ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Basque ແລະ Cheesecake ປົກກະຕິ

ຖ້າທ່ານເຄີຍສົງໄສວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ cheesecake Basque ແລະ cheesecake ປົກກະຕິ , ທ່ານສາມາດເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງໄວວາ. cheesecake Basque ບໍ່ມີ crust. ມັນອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ດ້ານເທິງມີ caramelized ແລະເກືອບເຜົາ. ພາຍໃນແມ່ນອ່ອນແລະ fluffy, ຄ້າຍຄື soufflé. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເນີຍແຂງປົກກະຕິໂດຍທົ່ວໄປມີເປືອກຄຸກກີແລະມີໂຄງສ້າງຫນາ, ກ້ຽງ.

• ເນີຍແຂງ Basque ແມ່ນພິເສດເພາະວ່າ:

• ມັນ​ມີ​ດ້ານ​ເທິງ​ທີ່​ຖືກ​ເຜົາ​ໄຫມ້​ແລະ wrinkled​, ດ້ານ​ຫຍາບ​ຄາຍ​

• ມັນບໍ່ມີ crust

• ກາງແມ່ນອ່ອນກວ່າແລະສັ່ນເລັກນ້ອຍ

Key Takeaways

• cheesecake Basque ບໍ່ມີ crust. ເທິງຂອງມັນເບິ່ງຄືວ່າຖືກໄຟໄຫມ້. ກາງແມ່ນອ່ອນແລະສີຄີມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງພິເສດແລະແຕກຕ່າງກັນ.

• ເນີຍແຂງປົກກະຕິມີການຕື່ມຫນາ, ກ້ຽງ. ມັນນັ່ງຢູ່ເທິງແຜ່ນຄຸກກີ. dessert ນີ້ຮູ້ສຶກຄລາສສິກແລະ cozy.

• ວິທີທີ່ທ່ານອົບພວກມັນບໍ່ຄືກັນ. ເນີຍແຂງ Basque bakes ຮ້ອນແລະໄວ. cheesecake ປົກກະຕິ bakes ຊ້າແລະເຢັນ.

• ເນີຍແຂງ Basque ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ມັນຕ້ອງການສິ່ງທີ່ຫນ້ອຍລົງ. cheesecake ປົກກະຕິໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະການດູແລ.

• ເອົາເນີຍແຂງ Basque ສໍາລັບ dessert ກ້າຫານ. ເລືອກ cheesecake ປົກກະຕິສໍາລັບການປິ່ນປົວແບບຄລາສສິກ.

ຮູບລັກສະນະ: Basque ທຽບກັບ Cheesecake ປົກກະຕິ

Burnt Top ແລະ Rustic ເບິ່ງຂອງ Basque Cheesecake

ເມື່ອເຈົ້າເຫັນເຄັກ Basque, ເຈົ້າສັງເກດເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທັນທີ. ດ້ານເທິງເບິ່ງຄືວ່າມືດ, ເກືອບຖືກເຜົາ, ເພາະວ່າມັນອົບໃນອຸນຫະພູມສູງ. ດ້ານຂ້າງມີຮອຍຂີດຂ່ວນ ແລະຮອຍແຕກ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສຽງດັງແບບບ້ານເກີດເມືອງນອນ. ເຈົ້າ​ອາດ​ຈະ​ຄິດ​ວ່າ​ມັນ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ຫຍຸ້ງ, ແຕ່​ນັ້ນ​ແມ່ນ​ສ່ວນ​ຫນຶ່ງ​ຂອງ​ສະ​ເໜ່. ສູນກາງມັກຈະ jiggles ໃນເວລາທີ່ທ່ານຍ້າຍມັນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນໂຄງສ້າງ gooey ຂອງຕົນ. ຖ້າທ່ານຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນ, ທ່ານຈະພົບເຫັນສີຄີມ, ກາງງຽບທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເບົາແລະອາກາດ.

ເຄັດ​ລັບ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ຫວານ​ທີ່​ຢືນ​ອອກ​ໃນ​ຕາ​ຕະ​ລາງ​, ເຄັກ Basque ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈ ດ້ວຍສີທີ່ໂດດເດັ່ນ ແລະຮູບຮ່າງທີ່ບໍ່ສົມບູນແບບ.

ຄົນເຮົາມັກຈະຮູ້ສຶກແປກໃຈເມື່ອເຫັນເຄັກ Basque ເປັນຄັ້ງທຳອິດ. ດ້ານເທິງສີນ້ຳຕານເລິກ ແລະ ຂອບບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມກ້າຫານ ແລະແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າໜົມເຄັກອື່ນໆ. ທ່ານບໍ່ເຫັນເປືອກເປືອກ, ພຽງແຕ່ເປັນສີທອງ, ຜິວເນື້ອສີຂາທີ່ສັນຍາວ່າມີລົດຊາດຫວານ, ອຸດົມສົມບູນ.

