នំ Pistachio Pomelo Mousse

Pistachio Pomelo Mousse Cake គឺជាបង្អែមដ៏រីករាយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ pistachio និងរសជាតិស្រស់នៃផ្លែទទឹម។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម នំខេកត្រូវបានតុបតែងដោយស្រទាប់ដ៏ផ្អែមល្ហែមនៃសូកូឡាភីស្តាជីអូ ហ្គាណាច ដែលបន្ថែមនូវសារធាតុក្រែម និងជូរទៅក្នុងទម្រង់រសជាតិទាំងមូល។ ganache ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ម្សៅ pistachios និង​សូកូឡា​រលោង ដែល​បង្កើត​ជា​វាយនភាព​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ដែល​រលាយ​ក្នុង​មាត់​របស់​អ្នក។

បន្ទាប់​មក​គឺ​ម៉ូស​ផ្លែ​ទទឹម​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត ដែល​ជា​តារា​នៃ​បង្អែម​នេះ។ Mousse ត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃផ្លែទទឹម ដែលផ្តល់នូវភាពល្អនៃក្រូចឆ្មារជាមួយនឹងរាល់ការខាំ។ ភាពជាប់លាប់នៃពន្លឺ និងខ្យល់របស់វាបំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវភាពសម្បូរបែបនៃ pistachio ganache ។

ទីបំផុតមូលដ្ឋានត្រូវបានធ្វើពីនំ chiffon ទន់និងឆ្ងាញ់។

នំ Pistachio Pomelo Mousse មិនត្រឹមតែរីករាយចំពោះរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រាប់ភ្នែកផងដែរ។ មិនថាជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារ ឬជាអាហារសំខាន់សម្រាប់ឱកាសពិសេសនោះទេ នំខេក Pistachio Pomelo Mousse ប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

សូកូឡាពណ៌ស (កាកាវ ប៊ឺតឺរ ស្ករគ្រាប់ ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល ម្សៅទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ ឡាក់តូស ម្សៅទឹកដោះគោ ក្រែមគ្មានជាតិគីមី សារធាតុបញ្ចេញសារធាតុពុល (322) វ៉ានីលីន) ក្រែមស្តើង ទឹកស្អាត ស៊ុតពណ៌ស, យៈសាពូនមី, ឈីសម៉ាស្កាផុន, ពងមាន់បំពង, ភីស្តាឈីអូស, ម្សៅស្រូវសាលីមានជាតិស្អិតទាប, ប្រេងសណ្តែកសៀង, ស្ករក្រានីតពណ៌ស, ផ្លែក្រូចឆ្មារ (ផ្លែក្រូចឆ្មារ) ស្ករក្រានីត), ម្សៅ, ផ្កាកុលាបក្រហមពីរដង, សារធាតុក្រាស់ (ហ្គេឡាទីន), និយតករអាស៊ីតសមាសធាតុ [និយតករអាស៊ីត (អាស៊ីត DL-ម៉ាលីក), ភ្នាក់ងារបន្សាប (៣៣៦)] ។

អាឡែរហ្សី៖ 

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទឹកដោះគោ ស៊ុត សណ្តែកសៀង គ្រាប់។