Chinor moussi kekini qanday tayyorlash mumkin

Agar siz shirinlik bilan engil, qaymoqli desertlarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, a mousse keki sinash uchun ajoyib taomdir. Ushbu retsept chinor siropining boy, tabiiy ta'mini o'z ichiga olgan holda klassik mous tortini ko'taradi. Chinor moussi keki mayin to'qimalarni, qalin ta'mlarni va nafislikni mukammal darajada muvozanatlashtiradigan indulgentsiyadir. Ushbu qo'llanmada biz sizga bu yoqimli desertni tayyorlash bosqichlarini ko'rsatamiz va bu har safar mukammal bo'lishini ta'minlaymiz.

Ingredientlar

Boshlashdan oldin, bu mazali chinor moussi kekini tayyorlash uchun barcha kerakli ingredientlarni yig'amiz. Retsept uch qismga bo'linadi: tayanch, muss qatlami va oxirgi ishlov berish. Quyida taqsimot:

Kek bazasi uchun:

• 1 stakan (120 g) universal un

• ½ stakan (100 g) donador shakar

• ½ choy qoshiq pishirish kukuni

• ¼ choy qoshiq tuz

• 2 ta katta tuxum

• ¼ stakan (60 ml) to'liq sut

• ¼ stakan (60 ml) o'simlik yog'i

• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti

Maple Mousse uchun:

• 1 stakan (240 ml) og'ir krem, sovutilgan

• 3 osh qoshiq shakar kukuni

• ½ chashka (120 ml) sof chinor siropi

• 1 ½ choy qoshiq hidsiz jelatin

• 3 osh qoshiq sovuq suv

To'ldirish uchun (ixtiyoriy):

• Ko'pirtirilgan krem

• Chivin siropi

• Ezilgan yong'oqlar (masalan, pekan yoki yong'oq)

Maple Mousse qanday tayyorlanadi

Endi sizda barcha ingredientlar tayyor, bu mazali chinor moussi kekini yaratish jarayoniga sho'ng'ish vaqti keldi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun ushbu bosqichlarni diqqat bilan bajaring.

1-qadam: Kek asosini tayyorlang

1. Pechni oldindan qizdiring : Pechni 350°F (175°C) ga oldindan qizdiring. 8 dyuymli dumaloq kek idishining pastki qismini yog'lang va pergament qog'oz bilan yoping.

2. Quruq ingredientlarni aralashtiring : o'rta kattalikdagi idishda un, shakar, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring.

3. Ho'l ingredientlarni birlashtiring : Alohida idishda tuxum, sut, o'simlik yog'i va vanil ekstraktini silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Quruq va ho'l aralashmalarni birlashtiring : ho'l aralashmani asta-sekin quruq ingredientlarga to'kib tashlang, xamir silliq va bo'laksiz bo'lguncha ko'pirtiring.

5. Pishirish : Xamirni tayyorlangan pirojnoe idishiga quying va 20-25 daqiqa davomida yoki markazga kiritilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.

6. Sovutish : Keyingi bosqichga o'tishdan oldin tortni to'liq sovishini kuting.

2-qadam: Maple Mousse qiling

1. Kremni ko'pirtirish : Sovutilgan aralash idishda yumshoq cho'qqilar hosil bo'lguncha og'ir krem ​​va shakar kukunini ko'pirtiring. Qamchilashdan ehtiyot bo'ling, chunki u donga aylanishi mumkin.

2. Jelatinni tayyorlang : kichik idishda jelatinni sovuq suvga seping va gullash uchun 5 daqiqaga qoldiring.

3. Jelatinni qizdiring : gullagan jelatinni mikroto'lqinli pechda yoki pechka ustida to'liq eriguncha muloyimlik bilan qizdiring. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang.

4. Chinor siropi va jelatinni aralashtiring : erigan jelatinni chinor siropiga yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring. Bir oz sovushini kuting, lekin uni qo'yish uchun etarli emas.

5. Ingredientlarni birga katlayın : ko'pirtirilgan kremni bir vaqtning o'zida uchdan bir qismini chinor siropi aralashmasiga to'liq qo'shilib, silliq bo'lguncha yumshoq qilib qo'ying. Bu mous pirojnoe uchun xarakterli engil va havodor to'qimalarni yaratadi.

3-qadam: Mousse kekini yig'ing

1. Kek uchun idishni tayyorlang : Oson olib tashlash uchun kamon shaklidagi tovaning yon tomonlarini pergament qog'oz bilan tekislang. Sovutilgan kek asosini panning pastki qismiga qo'ying.

2. Maple Mousse qo'shing : chinor moussi aralashmasini tort asosiga to'kib tashlang, uni spatula bilan teng ravishda yoying.

