Баск ба ердийн бяслагны ялгаа

Хэрэв та энэ хоёрын ялгааны талаар бодож байсан бол Баскийн бяслагны бялуу ба ердийн cheesecake , та ялгааг хурдан харах болно. Баскийн бяслагны бялуу нь царцдасгүй байдаг. Энэ нь өндөр дулаан дээр жигнэх бөгөөд энэ нь дээд тал нь карамельжсан, бараг шатсан дүр төрхийг өгдөг. Дотор тал нь суфлетэй төстэй хөнгөн, сэвсгэр. Үүний эсрэгээр, ердийн бяслагны бялуу нь ихэвчлэн жигнэмэгийн царцдастай бөгөөд зузаан, гөлгөр бүтэцтэй байдаг.

• Баскийн бяслагны бялуу нь онцгой учраас:

• Дээд тал нь шатсан, үрчлээстэй, барзгар талтай

• Энэ нь царцдасгүй

• Дунд хэсэг нь хөнгөн, бага зэрэг сэгсэрнэ

Гол арга хэмжээ

• Баскийн бяслагны бялуу нь царцдасгүй байдаг. Дээд тал нь шатсан харагдаж байна. Дунд хэсэг нь зөөлөн бөгөөд өтгөн. Энэ нь түүнийг онцгой, өөр болгодог.

• Ердийн cheesecake нь зузаан, гөлгөр дүүргэлттэй байдаг. Энэ нь жигнэмэгийн царцдас дээр сууна. Энэхүү амттан нь сонгодог бөгөөд тухтай санагддаг.

• Тэднийг жигнэх арга нь ижил биш юм. Баскийн бяслагны бялууг халуун, хурдан жигнэх. Тогтмол cheesecake удаан, сэрүүн жигнэх.

• Баскийн бяслагны бялуу хийхэд хялбар байдаг. Үүнд бага зүйл хэрэгтэй. Ердийн cheesecake нь илүү их цаг хугацаа, анхаарал халамж шаарддаг.

• Зоригтой амттангаар Баскийн бяслагны бялууг сонго. Сонгодог, сонгодог амттан болохын тулд ердийн бяслагны бялууг сонгоорой.

Гадаад төрх: Баск ба энгийн бяслагтай бялуу

Баскийн бяслагны шатсан дээд ба Растик дүр төрх

Баскийн бялууг хараад та ялгааг шууд анзаардаг. Өндөр температурт жигнэх тул дээд хэсэг нь харанхуй, бараг шатсан мэт харагдаж байна. Хажуу тал нь үрчийж, хагарч, тансаг, гар хийцийн уур амьсгалыг өгдөг. Та үүнийг эмх замбараагүй гэж бодож магадгүй ч энэ нь сэтгэл татам байдлын нэг хэсэг юм. Хөдлөхөд төв хэсэг нь ихэвчлэн чичирч, уян хатан бүтэцтэй гэдгээ харуулдаг. Хэрэв та үүнийг зүсвэл хөнгөн, агаартай мэт өтгөн, торгомсог дунд хэсгийг олох болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та ширээн дээр гайхалтай амттан идэхийг хүсвэл Баскийн бялуу нь гайхалтай өнгө, төгс бус хэлбэрийн анхаарлыг татдаг.

Баскийн бялууг анх удаа хараад хүмүүс гайхаж хүлээж авдаг. Гүн хүрэн дээд, тэгш бус ирмэгүүд нь бусад cheesecakes-ээс тод, ялгаатай харагдуулдаг. Та царцдасыг хардаггүй, зүгээр л чихэрлэг, баялаг амтыг амлаж буй алтан, карамельжсан гадаргуу юм.

Энгийн бяслагны бялууг жигд, жигд өнгөлнө

Нью-Йорк маягийн ердийн бяслагны бялуу, өнгөлсөн, сонгодог харагдаж байна . Та гөлгөр, цайвар орой, заримдаа зөөлөн алтан өнгөтэй харагдана. Хажуу тал нь цэвэрхэн байх ба царцдас нь төгс суурийг бүрдүүлдэг. Үүнийг хэрчвэл дотор тал нь өтгөн шигүү, хэлбэрээ сайн барьдаг. Гадаргуу нь хагарах нь ховор бөгөөд бялуу бүхэлдээ цэвэршсэн харагдана.

Амтны тестийн харьцуулалтыг энд харуулав.