ກ້ຽງ, ສໍາເລັດຮູບເປັນເອກະພາບຂອງ cheesecake ປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິ, ຄືກັບແບບນິວຢອກ, ເບິ່ງ polished ແລະຄລາສສິກ . ເຈົ້າເຫັນສ່ວນເທິງກ້ຽງ, ຈືດໆ, ບາງຄັ້ງມີສີທອງອ່ອນໆ. ດ້ານຂ້າງຢູ່ເປັນລະບຽບ, ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກປະກອບເປັນພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບ. ເມື່ອທ່ານຕັດມັນ, ພາຍໃນຈະຫນາແຫນ້ນແລະແຫນ້ນ, ຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນໄດ້ດີ. ພື້ນຜິວບໍ່ຄ່ອຍມີຮອຍແຕກ, ແລະ cake ທັງຫມົດເບິ່ງທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບໄວຈາກການທົດສອບລົດຊາດ:

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າດີເລີດສໍາລັບງານລ້ຽງຫຼືກິດຈະກໍາພິເສດ, cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການ. ການສໍາເລັດຮູບເອກະພາບແລະ crust ຄລາສສິກເຮັດໃຫ້ມັນ favorite ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ. ທ່ານໄດ້ຮັບເຄ້ກທີ່ເບິ່ງດີເທົ່າທີ່ມັນມີລົດຊາດ.

ໂຄງສ້າງແລະພາຍໃນ: ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Basque ແລະ Cheesecake ປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງ Basque Basque ເບົາ, ອາກາດດີ, ແລະແຊບ

ເຄັກ Basque ຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນເມື່ອທ່ານກິນມັນ. ພາຍໃນແມ່ນແສງສະຫວ່າງ, ຄ້າຍຄືsoufflé. ຖ້າທ່ານສັ່ນແຊ່, ກາງ jiggles. ສູນກາງແມ່ນ gooey ແລະສີຄີມ. ມັນລະລາຍໃສ່ລີ້ນຂອງເຈົ້າ ແລະຮູ້ສຶກເປັນຕາຮັກ. ໂຄງສ້າງນີ້ແມ່ນມາຈາກສອງສາມຢ່າງ:

• batter ມີໄຂ່ຫຼາຍກ່ວາຄີມເນີຍແຂງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນບາງລົງ.

• ຄີມຫນັກເຮັດໃຫ້ມັນອຸດົມສົມບູນແຕ່ຮັກສາມັນອ່ອນໆ.

• ການອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ພາຍນອກໄວ. ກາງຍັງອ່ອນແລະເກືອບ molten.

Bakers ເວົ້າ ເນີຍແຂງ Basque ແມ່ນ fluffier ແລະ gooier ກວ່າ cheesecake ປົກກະຕິ. ດ້ານເທິງແມ່ນ caramelized ແລະຫວານກັບ crunch ເລັກນ້ອຍ. ທຸກໆກັດແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ. ບາງຄັ້ງ, ສູນກາງມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບ flan. ໄຂ່ ແລະຄຣີມເຮັດວຽກຮ່ວມກັນກັບການອົບຮ້ອນໄວເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້ເກີດຂຶ້ນ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງຂອງເຄັກ Basque ພິເສດ:

ຫມາຍເຫດ: ຄວາມແຕກຕ່າງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ batter ແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍການອົບ. ເຄັກ Basque ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບເນີຍແຂງປະສົມກັບ custard.

ເນີຍແຂງ, ອຸດົມສົມບູນ, ແລະກ້ຽງປົກກະຕິ

cheesecake ປົກກະຕິມີຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໂຄງສ້າງແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະອຸດົມສົມບູນ. ແຕ່ລະຕ່ອນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ການຕື່ມແມ່ນກ້ຽງແລະ velvety. ເຈົ້າຊີດຄີມທັນທີ. ເຄັກຮູ້ສຶກໜັກ, ແຕ່ຄົນມັກມັນ.

ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າເນີຍແຂງປົກກະຕິແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະມີສີຄີມ:

• ເນີຍແຂງຄີມແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ມັນເຮັດໃຫ້ເຄ້ກຫນາ.

• ໄຂ່ຂາວ ແລະໄຂ່ແດງ ຊ່ວຍໃຫ້ເຄ້ກມີຄວາມແໜ້ນໜາ.

• ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກເພີ່ມຄວາມອຸດົມສົມບູນພິເສດ.

• ການອົບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ບາງຄັ້ງດ້ວຍອາບນ້ໍາ, ປຸງແຕ່ງເຄ້ກຊ້າໆແລະເທົ່າທຽມກັນ.

ເນີຍແຂງແບບນິວຢອກ ໃຊ້ຄີມສົ້ມ ຫຼືຄຣີມ fraîche. ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກຫນາແຫນ້ນແຕ່ບໍ່ມີອາກາດ. cake ແມ່ນກ້ຽງແລະພໍໃຈ.

ໃຫ້ເບິ່ງໂຄງສ້າງທັງສອງຂ້າງຄຽງກັນ:

ເຈົ້າສາມາດຊີມລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງໄດ້ເມື່ອທ່ານລອງເຂົ້າໜົມເຄັກທັງສອງຢ່າງ. ເຄ້ກ Basque ແມ່ນສີມ້ານແລະມ່ວນຊື່ນ. ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນຄລາສສິກ, ຄຣີມກິນ.

