisin am táirgthe.

4. Pacáistiú Speisialtachta

Toisc go bhfuil cáca cáise íogair, is minic a éilíonn sé pacáistiú speisialta le haghaidh iompair, ag cur leis an gcostas foriomlán.

5. stóráil agus seilfré

Díolann go leor báicéirí cáca cáise reoite chun a sheilf a leathnú. Mar sin féin, cuireann stóráil agus láimhseáil cáise reoite i gceart leis an gcostas.

Deireadh

Cé go bhfuil a leaganacha féin de na hIodáile agus an Fhrainc araon de cáca cáise , ní féidir le ceachtar tír úinéireacht aonair a éileamh ar an milseog seo. Téann bunús fíor na gcáithníní ar ais go dtí an Ghréig ársa, agus d'fhorbair na Rómhánaigh é ina dhiaidh sin sular tháinig sé chun cinn san Iodáil, sa Fhrainc, agus ar deireadh thiar na Stáit Aontaithe.

Sa lá atá inniu ann, is é an cáca cáise is cáiliúla ná cáca cáise Nua -Eabhrac, a bhfuil aithne air as a uigeacht dhlúth, uachtarach. Mar sin féin, tá an -tóir fós ar leaganacha cáise Ricotta na hIodáile agus leaganacha cáca cáise na Fraince i measc daoine a bhfuil grá acu do mhilseog.

Má tá tú ag smaoineamh an féidir leat cáca cáise a reo, is é an freagra! Is féidir císte cáise reoite a stóráil ar feadh suas le dhá mhí, rud a chiallaíonn gur rogha iontach é do mhilseoga a dhéanamh.

Mar fhocal scoir, tá cáca cáise costasach mar gheall ar a chomhábhair ardcháilíochta, ullmhúchán dian ar shaothar, agus riachtanais stórála speisialaithe. In ainneoin an phraghais, is milseog beloved é fós ar fud an domhain.

Ceisteanna Coitianta

1. An bhfuil cáca cáise as an Iodáil nó an Fhrainc ar dtús?

Níor tháinig ceachtar -cheecake as an nGréig ársa agus chuir na Rómhánaigh in oiriúint ina dhiaidh sin é sular scaipeadh go dtí an Iodáil agus an Fhrainc.

2. Cad é an difríocht idir cáca cáise na hIodáile agus na Fraince?

Déantar cáca cáise na hIodáile le cáis ricotta, rud a thugann uigeacht éadrom dó, agus is minic a úsáideann cáca cáise na Fraince cáis neufchâtel agus déantar é a bhácáil nó a sheirbheáil mar mhilseog cosúil le mousse.

3. Cá fhad a mhaireann cáca cáise reoite?

Is féidir le císte cáise reoite suas le 2 mhí a mhaireann má dhéantar é a fhilleadh agus a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach i gceart.

.

Cuidíonn folctha uisce leis an teocht bácála a rialáil, le cosc ​​a chur ar scoilteanna agus le huigeacht réidh, uachtar a chinntiú.

5. An féidir leat cáca cáise a ithe díreach ón reoiteoir?

Is féidir, ach is fearr ligean do cháisc cháis reoite leá sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig sula bhfreastalaíonn tú ar an uigeacht is fearr.

6. Cad é an císte cáise is cáiliúla ar domhan?

Is é Cheesecake Nua -Eabhrac an ceann is cáiliúla, a bhfuil aithne air as a uigeacht dhlúth, uachtarach agus screamh scáinteora Graham.

7. An bhfuil císte cáise reoite chomh maith le úr?

Sea! Má tá sé stóráilte agus leáite i gceart, coinníonn císte cáise reoite a bhlas agus a uigeacht, rud a fhágann gur rogha iontach é do stóráil fhadtéarmach.

8. Cad a dhéanann cáca cáise daor?

Is é an costas ard a bhaineann le cáca cáise ná a chomhábhair phréimhe, ullmhúchán dian ar shaothar, agus riachtanais stórála speisialtachta.