Хэрэв та үдэшлэг эсвэл онцгой үйл явдалд тохирсон амттан авахыг хүсч байвал ердийн бяслагны бялуу танд тохирно. Нэг төрлийн өнгөлгөө, сонгодог царцдас нь үүнийг олон хүний ​​дуртай болгодог. Та амттай шигээ сайхан бялуу авах болно.

Бүтэц ба дотоод засал: Баск ба энгийн бяслагны хоорондох ялгаа

Хөнгөн, агаартай, амттай баскийн бяслагтай бялуу

Баскийн бялууг идэхэд өөр мэдрэмж төрдөг. Дотор нь суфле шиг хөнгөн. Хэрэв та хайруулын тавган дээр сэгсэрвэл дунд хэсэг нь чичирнэ. Төв нь өтгөн, өтгөн юм. Энэ нь таны хэл дээр хайлж, нялцгай мэдрэмжийг төрүүлдэг. Энэ бүтэц нь хэд хэдэн зүйлээс үүдэлтэй:

• Зуурмаг нь цөцгий бяслагаас илүү өндөгтэй байдаг. Энэ нь илүү нимгэн болгодог.

• Хүнд цөцгий нь баялаг болгодог боловч зөөлөн болгодог.

• Өндөр халуунд жигнэх нь гаднах хоолыг хурдан болгодог. Дунд хэсэг нь зөөлөн, бараг хайлсан хэвээр байна.

Талх нарийн боовчид хэлж байна Баскийн бяслагны бялуу нь энгийн бяслагтай бялуунаас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Дээд тал нь карамельжсан, бага зэрэг үйрмэгтэй чихэрлэг юм. Хазуулсан бүхэн сонирхолтой байдаг. Заримдаа, төв нь шарсан мах шиг санагддаг. Өндөг, цөцгий нь хурдан, халуун жигнэхтэй хамт ажилладаг бөгөөд үүнийг хийх болно.

Баскийн бялууг онцгой болгодог зүйл нь:

Жич: Зуурсан гурилаас эхлээд жигнэмэгээр төгсдөг. Баскийн бялуу нь цөцгийтэй холилдсон бяслагтай бялуу шиг санагддаг.

Өтгөн, баялаг, гөлгөр энгийн бяслагны бялуу

Ердийн cheesecake нь маш өөр мэдрэмж төрүүлдэг. Бүтэц нь өтгөн, баялаг юм. Зүсмэл бүр хэлбэрээ хадгалдаг. Бөглөх нь гөлгөр, хилэн юм. Та нэн даруй цөцгийтэй бяслаг амтлана. Бялуу хүнд санагдаж байгаа ч хүмүүст таалагддаг.

Энгийн бяслагны бялуу яагаад ийм өтгөн, өтгөн байдаг вэ?

• Цөцгийтэй бяслаг нь үндсэн найрлага юм. Энэ нь бялууг зузаан болгодог.

• Өндөгний цагаан, шар нь бялууг хатуу болгоход тусалдаг.

• Цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий нь нэмэлт баялаг нэмнэ.

• Бага температурт, заримдаа усан ваннд жигнэх нь бялууг аажмаар, жигд болгодог.

Нью-Йорк маягийн бяслагны бялуу нь цөцгий эсвэл цөцгий хэрэглэдэг. Эдгээр нь бялууг нягт, гэхдээ агааргүй болгодог. Бялуу нь жигд бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Хоёр бүтцийг зэрэгцүүлэн харцгаая.

Та хоёр бялууг туршиж үзэхэд ялгааг нь амтлах болно. Баскийн бялуу нь илүү хөнгөн бөгөөд хөгжилтэй байдаг. Тогтмол бяслагны бялуу нь сонгодог, өтгөн хаталтыг өгдөг.

Амтны танилцуулга: Баск ба энгийн бяслагтай бялуу

Баскийн бяслагны бялуу дахь өндөг, цөцгий, карамелижсэн тэмдэглэл

Баскийн бялууг идэхэд амт нь ялгардаг. Дээд тал нь карамель, бага зэрэг шатаасан элсэн чихэр шиг амттай байдаг. Энэ хэсэг нь гашуун амттай, өтгөн дундаас ялгаатай. Дотор тал нь өндөг шиг амттай, жигнэмэг шиг. Та бяслагыг амталж болно, гэхдээ энэ нь тийм ч амттай биш юм. Элсэн чихэр бага байдаг тул ваниллин, цөцгийтэй бяслагны амт нь илүү хүчтэй байдаг. Хэрэв та гайхалтай амттанд дуртай бол Баскийн бялуу нь өтгөн, өтгөн амтыг өгдөг.