ລາຍລະອຽດລົດຊາດ: Basque ທຽບກັບ Cheesecake ປົກກະຕິ

Eggy, Custardy, ແລະ Caramelized Notes ໃນ Basque Cheesecake

ເມື່ອທ່ານກິນເຄັກ Basque, ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ. ດ້ານເທິງມີລົດຊາດຄ້າຍຄື caramel ແລະ້ໍາຕານເຜົາເລັກນ້ອຍ. ສ່ວນນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມແລະແຕກຕ່າງຈາກສີຄີມກາງ. ພາຍໃນແມ່ນໄຂ່ ແລະ ໜຽວ, ຄ້າຍໆກັບ flan. ທ່ານສາມາດລົດຊາດເນີຍແຂງ, ແຕ່ມັນບໍ່ຫວານຫຼາຍ. ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດ vanilla ແລະຄີມເນີຍແຂງແມ່ນເຂັ້ມແຂງ. ຖ້າທ່ານມັກຂອງຫວານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ເຄ້ກ Basque ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີລົດຊາດຄີມແລະກ້າຫານ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຊີມໃນເຄັກ Basque:

• Caramelized, ້ໍາຕານເຜົາຢູ່ເທິງ

• Custardy, ກາງໄຂ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນ

• ລົດຊາດຄີມເນີຍແຂງ ທີ່ບໍ່ຫວານເກີນໄປ

• ຄໍາແນະນໍາຂອງ vanilla

ເຄັດ​ລັບ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ cheesecake ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫວານ​ຫນ້ອຍ​ແລະ​ມີ​ເນີຍ​ແຂງ​ແລະ​ໄຂ່​ຫຼາຍ​, cake Basque ເປັນ​ການ​ເລືອກ​ທີ່​ດີ​.

ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Basque ແລະ cheesecake ປົກກະຕິເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປະສົມລົດຊາດພິເສດນີ້. ດ້ານເທິງທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ແລະສູນກາງ gooey ເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະກັດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.

ລົດຊາດຫວານ, ຫວານ, ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງເນີຍແຂງປົກກະຕິ

cheesecake ປົກກະຕິມີລົດຊາດຄລາສສິກ. ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານສັງເກດເຫັນແມ່ນ tang ຈາກຄີມເນີຍແຂງ. ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກເຮັດໃຫ້ມັນອຸດົມສົມບູນ. ຄວາມຫວານແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ສະນັ້ນທ່ານໄດ້ຮັບລົດຊາດຄີມທີ່ລຽບ, ທີ່ບໍ່ຮຸນແຮງເກີນໄປ. ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ລົດຊາດແມ່ນຫວານແລະຫວານ, ເໝາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມັກຂອງຫວານພື້ນເມືອງ.

ໃຫ້ພວກເຮົາທໍາລາຍລົດຊາດຂອງ cheesecake ປົກກະຕິ:

• ເນີຍແຂງສີຄີມ

• ຫວານ, ຕື່ມກ້ຽງ

• ຄວາມອຸດົມສົມບູນຈາກຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກ

• ບໍ່ມີລົດຊາດ caramelized ຫຼືເຜົາ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະສະດວກສະບາຍ, cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Basque ແລະ cheesecake ປົກກະຕິກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລົດຊາດ. ເຄ້ກ Basque ມີບັນທຶກທີ່ກ້າຫານ, caramelized, ໃນຂະນະທີ່ cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນກ້ຽງແລະ tangy.

ສ່ວນປະກອບ: ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ cheesecake Basque ແຍກຕ່າງຫາກ

ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆໃນ Basque Cheesecake

cheesecake Basque ພຽງແຕ່ຕ້ອງການສອງສາມຢ່າງ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ມີສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເຮືອນ. ເຄັກນີ້ແມ່ນງ່າຍສໍາລັບໃຜທີ່ຈະເຮັດ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການລາຍການພິເສດຫຼືການເດີນທາງການຄ້າໃຫຍ່.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການສໍາລັບ cheesecake Basque:

ບໍ່ມີ crust ໃນ cake ນີ້. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຄີມສົ້ມຫຼື toppings. ພາກສ່ວນຕົ້ນຕໍແມ່ນເນີຍແຂງ, ໄຂ່, ແລະຄີມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄັກ Basque ມີແສງສະຫວ່າງແລະອ່ອນໆພາຍໃນ. ກາງສັ່ນເລັກນ້ອຍເມື່ອທ່ານຍ້າຍມັນ. ການອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານຢູ່ດ້ານເທິງປ່ຽນເປັນສີນໍ້າຕານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກມີສີທອງແລະມີລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ.

ເຄັດ​ລັບ​: cheesecake Basque ແມ່ນ​ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໄດ້​ແລະ​ບໍ່​ຈໍາ​ເປັນ​ຕ້ອງ​ຫຼາຍ​ອັນ​.

ສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍໃນເນີຍແຂງປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິ, ຄືກັບແບບນິວຢອກ , ໃຊ້ສິ່ງຕ່າງໆຫຼາຍຂຶ້ນ. ບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນຍາວກວ່າແລະມີຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ. ເປືອກເປືອກຕ້ອງການຂອງຂອງຕົນເອງ, ເຊັ່ນ: ແກມເຄັກ, ມັນເບີ, ແລະນໍ້າຕານ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າອາດຈະພົບໃນສູດເນີຍແຂງປົກກະຕິ:

• ເນີຍແຂງ (ສ່ວນປະກອບຫຼັກ)

• ້ໍາຕານ

• ໄຂ່

• ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກ

• ສານສະກັດຈາກ vanilla

• ແປ້ງ ຫຼື ແປ້ງສາລີ

• Graham crackers ຫຼື cookies (ສໍາລັບ crust ໄດ້)

• ມັນເບີ (ສໍາລັບ crust)

• toppings ທາງເລືອກ (ຫມາກ, ຊັອກໂກແລັດ, caramel)

crust ເຮັດໃຫ້ຊັ້ນລຸ່ມ crunchy. ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກເຮັດໃຫ້ເຄ້ກຫນາແລະອຸດົມສົມບູນ. ສູດບາງສູດໃຊ້ລົດຊາດພິເສດ ຫຼື toppings. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄ້ກຫວານແລະຫນັກກວ່າ.

ຂໍໃຫ້ສົມທຽບສອງຂ້າງຄຽງກັນ:

ທ່ານສາມາດລົດຊາດຄວາມແຕກຕ່າງໄດ້ທັນທີ. ເຄັກ Basque ແມ່ນອ່ອນກວ່າແລະບໍ່ຫວານຫຼາຍ. ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຈົ້າຫຼາຍຂຶ້ນ. ສິ່ງທີ່ພິເສດໃນ cheesecake ປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ມັນກ້ຽງແລະຫນາ. ເຄ້ກ Basque ອ່ອນນຸ້ມແລະມີອາກາດ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານງ່າຍໆທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຄີມເນີຍແຂງ, ລອງໃຊ້ເນີຍແຂງ Basque. ຖ້າເຈົ້າມັກອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍເປືອກເປືອກແຂງ, cheesecake ປົກກະຕິ ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ.

• ເນີຍແຂງ Basque ໃຊ້ສິ່ງຂອງຫນ້ອຍລົງ, ດັ່ງນັ້ນມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແລະອ່ອນກວ່າ.

• ເນີຍແຂງຂອງຊີສເຄັກປົກກະຕິຈະເພີ່ມໄຂມັນ ແລະນໍ້າຕານຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນໜັກກວ່າ.

ໝາຍເຫດ: ສິ່ງທີ່ທ່ານໃຊ້ຈະປ່ຽນລົດຊາດ ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຊີດເຄັກຂອງເຈົ້າ. ເຄ້ກງ່າຍໆໃຫ້ທ່ານໄດ້ລົດຊາດແຕ່ລະສ່ວນ. ເຄ້ກທີ່ມີສິ່ງຫຼາຍຢ່າງປະສົມລົດຊາດເພື່ອຄວາມແຊບກວ່າ.

ວິທີການອົບ: ຄວາມຮ້ອນສູງທຽບກັບ Bake ອ່ອນໆ

ການອົບດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງສໍາລັບຊີດເຄັກ Basque

ໃນເວລາທີ່ທ່ານອົບເຄັກ Basque, ທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມປົກກະຕິຈະຢູ່ທີ່ 400 ° F ປະມານ 50 ຫາ 55 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຊັ້ນເທິງມີສີເຂັ້ມກວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 425 ° F ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ 450 ° F ສໍາລັບ 10 ນາທີສຸດທ້າຍ. ຄວາມຮ້ອນສູງນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກ Basque ຂອງມັນເຜົາໄຫມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະສູນກາງ gooey. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອາບນ້ໍາຫຼື tricks fancy ໃດ. ທ່ານພຽງແຕ່ຖອກ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ມີເສັ້ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຕົາອົບເຮັດວຽກໄດ້.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຕົາອົບ:

• ດ້ານນອກແຕ່ງກິນໄວ ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານເລິກ.

• ພາຍໃນຍັງຄົງອ່ອນ, ສີຄີມ, ແລະເລັກນ້ອຍ.

• ດ້ານເທິງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ caramelized, ເກືອບຄ້າຍຄື້ໍາຕານ toasted.

ເຄັດ​ລັບ​: ຢ່າ​ກັງ​ວົນ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທາງ​ເທິງ​ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ໄຫມ້​. ນັ້ນຄືຮູບຊົງລາຍເຊັນຂອງເຄັກ Basque!

ທ່ານໄດ້ຮັບ dessert rustic ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ homemade. ຄວາມຮ້ອນສູງສ້າງຮອຍແຕກແລະຮອຍຍັບຢູ່ດ້ານຂ້າງ. ສູນກາງຈົມລົງເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າມັນເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ເຄ້ກ Basque ແຕ່ລະອັນເປັນເອກະລັກ.

ອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ອາບນ້ໍາສໍາລັບເນີຍແຂງປົກກະຕິ

cheesecake ປົກກະຕິ ໃຊ້ວິທີການທີ່ອ່ອນໂຍນ. ທ່ານອົບມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 325 ° F. ສູດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂໍໃຫ້ເຈົ້າໃຊ້ອາບນ້ໍາ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານວາງແຊ່ເຂົ້າຫນົມໃນກະທະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ. ໄອນ້ໍາເຮັດໃຫ້ອາກາດມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ cake ອົບຊ້າໆແລະເທົ່າທຽມກັນ.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງໃຊ້ອາບນ້ໍາ? ມັນຮັກສາໂຄງສ້າງກ້ຽງແລະສີຄີມ. cake ບໍ່ແຕກຫຼືແຫ້ງອອກ. ທ່ານໄດ້ຮັບທີ່ສົມບູນແບບ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສໍາເລັດທຸກຄັ້ງ.

ນີ້ແມ່ນການປຽບທຽບໄວ:

ທ່ານສາມາດເບິ່ງແລະລົດຊາດຄວາມແຕກຕ່າງ. ເຄ້ກ Basque ມີຄວາມຮູ້ສຶກກ້າຫານແລະເປັນ rustic. cheesecake ປົກກະຕິມີຄວາມຮູ້ສຶກຄລາສສິກແລະ refined.

Crust: ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນລະຫວ່າງ Basque ແລະ Cheesecake ປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງ Basque Crustless

ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດ cake Basque, ທ່ານເຫັນວ່າມັນບໍ່ມີ crust. ທຸກໆກັດແມ່ນອ່ອນແລະສີຄີມຈາກພາຍນອກເຖິງກາງ. ໂດຍບໍ່ມີເປືອກແຂງ, ເຄັກ Basque ຮູ້ສຶກອ່ອນກວ່າແລະ gooey ຫຼາຍກ່ວາ cheesecake ປົກກະຕິ. ທ່ານສາມາດຊີດສີຄີມໄດ້ດີກວ່າ, ແລະລົດຊາດແມ່ນເຂັ້ມແຂງ. ຄວາມຫວານແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະບໍ່ເຊື່ອງໄວ້ໂດຍລຸ່ມ crunchy. ຖ້າທ່ານມັກຂອງຫວານທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ, ເຄັກ Basque ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບທ່ານ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການ crust:

• ເຄ້ກຍັງຄົງອ່ອນແລະອ່ອນ.

• ລົດຊາດຄີມເນີຍແຂງແມ່ນເຂັ້ມແຂງ.

• ແຕ່ລະກິນມີລົດຊາດຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍ.

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ crust ຫຼືກົດ crumbs ໃນແຊ່ໄດ້. ພຽງແຕ່ງາມ batter ແລະ bake ມັນ. ທ່ານໄດ້ຮັບເຄ້ກສີທອງທີ່ມີລັກສະນະເປັນເຮືອນແລະພິເສດ.

Cookie ຫຼື Graham Cracker Crust ໃນ Cheesecake ປົກກະຕິ

cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເພາະວ່າມັນເກືອບສະເຫມີມີ crust. crust ແມ່ນຢູ່ທາງລຸ່ມແລະເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້ crunch ງາມ. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ crackers graham, ແຕ່ບາງຄົນໃຊ້ cookies ອື່ນໆ.

crusts ທີ່ນິຍົມສໍາລັບ cheesecake ປົກກະຕິ:

• Graham cracker crust ແມ່ນຄລາສສິກແລະເປັນທີ່ນິຍົມ.

• Nilla wafer crust ແມ່ນຫວານແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ.

• ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສັ້ນແມ່ນໃຊ້ໃນເນີຍແຂງແບບນິວຢອກ.

crust ເພີ່ມລົດຊາດແລະ crunch. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ເຄ້ກຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ທຸກກັດ crunchy ແລະກ້ຽງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ dessert ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄລາສສິກ, crust ໃນ cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນສໍາຄັນ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Basque ແລະເນີຍແຂງປົກກະຕິ:

ທ່ານສາມາດເບິ່ງຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍການເບິ່ງ crust ໄດ້. ເຄັກ Basque ບໍ່ມີ crust, ສະນັ້ນມັນ softer ແລະຄ້າຍຄື custard ຫຼາຍ. cheesecake ປົກກະຕິມີພື້ນຖານ crunchy, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຄລາສສິກແລະຄວາມຮູ້ສຶກ.

ການບໍລິການ ແລະຮູບແບບການນຳສະເໜີ

Rustic, Cracked, ແລະ Gooey Basque Cheesecake

ເມື່ອທ່ານຮັບໃຊ້ເຄັກ Basque, ທ່ານສັງເກດເຫັນຄວາມກ້າຫານຂອງມັນທັນທີ. ດ້ານເທິງແມ່ນມືດແລະເກືອບຖືກໄຟໄຫມ້, ໃນຂະນະທີ່ກາງຈົມເລັກນ້ອຍ. ແຄມມີຮອຍແຕກ ແລະ ຮອຍຫ່ຽວ, ໃຫ້ມັນມີຄວາມສົດຊື່ນໃນເຮືອນ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຕັດທີ່ສົມບູນຫຼືເສັ້ນທີ່ສະອາດ. ແຕ່ລະຊິ້ນເບິ່ງແຕກຕ່າງກັນ, ແລະນັ້ນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມມ່ວນ.

