피스타치오 포멜로 무스 케이크

피스타치오 포멜로 무스 케이크는 피스타치오의 풍부한 맛과 포멜로의 상큼한 맛이 어우러진 기분 좋은 디저트입니다.

먼저, 케이크는 피스타치오 초콜릿 가나슈의 감미로운 층으로 장식되어 전체적인 풍미 프로필에 크리미하고 고소한 요소를 더합니다. 잘게 분쇄한 피스타치오와 부드러운 초콜릿을 섞어 만든 가나슈는 입안에서 녹는 듯한 벨벳 같은 질감을 선사합니다.

다음은 이 디저트의 스타인 상큼한 포멜로 무스가 나옵니다. 무스는 포멜로의 에센스를 섬세하게 주입하여 씹을 때마다 감귤류의 풍미를 선사합니다. 가볍고 바람이 잘 통하는 질감이 피스타치오 가나슈의 풍부함을 완벽하게 보완합니다.

마지막으로 베이스는 쉬폰 케이크로 제작되어 부드럽고 섬세합니다.

피스타치오 포멜로 무스 케이크는 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 눈도 즐겁게 해줍니다. 식사 후 디저트로 즐기거나 특별한 날의 중심으로 즐기는 피스타치오 포멜로 무스 케이크는 깊은 인상을 남길 것입니다.

재료:

화이트 초콜릿(코코아 버터, 백설탕, 전유분말, 무지방 분유, 유당, 유청분말, 무수 크림, 유화제(322), 바닐린), 생크림, 물, 해바라기유, 저온살균 계란 흰자, 자몽 잼, 마스카포네 치즈, 저온살균 계란 노른자, 으깬 피스타치오, 저글루텐 밀가루, 콩기름, 백설탕, 향 레몬과일 용액(향 레몬 주스) 백설탕), 전분, 더블 레드 로즈 꽃잎, 증점제(젤라틴), 복합 산도 조절제[산도 조절제(DL-말산), 발효제(336)].

알레르기 유발 물질: 

시리얼, 우유, 계란, 콩, 견과류.