Баскийн бялуунаас юу амталж болох вэ:

• Дээрээс нь карамельжсан, шатаасан элсэн чихэр

• Цөцгийтэй, өндөгөөр баялаг дунд

• цөцгийтэй бяслагны амт Хэт чихэрлэг биш

• Ванилийн зөвлөмж

Зөвлөмж: Хэрэв та чихэрлэг багатай, илүү бяслаг, өндөгтэй бяслагтай бялуу авахыг хүсвэл Баскийн бялууг сонгох нь дээр.

Баскийн болон ердийн бяслагны бялуу хоёрын ялгаа нь энэхүү тусгай амт хольцоос эхэлдэг. Шатаасан дээд ба гялалзсан төв нь хазах бүрийг сэтгэл хөдөлгөм болгодог.

Энгийн бяслагтай бялууны хурц, чихэрлэг, баялаг амт

Ердийн cheesecake нь сонгодог амттай байдаг. Таны анзаарсан хамгийн эхний зүйл бол цөцгийтэй бяслагны амттан юм. Цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий нь илүү баялаг болгодог. Амтат амт нь яг таарч байгаа тул та хэтэрхий хүчтэй биш гөлгөр, өтгөн амттай болно. Энд шатсан амт байхгүй. Амт нь зөөлөн, чихэрлэг бөгөөд уламжлалт амттанд дуртай хүмүүст тохиромжтой.

Энгийн бяслагны бялууны амтыг задалцгаая.

• Хурц цөцгийтэй бяслаг

• Амтат, гөлгөр дүүргэлт

• Цөцгий эсвэл өтгөн цөцгийээс баялаг

• Карамельжуулсан эсвэл шатаасан амт байхгүй

Хэрэв та танил, тухтай амттан идэхийг хүсч байвал ердийн бяслагны бялууг сонгох нь дээр. Баск болон ердийн бяслагны бялуу хоёрын ялгаа нь амтанд үнэхээр харагддаг. Баскийн бялуу нь тод, карамельжуулсан тэмдэглэлтэй бол ердийн бяслагны бялуу нь гөлгөр, хурц амттай байдаг.

Орц: Баскийн бяслагны бялууг юугаараа онцлог вэ

Баскийн бяслагны энгийн найрлага

Баскийн бяслагны бялуунд хэдхэн зүйл хэрэгтэй. Ихэнх хүмүүс гэртээ эдгээрийг аль хэдийн эзэмшсэн байдаг. Энэ бялууг хэн ч хийхэд хялбар байдаг. Танд онцгой зүйл эсвэл том дэлгүүрийн аялал хэрэггүй.

Баскийн бяслагны бялуунд ихэвчлэн хэрэгтэй зүйл энд байна:

Энэ бялуунд царцдас байхгүй. Цөцгий, тослох шаардлагагүй. Үндсэн хэсгүүд нь цөцгий бяслаг, өндөг, цөцгий юм. Энэ нь Баскийн бялууг хөнгөн, дотор нь зөөлөн болгодог. Хөдлөхөд дунд хэсэг нь бага зэрэг сэгсэрнэ. Өндөр гал дээр жигнэхэд дээд талын элсэн чихэр хүрэн өнгөтэй болдог. Энэ нь бялууг алтан өнгө, бага зэрэг шатсан амтыг өгдөг.

Зөвлөмж: Баскийн бяслагны бялуу хийхэд хялбар бөгөөд олон зүйл шаарддаггүй.

Энгийн бяслагны бялуунд илүү баялаг, илүү төвөгтэй найрлагатай

Нью-Йоркийн хэв маяг шиг энгийн бяслагны бялуу нь илүү олон зүйлийг ашигладаг. Жагсаалт илүү урт бөгөөд олон алхамууд байна. Царцдас нь грахам жигнэмэг, цөцгийн тос, элсэн чихэр гэх мэт өөрийн гэсэн зүйл хэрэгтэй.

Энгийн бяслагны жороор та дараах зүйлийг олж болно.