ຮ້ານເບເກີ້ມືອາຊີບມັກຮູບແບບ rustic ຂອງເຄັກ Basque. ດ້ານເທິງທີ່ມີໄຟໄໝ້ ແລະຈຸດກາງທີ່ຈົມລົງ ເຮັດໃຫ້ມັນໂດດເດັ່ນຢູ່ເທິງໂຕະຂອງຫວານ. ທ່ານໄດ້ຮັບ gooey, custardy ກາງທີ່ jiggles ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ເຄັກຮູ້ສຶກອ່ອນໆ ແລະລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າ.

ປົກກະຕິແລ້ວທ່ານໃຫ້ບໍລິການເຄັກ Basque ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອົບອຸ່ນ. ພາຍໃນຍັງຄົງເປັນສີຄີມແລະລຽບ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມພາຍໃນຢູ່ລະຫວ່າງ 150 ຫາ 155ºF (65.5 ຫາ 68ºC). ນີ້ເຮັດໃຫ້ທຸກໆລົດຊາດສົດແລະອຸດົມສົມບູນ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າອາດຈະເຫັນໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາສະເຫນີເຄັກ Basque:

• ແຄມມີຮອຍແຕກ ແລະ ດ້ານບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ

• ສີ caramel ເລິກຢູ່ເທິງ

• Gooey, jiggly ສູນ

• ບໍ່ມີ crust, ພຽງແຕ່ cake ສີຄີມຈາກເທິງຫາລຸ່ມສຸດ

ເຄັດ​ລັບ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ຂອງ​ຫວານ​ທີ່​ເບິ່ງ​ຕື່ນ​ເຕັ້ນ​ແລະ​ຮູ້​ສຶກ​ວ່າ homemade​, cake Basque ເປັນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ດີ​.

ເນີຍແຂງ, ຊອຍເປັນບາງໆ ແລະ ກ້ຽງປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຮູບຮ່າງແບບຄລາດສິກ, ຂັດມັນ. ດ້ານເທິງແມ່ນກ້ຽງ ແລະຈືດໆ, ບາງຄັ້ງມີສີທອງອ່ອນໆ. ດ້ານຂ້າງຢູ່ເປັນລະບຽບ, ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກປະກອບເປັນພື້ນຖານທີ່ສົມບູນແບບ. ທ່ານສາມາດຕັດມັນໃຫ້ສະອາດ, ແລະແຕ່ລະຊິ້ນມີຮູບຮ່າງຂອງມັນ.

Bakeries ມັກຈະສະແດງ cheesecake ປົກກະຕິໃນ wedges ທີ່ສົມບູນແບບ. ພື້ນຜິວເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ, ແລະເປືອກເປືອກເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ສວຍງາມ. ທ່ານອາດຈະເຫັນຫມາກໄມ້ຫຼືຊັອກໂກແລັດ toppings, ແຕ່ cake ຕົວມັນເອງຍັງຄົງກ້ຽງແລະແມ້ກະທັ້ງ.

ເຈົ້າສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ cheesecake ປົກກະຕິແຊ່ເຢັນ ຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໂຄງສ້າງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຕັດແລະແຜ່ນ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງໄວເພື່ອສະແດງຄວາມແຕກຕ່າງ:

ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ມີລັກສະນະທີ່ຫລອມໂລຫະແລະເປັນຕ່ອນຢ່າງສົມບູນ, cheesecake ປົກກະຕິແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປ.

ຕົ້ນກໍາເນີດ ແລະຄວາມນິຍົມ: ເຄັກ Basque ທຽບກັບ Cheesecake ຄລາສສິກ

ອິດທິພົນຂອງພາກພື້ນ Basque ກ່ຽວກັບ cheesecake Basque

ເມື່ອທ່ານຄິດເຖິງເຄັກ Basque, ເຈົ້າໄດ້ວາດພາບເຖິງເນີນພູທີ່ແຂງແກ່ນ ແລະຖະໜົນຫົນທາງທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງ San Sebastián. ຂອງຫວານນີ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ La Viña, ບາທີ່ສະດວກສະບາຍໃນຫົວໃຈຂອງປະເທດ Basque. Santi Rivera, ພໍ່ຄົວ, ສ້າງເນີຍແຂງ Basque ທໍາອິດໃນທ້າຍຊຸມປີ 1980. ທັນທີທີ່ຊາວບ້ານແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບຈຸດສູນກາງທີ່ເຜົາໄຫມ້ແລະສີຄີມ. ເຈົ້າສາມາດຍ່າງເຂົ້າໄປໃນ La Viña ໃນມື້ນີ້ແລະເບິ່ງຄົນຈາກທົ່ວໂລກລໍຖ້າເປັນຕ່ອນ.

ເຄ້ກ Basque ໂດດເດັ່ນເພາະວ່າມັນທໍາລາຍກົດລະບຽບ. ບໍ່ມີ crust, ບໍ່ມີ toppings fancy - ພຽງແຕ່ບໍລິສຸດ, ສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍ. ປະຊາຊົນຂອງພາກພື້ນ Basque ມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນ cake ນີ້. ມັນໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທໍາແລະປະເພນີອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຊີມເຄັກ Basque, ທ່ານຈະໄດ້ຊີມຈິດໃຈຂອງ San Sebastián.