3. Chill : Idishni polietilen plyonka bilan yoping va tortni kamida 4-6 soat yoki eng yaxshi tuzilish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin muss to'liq o'rnatilishi kerak.

4-qadam: Yakuniy teginishlarni qo'shing

1. Kekni qolipdan yechish : Ehtiyotkorlik bilan kamon shaklidagi idishni olib tashlang va pergament qog'ozini yon tomonlardan tozalang.

2. Bezatish : Kekning ustiga krem ​​ko'pirtirilgan qaymoq, bir tomchi chinor siropi va qo'shimcha tuzilish va lazzat uchun maydalangan yong'oq seping.

3. Xizmat qiling : tilimga bo'ling va sovutilgan holda xizmat qiling. Har bir luqma engil, qaymoqli va chinorning tabiiy shirinligi bilan to'la bo'ladi.

Retsept bo'yicha tez-tez so'raladigan savollar

1. Mousse keki nima?

Mousse keki - bu kek asosini yumshoq muss qatlami bilan birlashtirgan shirinlik turi. Mousse odatda ko'pirtirilgan qaymoq, jelatin (yoki boshqa stabilizator) va shokolad, meva yoki bu holda chinor siropi kabi xushbo'y tarkibiy qismdan tayyorlanadi. Natijada og'izda eriydigan engil va havodor desert bo'ladi.

2. Bu tortni jelatinsiz tayyorlay olamanmi?

Ha, siz jelatinni agar-agar yoki boshqa vegetarian jelatin bilan almashtirishingiz mumkin. Biroq, tuzilish biroz farq qilishi mumkin. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun o'rnini bosuvchi vositangiz paketidagi ko'rsatmalarga amal qiling.

3. Chinor siropi o'rniga boshqa lazzat ishlatsam bo'ladimi?

Mutlaqo! Ushbu retsept zarang siropining boy, tuproqli ta'miga qaratilgan bo'lsa-da, boshqa lazzat profilini yaratish uchun uni asal, karamel yoki hatto meva pyuresi bilan almashtirishingiz mumkin.

4. Mousse kekini qancha vaqt saqlashim mumkin?

Maple mousse keki muzlatgichda 3 kungacha saqlanishi mumkin. Sovutgich qurib ketmasligi yoki boshqa hidlarni o'ziga singdirmasligi uchun uning yopiq yoki havo o'tkazmaydigan idishga solinganligiga ishonch hosil qiling.

5. Mus kekini muzlatib qo'ysam bo'ladimi?

Ha, siz mousse kekini muzlatishingiz mumkin. Mus qo'ygandan so'ng, butun tortni plastik o'ramga, so'ngra alyuminiy folga bilan mahkam o'rang. Muzlatgichda 1 oygacha saqlanishi mumkin. Xizmat qilish uchun uni bir kechada muzlatgichda eritib yuboring.

6. Chinor moussi keki bilan nima yaxshi birlashadi?

Maple mousse keki bir chashka qahva yoki choy bilan ajoyib tarzda birlashadi. Bundan tashqari, chinor ta'mining shirinligini to'ldiradigan kislotalilikni qo'shish uchun rezavorlar kabi yangi mevalarning bir tomoni bilan xizmat qilishingiz mumkin.

7. Ushbu retseptning alohida qismlarini tayyorlay olamanmi?

Ha! Katta buloqli pandan foydalanish o'rniga, tortni alohida stakanlarga yoki ramekinlarga yig'ishingiz mumkin. Kek asosini kichikroq dumaloqlarga kesib oling va moslashtirilgan desert uchun ularni mus bilan qatlamlang.

Yakuniy fikrlar

Chinor moussi kekini tayyorlash murakkab jarayondek tuyulishi mumkin, ammo bu siz o'ylagandan ham osonroq. Yumshoq tort asosi, engil chinorli muss qatlami va ixtiyoriy dekorativ qo'shimchalar bilan bu desert haqiqiy ko'rgazma bo'ladi. Muvaffaqiyat kaliti yuqori sifatli ingredientlardan, ayniqsa, o'ziga xos chuqurlik qo'shadigan sof chinor siropidan foydalanishdadir.

Siz maxsus tadbirga mezbonlik qilyapsizmi yoki shunchaki dekadent taomini xohlaysizmi, bu chinor moussi keki mehmonlaringizni hayratda qoldiradi va shirin tishingizni qondiradi. Shunday qilib, yengingizni shimib oling, ingredientlaringizni to'plang va bu yoqimli mus tortini yaratish jarayonidan zavqlaning!

Har bir luqma bilan siz qaymoqlilik, shirinlik va chinor xushbo'yligining mukammal muvozanatidan bahramand bo'lasiz.