• Цөцгийтэй бяслаг (үндсэн найрлага)

• Элсэн чихэр

• Өндөг

• Цөцгий эсвэл өтгөн тос

• Ванилийн ханд

• Гурил эсвэл эрдэнэ шишийн цардуул

• Грахам жигнэмэг эсвэл жигнэмэг (царцдас нь)

• Цөцгийн тос (царцдас нь)

• Нэмэлт амтлагч (жимс, шоколад, карамель)

Царцдас нь шаржигнуурт доод давхарга үүсгэдэг. Цөцгий эсвэл өтгөн тос нь бялууг зузаан, баялаг болгодог. Зарим жор нь нэмэлт амт эсвэл нэмэлтийг хэрэглэдэг. Эдгээр нь бялууг илүү амттай, хүнд болгож чадна.

Энэ хоёрыг зэрэгцүүлэн авч үзье:

Та ялгааг шууд мэдрэх болно. Баскийн бялуу нь илүү хөнгөн бөгөөд тийм ч амттай биш юм. Ердийн бяслагны бялуу нь илүү баялаг бөгөөд таныг илүү дүүргэдэг. Ердийн бяслагны бялуунд агуулагдах нэмэлт зүйлс нь жигд, зузаан болгодог. Баскийн бялуу зөөлөн бөгөөд агаартай хэвээр байна.

Хэрэв та цөцгийтэй бяслаг шиг амттай энгийн амттан авахыг хүсвэл Баскийн бяслагны бялууг амтлаарай. Хэрэв та шаржигнууртай царцдастай баялаг амттанд дуртай бол ердийн cheesecake танд зориулагдсан.

• Баскийн бяслагны бялуу нь бага хэмжээний зүйл хэрэглэдэг тул илчлэг багатай, хөнгөн байдаг.

• Энгийн бяслагны царцдас, өнгөлгөө нь илүү их өөх тос, элсэн чихэр нэмдэг тул илүү хүнд байдаг.

Жич: Таны хэрэглэж буй зүйлс таны бяслагны бялууны амт, мэдрэмжийг өөрчилнө. Энгийн бялуу нь хэсэг бүрийг амтлах боломжийг танд олгоно. Илүү их зүйл агуулсан бялуу нь амтыг хольж, илүү амттай болгодог.

Жигнэх арга: Өндөр дулаан, зөөлөн жигнэх

Баскийн бяслагны бялууг өндөр температурт жигнэх

Баскийн бялууг жигнэхдээ халуун зуух хэрэглэдэг. Температур нь ихэвчлэн 50-55 минутын турш 400 хэмд суудаг. Хэрэв та илүү бараан өнгөтэй байхыг хүсвэл сүүлийн 10 минутын турш халаалтыг 425°F эсвэл бүр 450°F хүртэл эргүүлж болно. Энэхүү өндөр дулаан нь Баскийн бялууг алдартай шатаасан дээд ба гялалзсан төвийг өгдөг. Усан банн эсвэл ямар нэгэн гоёмсог арга барил хэрэггүй. Та зүгээр л зуурсан гурилыг доторлогоотой хайруулын тавган дээр асгаж, зууханд ажлаа хий.

Зууханд юу болдог вэ:

• Гаднах нь хурдан чанаж, гүн хүрэн өнгөтэй болдог.

• Дотор нь зөөлөн, өтгөн, бага зэрэг эргэлддэг.

• Дээд тал нь бараг шарсан элсэн чихэр шиг карамелжина.

Зөвлөмж: Дээд тал нь шатсан мэт харагдаж байвал санаа зовох хэрэггүй. Энэ бол Баскийн бялууны дүр төрх юм!

Та гар хийцийн мэт тансаг амттан авах болно. Өндөр дулаан нь хажуу талдаа хагарал, үрчлээс үүсгэдэг. Төв нь хөргөхөд бага зэрэг живж, баскийн бялуу бүрийг өвөрмөц болгодог.

Бага температуртай, ердийн бяслагны бялуунд зориулсан усан ванн

Ердийн cheesecake нь илүү зөөлөн ханддаг. Та үүнийг бага температурт, ихэвчлэн 325 ° F орчим жигнэх болно. Ихэнх жорууд нь усан банн ашиглахыг шаарддаг. Энэ нь та бялууны савыг халуун усаар дүүргэсэн том саванд хийнэ гэсэн үг юм. Уур нь агаарыг чийгтэй байлгаж, бялууг аажмаар жигд жигнэхэд тусалдаг.

Усан банн яагаад хэрэгтэй вэ? Энэ нь гөлгөр, өтгөн бүтэцтэй болгодог. Бялуу хагардаггүй, хатдаггүй. Та үргэлж төгс, бүр төгс дуусгадаг.

Энд хурдан харьцуулалт байна:

Та ялгааг нь харж, амталж чадна. Баскийн бялуу нь зоримог, тансаг мэдрэмж төрүүлдэг. Ердийн cheesecake нь сонгодог бөгөөд цэвэршсэн мэт санагддаг.

Царцдас: Баск ба энгийн бяслагны хоорондох гол ялгаа

Царцдасгүй Баскийн бяслагны бялуу

Баскийн бялууг огтолж авахдаа царцдасгүй байхыг харна. Хазуулсан хэсэг бүр гаднаасаа дунд хүртэл зөөлөн, өтгөн байдаг. Царцдасгүй бол Баскийн бялуу нь энгийн бяслагтай бялууг бодвол илүү хөнгөн бөгөөд зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг. Та цөцгий бяслагийг илүү сайн амталж, амт нь илүү хүчтэй болно. Амтат нь зөөлөн бөгөөд шаржигнуурт ёроолд нуугддаггүй. Хэрэв та аманд хайлдаг амттанд дуртай бол Баскийн бялуу танд тохиромжтой.

Царцдасгүй бол юу болдог вэ:

• Бялуу нь хөнгөн, зөөлөн хэвээр байна.

• Цөцгийтэй бяслагны амт нь илүү хүчтэй байдаг.

• Хазуулсан бүр нь арай илүү амттай.

Та хайруулын тавган дээр царцдас хийх эсвэл үйрмэгийг дарах шаардлагагүй. Зүгээр л зуурсан гурилаа асгаж, жигнэх хэрэгтэй. Та гар хийцийн, онцгой харагдах алтан бялуу авах болно.

Жирийн Cheesecake дахь жигнэмэг эсвэл Грэм жигнэмэг царцдас

Ердийн cheesecake нь бараг үргэлж царцдастай байдаг тул ялгаатай байдаг. Царцдас нь доод талд байгаа бөгөөд бялууг сайхан жигнэмэгээр өгдөг. Ихэнх жоруудад graham жигнэмэг хэрэглэдэг боловч зарим нь бусад жигнэмэг хэрэглэдэг.

Ердийн бяслагны бялуу хийх алдартай царцдас:

• Graham жигнэмэг царцдас нь сонгодог бөгөөд алдартай.

• Нилла вафер царцдас нь чихэрлэг бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.

• Цөцгийн тосоор хийсэн боовны царцдасыг Нью-Йорк маягийн бяслагны бялуунд хэрэглэдэг.

Царцдас нь амт, шаржигнуурыг нэмдэг. Энэ нь бялууг хэлбэрээ хадгалахад тусалдаг бөгөөд хазуулсан бүрийг шаржигнуур, жигд болгодог. Хэрэв та сонгодог амттай амттан авахыг хүсч байвал ердийн бяслагны бялуунд байгаа царцдас нь чухал юм.

Баск болон энгийн бяслагны царцдас хоёрын ялгааг харуулсан хүснэгт энд байна.

Та царцдасыг хараад ялгааг харж болно. Баскийн бялуу нь царцдасгүй тул илүү зөөлөн бөгөөд цөцгийтэй төстэй. Энгийн бяслагны бялуу нь шаржигнууртай суурьтай бөгөөд энэ нь сонгодог амт, мэдрэмжийг өгдөг.

Үйлчлэх ба танилцуулгын хэв маяг

Растик, хагарсан, бакийн бяслагтай бялуу

Баскийн бялуугаар үйлчлэхэд та түүний тод харагдах байдлыг шууд анзаардаг. Дээд хэсэг нь харанхуй, бараг шатсан, дунд хэсэг нь бага зэрэг живдэг. Ирмэгүүд нь хагарч, үрчлээтэж, гар хийцийн уур амьсгалыг өгдөг. Та төгс зүсмэлүүд эсвэл цэвэрхэн шугамын талаар санаа зовох хэрэггүй. Хэсэг бүр өөр өөр харагддаг бөгөөд энэ нь зугаа цэнгэлийн нэг хэсэг юм.

Мэргэжлийн нарийн боовнууд нь Растик хэв маягийн Баскийн бялуунд дуртай. Шатаасан дээд ба хонхойсон төв нь түүнийг ямар ч амттангийн ширээн дээр онцгой болгодог. Та үүнийг зүсэх үед чичиргээн, нялцгай биетэй, өтгөн дунд хэсэгтэй болно. Бялуу зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг.

Та ихэвчлэн дулаан температурт Баскийн бялуугаар үйлчилдэг. Дотор нь өтгөн, гөлгөр хэвээр байна, ялангуяа дотоод температур 150-155ºF (65.5-аас 68ºC) хооронд байвал. Энэ нь хазуулсан болгоныг шинэлэг, баялаг амттай болгодог.

Баскийн бялууг танилцуулахдаа дараах зүйлийг харж болно.

• Хагарсан ирмэг ба тэгш бус гадаргуу

• Дээрээс нь гүн карамель өнгөтэй

• Гайхалтай, чичиргээтэй төв

• Царцдас байхгүй, зүгээр л дээрээс нь доошоо цөцгийтэй бялуу

Зөвлөмж: Хэрэв та гайхалтай харагддаг, гар хийцийн амттай амттан авахыг хүсч байвал Баскийн бялууг сонгох нь дээр.

Цэвэршүүлсэн, хэрчсэн, гөлгөр энгийн бяслагны бялуу

Ердийн бяслагны бялуу нь сонгодог, өнгөлсөн дүр төрхийг өгдөг. Дээд тал нь гөлгөр, цайвар, заримдаа зөөлөн алтан өнгөтэй байдаг. Хажуу тал нь цэвэрхэн байх ба царцдас нь төгс суурийг бүрдүүлдэг. Та үүнийг цэвэрхэн зүсэж болно, хэсэг бүр хэлбэрээ хадгална.

Талх нарийн боовны газрууд нь ердийн бяслагны бялууг төгс шаантаг хэлбэрээр үзүүлдэг. Гадаргуу нь өөгүй харагдаж, царцдас нь сайхан хямралыг нэмдэг. Та жимс эсвэл шоколадны өнгөлгөөг харж болно, гэхдээ бялуу өөрөө жигд, жигд хэвээр байна.

Та үйлчилж болно ердийн cheesecake хөргөсөн эсвэл өрөөний температурт. Бүтэц нь өтгөн, өтгөн хэвээр байгаа тул зүсэж, хавтан хийхэд хялбар болгодог.

Энд ялгааг харуулах хурдан график байна:

Жич: Хэрэв та цэвэршүүлсэн харагдацтай, төгс зүсэгдсэн амттан авахыг хүсвэл ердийн бяслагны бялууг сонгох нь зүйтэй.

Гарал үүсэл ба алдартай байдал: Баскийн бялуу, сонгодог бяслагны бялуу

Баскийн бяслагны бялуунд Баскийн бүсийн нөлөө

Баскийн бялууг бодоход та Сан Себастяны уулархаг толгод, хөдөлгөөнтэй гудамжуудыг төсөөлдөг. Энэхүү амттан нь Баскийн улсын зүрхэнд байрлах тухтай баар болох Ла Винагаас эхэлсэн. Тогооч Санти Ривера 1980-аад оны сүүлээр анхны Баскийн бяслагны бялууг бүтээжээ. Нутгийн иргэд болон аялагчид удалгүй түүний шатсан орой, цөцгийтэй төвд дурлав. Та өнөөдөр Ла Вина руу алхаж, дэлхийн өнцөг булан бүрээс зүсэм хүлээж буй хүмүүсийг харж болно.

Баскийн бялуу нь дүрэм зөрчиж байгаагаас ялгардаг. Ямар ч царцдасгүй, ямар ч тансаг амтлагчгүй - зүгээр л цэвэр, энгийн найрлага. Баскийн бүс нутгийн хүмүүс энэ бялуугаар бахархдаг. Энэ нь тэдний соёл, хоолны уламжлалын бэлэг тэмдэг болсон юм. Баскийн бялууг амтлахад та Сан Себастьяны сүнсийг амталдаг.

• Баскийн бялуу бол Баскийн соёлын бэлгэдэл юм.

• Өвөрмөц царцдасгүй хэв маяг нь бусад бяслагны бялуунаас ялгардаг.

• Ла Винагийн хувилбар нь алдартай бөгөөд хаа сайгүй шүтэн бишрэгчдийг татдаг.

Нью-Йорк ба дэлхийн жирийн бяслагны өсөлт

Тогтмол бяслагны бялуу, ялангуяа Нью-Йоркийн хэв маяг нь илүү урт түүхтэй. Үндэс нь эртний Грек хүртэл үргэлжилдэг гэдгийг мэдээд та гайхах байх. Цаг хугацаа өнгөрөхөд жор Европоор аялж, Нью-Йорк хотод газарджээ. 19-р зууны сүүлч гэхэд Нью-Йоркчууд үүнийг өөрийн болгосон. Нью-Йоркт зохион бүтээсэн Филадельфийн тос бяслаг нь бялууг баялаг, жигд болгоход тусалсан.

1920-иод оны үед алдартай ресторанчин Арнольд Реубен амттан дээр өөрийн гараар эргэлдэж байжээ. Түүний хувилбар хит болсон. Удалгүй Нью-Йоркийн бараг бүх ресторан бяслагтай бялуугаар үйлчилдэг байв. Хүмүүс өтгөн, өтгөн бүтэцтэй, сонгодог грахам жигнэмэгийн царцдасыг хайрладаг байв. Энэхүү амттан нь Нью-Йоркийн бахархлын бэлэг тэмдэг болжээ.

Өнөөдөр та Нью-Йоркийн бяслагны бялууг хаанаас ч олж болно. Улс орон бүр өөр өөрийн гэсэн мушгиа нэмдэг ч бялууны зүрх нь хэвээрээ үлддэг.

• Нью-Йоркийн бяслагтай бялуу нь хотын бэлгэ тэмдэг болсон.

• Цөцгийтэй бяслаг бялууг илүү өтгөн болгосон.

• Орон нутгийн хувилбарууд дэлхий даяар гарч ирдэг боловч сонгодог хэв маяг нь алдартай хэвээр байна.

Та Баскийн бялууны тансаг сэтгэл татам, эсвэл Нью-Йоркийн бяслагны сонгодог амтыг хүсэх эсэхээс үл хамааран дэлхийн өнцөг булан бүрт амттан сонирхогчдын эртний уламжлалд нэгддэг.

Бяслагны бялуугаа сонгох: аль нь танд тохирох вэ?

Амтлах сонголт ба тохиолдлууд

сонгох нь Баскийн бялуу болон ердийн бяслагны бялууг таны дуртай зүйл болон үйл явдлаас хамаарна. Хэрэв та зоригтой амттан авахыг хүсч байвал Баскийн бялууг сонгох нь дээр. Шатаасан дээд ба зөөлөн, гөлгөр дунд хэсэг нь сэтгэл хөдөлгөм болгодог. Та хазах болгондоо карамельжсан амт, өтгөн бүтэцтэй амтыг мэдрэх болно. Энэхүү бялуу нь төрсөн өдөр, энгийн үдэшлэг эсвэл найз нөхөддөө сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байвал тохиромжтой. Энэ нь ялгаатай бөгөөд бусдаас ялгардаг.

Энгийн бяслагны бялуу нь сонгодог, баялаг амт . Бөглөх нь зузаан, гөлгөр, царцдас нь шаржигнуур юм. Энэхүү амттан нь танил, тайтгарлыг мэдэрдэг. Та үүнийг баяр ёслол эсвэл гэр бүлийн оройн хоолондоо сонгож болно. Хүн бүрийн мэддэг амттан идэхийг хүсч байвал бас сайхан байдаг. Та илүү амттай болгохын тулд жимс эсвэл шоколадны соус гэх мэт нэмэлтүүдийг нэмж болно.

Энд танд туслах энгийн график байна:

Зөвлөмж: Хэрэв та зочдыг гайхшруулахыг хүсч байвал Баскийн бялуу үргэлж анхаарал татдаг.

Жигнэмэгийн энгийн байдал ба ур чадварын түвшин

Та гэртээ ямар бялуу хийхэд илүү хялбар болохыг гайхаж магадгүй юм. Олон нарийн боовчид Баскийн бялууг энгийн гэж хэлдэг. Танд хэдхэн найрлага хэрэгтэй. Алхамуудыг дагахад хялбар байдаг. Та хольж, асгаж, өндөр дулаанаар жигнэх хэрэгтэй. Хийх царцдас байхгүй. Гэхдээ өтгөн төв, шатаасан дээд хэсгийг зөв авах нь дадлага шаарддаг. Хэрэв та болгоомжтой байхгүй бол бялуу хурдан шатаж болно.

Ердийн cheesecake нь илүү их найрлага, алхам шаарддаг. Та царцдас хийж, дүүргэгчийг холих хэрэгтэй. Ихэнх жорууд нь усан ваннд ордог. Жигнэх нь илүү удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд та хагарлыг ажиглах хэрэгтэй. Бялуу нь гөлгөр, нягт боловч эхлэгчдэд хэцүү байж болно.

Энд харьцуулах хурдан жагсаалт байна:

• Баскийн бялуу:

• Цөөхөн найрлагатай

• Энгийн холих, жигнэх

• Хамгийн сайн бүтэцтэй байхын тулд нарийн цаг хугацаа хэрэгтэй

• Ердийн бяслагны бялуу:

• Илүү олон найрлага, алхамууд

• Царцдас бэлтгэх шаардлагатай

• Усан банн нь гөлгөр өнгөлгөө хийхэд ихэвчлэн шаардлагатай байдаг

Жич: Хэрэв та хурдан, тансаг амттан авахыг хүсвэл Баскийн бялууг маш сайн сонгох болно. Хэрэв та нарийн боов хийх дуртай бөгөөд сонгодог амттан авахыг хүсч байвал ердийн бяслагны бялууг туршиж үзээрэй.

Та баск болон энгийн бяслагны бялууг хэд хэдэн аргаар ялгаж чадна. Царцдас, бүтэц, амт, тэдгээрийг хэрхэн жигнэж байгааг хараарай. Баскийн бялуу нь царцдасгүй байдаг. Түүний төв нь өтгөн, тослог юм. Дээд тал нь шатсан, харанхуй харагдаж байна. Ердийн cheesecake нь шаржигнууртай царцдастай байдаг. Дотор нь зузаан, гөлгөр. Баскийн бялуу нь гар хийцийн харагддаг тул олон хүн дуртай байдаг. Түүний амт нь илүү хүчтэй бөгөөд жигнэхэд хялбар байдаг. Баскийн бялууг онлайнаар нийтэлж буй олон найзуудыг та харж магадгүй. Энэ нь бусдаас ялгарч, бодит мэт санагддаг. Тусгай амт, бүтцийг амтлахын тулд хоёр төрлийг туршиж үзээрэй.

• Баскийн бялууны дутагдал нь түүнийг өвөрмөц болгодог.

• Тогтмол бяслагны бялуу нь сонгодог тайтгарлыг өгдөг.

Түгээмэл асуултууд

Баскийн бялуу ердийн бяслагны бялуунаас юугаараа ялгаатай вэ?

Баскийн бялуу нь царцдасгүй, дээд тал нь шатсан байхыг та анзаарах болно. Дотор нь өтгөн биш харин хөнгөн, өтгөн шиг санагддаг. Ердийн cheesecake нь ихэвчлэн жигнэмэгийн царцдас, гөлгөр, баялаг дүүргэгчтэй байдаг.

Би тусгай төхөөрөмжгүйгээр Баскийн бялуу хийж болох уу?

Мэдээжийн хэрэг! Танд зүгээр л холигч аяга, хумсны болон илгэн цаасаар доторлогоотой таваг хэрэгтэй. Усан банн эсвэл гоёмсог хэрэгсэл шаардлагагүй. Зуухны өндөр халаалт нь таны ихэнх ажлыг гүйцэтгэдэг.

Баскийн бялуу шатсан амттай юу?

Үнэхээр биш. Дээд тал нь шатсан мэт харагдах боловч та гашуун биш харин карамельжуулсан элсэн чихэр амтлана. Дотор нь өтгөн, амттай хэвээр байна. Хэрэв та холимог амтанд дуртай бол Баскийн бялууны өвөрмөц амтыг мэдрэх болно.

Баскийн бялуу цавуулаггүй юу?

Ихэнх Баскийн бялуу жор нь бага хэмжээний гурил хэрэглэдэг. Хэрвээ хүсвэл цавуулаггүй гурилаар сольж болно. Найдвартай байхын тулд орцуудаа үргэлж шалгаарай.