• ເຄັກ Basque ເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາໃນປະເທດ Basque.

• ຮູບແບບທີ່ບໍ່ມີ crustless ເປັນເອກະລັກເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກ cheesecakes ອື່ນໆ.

• ສະບັບຂອງ La Viña ແມ່ນມີຊື່ສຽງ ແລະດຶງດູດແຟນໆຈາກທຸກບ່ອນ.

New York ແລະທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນຂອງ Cheesecake ປົກກະຕິ

ເນີຍແຂງແບບປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແບບນິວຢອກ, ມີເລື່ອງທີ່ຍືດຍາວໄປອີກ. ເຈົ້າ​ອາດ​ແປກ​ໃຈ​ທີ່​ໄດ້​ຮຽນ​ຮູ້​ວ່າ​ຮາກ​ໄປ​ຮອດ​ປະເທດ​ເກຣັກ​ບູຮານ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ສູດໄດ້ເດີນທາງຜ່ານເອີຣົບແລະລົງຈອດໃນນະຄອນນິວຢອກ. ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 19, ຊາວນິວຢອກໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຂອງຕົນເອງ. Philadelphia Cream Cheese, invented in New York, ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ cake ອຸດົມສົມບູນແລະກ້ຽງ.

ໃນຊຸມປີ 1920, Arnold Reuben, ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໄດ້ເອົາເຄື່ອງປັ່ນຂອງຕົນເອງໃສ່ຂອງຫວານ. ສະບັບຂອງລາວໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ. ໃນໄວໆນີ້, ເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານໃນນິວຢອກໄດ້ໃຫ້ບໍລິການເນີຍແຂງ. ຄົນມັກຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງສີຄີມແລະ crust graham ຄລາສສິກ. ຂອງຫວານໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງຄວາມພາກພູມໃຈຂອງນິວຢອກ.

ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ cheesecake ນິວຢອກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ແຕ່ລະປະເທດເພີ່ມຄວາມບິດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຫົວໃຈຂອງ cake ຍັງຄົງຢູ່ຄືກັນ.

• ເນີຍແຂງນິວຢອກກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງເມືອງ.

• ຄີມເນີຍແຂງເຮັດໃຫ້ເຄ້ກມີສີຄີມເປັນພິເສດ.

• ສະບັບທ້ອງຖິ່ນປາກົດຢູ່ທົ່ວໂລກ, ແຕ່ແບບຄລາສສິກຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປາຖະໜາສະເໜ່ຂອງເຄັກ Basque ຫຼືລົດຊາດຄລາສສິກຂອງເນີຍແຂງນິວຢອກ, ທ່ານເຂົ້າຮ່ວມປະເພນີອັນຍາວນານຂອງຜູ້ຮັກຂອງຫວານທົ່ວໂລກ.

ການເລືອກຊີສເຄັກຂອງເຈົ້າ: ອັນໃດເໝາະສົມສຳລັບເຈົ້າ?

ຄວາມມັກລົດຊາດ ແລະໂອກາດ

ການເລືອກເອົາລະຫວ່າງ ເຄັກ Basque ແລະ cheesecake ປົກກະຕິ ແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ທ່ານມັກແລະເຫດການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງຫວານທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກກ້າຫານ, ເຄັກ Basque ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ດ້ານເທິງທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ແລະອ່ອນ, ກາງ jiggly ເຮັດໃຫ້ມັນຕື່ນເຕັ້ນ. ເຈົ້າໄດ້ລົດຊາດ caramelized ແລະໂຄງສ້າງ custard ໃນທຸກກິນ. ເຄ້ກນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວັນເດືອນປີເກີດ, ງານລ້ຽງແບບທໍາມະດາ, ຫຼືເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການປະທັບໃຈກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ມັນແຕກຕ່າງກັນແລະໂດດເດັ່ນ.

cheesecake ປົກກະຕິ ມີ ຄລາສສິກ, ລົດຊາດອຸດົມສົມບູນ . ການຕື່ມແມ່ນຫນາແລະກ້ຽງ, ແລະ crust ແມ່ນ crunchy. dessert ນີ້ຮູ້ສຶກຄຸ້ນເຄີຍແລະສະດວກສະບາຍ. ທ່ານອາດຈະເລືອກມັນສໍາລັບວັນພັກຫຼືຄ່ໍາຄອບຄົວ. ມັນຍັງດີໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ dessert ທຸກຄົນຮູ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ toppings ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຊອດໂກເລດສໍາລັບລົດຊາດຫຼາຍ.

ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງງ່າຍໆເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກ:

ເຄັດ​ລັບ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ທີ່​ຈະ surprise ບຸກ​ຄົນ​ທົ່ວ​ໄປ​, cake Basque ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ສົນ​ໃຈ​ສະ​ເຫມີ​ໄປ​.

Baking Simplicity ແລະລະດັບທັກສະ

ເຈົ້າອາດຈະສົງໄສວ່າເຄ້ກອັນໃດເຮັດງ່າຍກວ່າເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ຜູ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຄົນເວົ້າວ່າ ເຄັກ Basque ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ຂັ້ນຕອນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ. ທ່ານປະສົມ, ຖອກ, ແລະອົບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ. ບໍ່ມີ crust ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້. ແຕ່, ການໄດ້ຮັບຄຣີມກາງແລະການເຜົາໄຫມ້ເທິງທີ່ຖືກຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະຕິບັດ. cake ສາມາດ overbake ໄວຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ລະມັດລະວັງ.

cheesecake ປົກກະຕິ ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບແລະຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ. ທ່ານຕ້ອງເຮັດ crust ແລະຜະສົມຜະສານຕື່ມ. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ອາບນ້ໍາ. ການອົບໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ, ແລະທ່ານຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງຮອຍແຕກ. cake ແມ່ນກ້ຽງແລະຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ມັນສາມາດຍາກສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ໄວເພື່ອປຽບທຽບ:

• ເຄັກ Basque:

• ສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍ

• ການປະສົມແລະການອົບແບບງ່າຍດາຍ

• ຕ້ອງການເວລາລະມັດລະວັງສໍາລັບໂຄງສ້າງທີ່ດີທີ່ສຸດ

• ເນີຍແຂງປົກກະຕິ:

• ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມແລະຂັ້ນຕອນ

• ຕ້ອງການການກະກຽມ crust

• ອາບນ້ໍາມັກຈະຕ້ອງການສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບກ້ຽງ

ຫມາຍ​ເຫດ​: ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ຕ້ອງ​ການ​ໄວ​, dessert rustic​, cake Basque ເປັນ​ການ​ເລືອກ​ທີ່​ຍິ່ງ​ໃຫຍ່​. ຖ້າທ່ານມັກການອົບແບບລະອຽດແລະຕ້ອງການຂອງຫວານຄລາສສິກ, ລອງ ເຮັດເນີຍແຂງປົກກະຕິ.

ທ່ານສາມາດບອກ Basque ແລະ cheesecake ປົກກະຕິແຍກຕ່າງຫາກໃນສອງສາມວິທີ. ເບິ່ງ crust, ໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ, ແລະວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກ baked. ເຄັກ Basque ບໍ່ມີ crust. ສູນກາງຂອງມັນແມ່ນສີຄີມແລະ custard. ດ້ານເທິງເບິ່ງຄືວ່າຖືກໄຟໄຫມ້ແລະຊ້ໍາ. ເນີຍແຂງປົກກະຕິມີ crust crunchy. ພາຍໃນແມ່ນຫນາແລະກ້ຽງ. ຫຼາຍຄົນມັກເຄັກ Basque ເພາະວ່າມັນເບິ່ງແບບບ້ານ. ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເຂັ້ມແຂງ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະອົບ. ເຈົ້າອາດຈະເຫັນໝູ່ຫຼາຍໂພດໃສ່ເຄ້ກ Basque ອອນລາຍ. ມັນໂດດເດັ່ນແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ແທ້ຈິງ. ລອງທັງສອງຊະນິດເພື່ອຊີມລົດຊາດພິເສດ ແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ.

• ຂໍ້ບົກພ່ອງຂອງເຄັກ Basque ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກ.

• cheesecake ປົກກະຕິໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍຄລາສສິກ.

FAQ

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຄັກ Basque ແຕກຕ່າງຈາກ cheesecake ປົກກະຕິ?

ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນເຄ້ກ Basque ບໍ່ມີ crust ແລະເທິງທີ່ເຜົາໄຫມ້. ພາຍໃນຮູ້ສຶກເບົາ ແລະ ມີຄວາມໜາແໜ້ນ, ບໍ່ໜາແໜ້ນ. ເນີຍແຂງປົກກະຕິປົກກະຕິແລ້ວມີເປືອກຄຸກກີແລະກ້ຽງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.

ຂ້ອຍສາມາດເຮັດເຄັກ Basque ໂດຍບໍ່ມີອຸປະກອນພິເສດບໍ?

ຢ່າງແທ້ຈິງ! ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການໂຖປັດສະວະປະສົມ, whisk, ແລະແຊ່ springform ແຖວດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງອາບນ້ໍາຫຼືເຄື່ອງມື fancy. ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບສູງເຮັດວຽກສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບທ່ານ.

ເຄັກ Basque ມີລົດຊາດເຜົາໄໝ້ບໍ?

ບໍ່ແມ່ນແທ້. ດ້ານເທິງເບິ່ງຄືວ່າເຜົາໄຫມ້, ແຕ່ເຈົ້າໄດ້ລົດຊາດ້ໍາຕານ caramelized, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຂົມຂື່ນ. ພາຍໃນຍັງຄົງເປັນສີຄີມແລະຫວານ. ຖ້າທ່ານມັກລົດຊາດປະສົມ, ທ່ານຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຄັກ Basque.

ເຄັກ Basque ບໍ່ມີທາດ gluten ບໍ?

ສູດເຄ້ກ Basque ສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ແປ້ງນ້ອຍໆ. ທ່ານສາມາດແລກປ່ຽນໃນແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ກວດເບິ່ງສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານສະເຫມີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ.