Jak vyrobit dort Maple Mousse

Pokud jste fanouškem světla, krémové dezerty s nádechem sladkosti, a Mousse Cake je perfektní pochoutkou. Tento recept zvyšuje klasický pěnový dort začleněním bohatých přírodních příchutí javorového sirupu. Maple Mousse Cake je shovívavostí, která dokonale vyrovnává načechrané textury, odvážné příchutě a náznak sofistikovanosti. V této příručce vás projdeme kroky, abyste vytvořili tento nádherný dezert a zajistili, že se pokaždé dopadne perfektní.

Ingredience

Než začneme, pojďme shromáždit všechny ingredience potřebné k tomu, aby se tento lahodný dort z javorového pěnu. Recept je rozdělen do tří částí: základna, vrstva pěny a dokončovací dotyky. Níže je rozpis:

Pro základnu dortu:

• 1 šálek (120 g) univerzální mouka

• ½ šálku (100 g) granulovaný cukr

• ½ čajové lžičky do pečiva

• ¼ lžička sůl

• 2 velká vejce

• ¼ šálku (60 ml) Plu plné mléko

• ¼ šálku (60 ml) Rostlinkový olej

• 1 lžička vanilkového extraktu

Pro maple pěnu:

• 1 šálek (240 ml) Silný krém, chlazený

• 3 polévkové lžíce práškového cukru

• ½ šálku (120 ml) čistý javorový sirup

• 1 ½ čajové lžičky želatiny

• 3 polévkové lžíce studené vody

Pro polevu (volitelné):

• Šlehačka

• Maple sirup mrholení

• Drcené ořechy (jako jsou ořechy nebo vlašské ořechy)

Jak vyrobit javorovou pěnu

Nyní, když máte připravené všechny ingredience, je čas se ponořit do procesu vytváření tohoto lahodného dortu na javoru. Postupujte podle těchto kroků pečlivě pro nejlepší výsledky.

Krok 1: Připravte základnu dortu

1. Předehřejte troubu : Předehřejte troubu na 350 ° F (175 ° C). Namažte a zarovnejte spodní část 8palcové kulaté dortové pánev s pergamenovým papírem.

2. Smíchejte suché ingredience : Ve středně velké míse rozšlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

3. Kombinujte mokré ingredience : V samostatné misce smíchejte vejce, mléko, rostlinný olej a vanilkový extrakt, dokud nebude hladký.

4. Kombinujte suché a mokré směsi : Postupně nalijte mokrou směs do suchých ingrediencí a rozšlehejte, dokud těsto není hladké a bez hrudníku.

5. Pečení : Nalijte těsto do připravené dortové pánve a pečte po dobu 20–25 minut, nebo dokud párátko vložený do středu nevyjde čistý.

6. Cool : Nechte dort úplně vychladnout, než se přesunete na další krok.

Krok 2: Vytvořte javorovou pěnu

1. Šlehačka smetany : V chlazené mísné misce bičujte těžký krém a práškový cukr, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Dávejte pozor, abyste nepřekonali, protože to může být zrnité.

2. Připravte želatinu : v malé misce posypte želatinu přes studenou vodu a nechte ji po dobu 5 minut sedět, aby kvetl.

3. Zahřejte želatinu : jemně zahřejte kvetoucí želatinu v mikrovlnné troubě nebo přes varné stopu, dokud se úplně nerozpustí. Nenechte to vařit.

4. Smíchejte javorový sirup a želatinu : rozpuštěnou želatinu zamíchejte do javorového sirupu, dokud se dobře nekombinuje. Nechte to lehce vychladnout, ale nestačí na to, aby se to nastavilo.

5. Složte ingredience dohromady : Jemně složte šlehačku do směsi javorového sirupu, jednu třetinu po druhém, dokud nebude plně začleněna a hladká. To vytváří světlé a vzdušné textury charakteristické pro pěnový dort.

Krok 3: Sestavte dort Mousse

1. Připravte pánev dortu : Vyrovnejte strany pánve pružiny s pergamenovým papírem pro snadné odstranění. Umístěte základnu chlazeného dortu na spodní část pánve.

2. Přidejte javorovou pěnu : Nalijte směs javorové pěny na základnu dortu a rovnoměrně ji rozložte špachtlí.

3. Chill : Pokryjte pánev plastovým obalem a dort chlazte nejméně 4–6 hodin nebo přes noc za nejlepší texturu. Pyva by měla být před podáváním zcela nastavena.

Krok 4: Přidejte dokončovací dotyky

1. Rozšiřte dort : Opatrně odstraňte pánev pružiny a odloupněte pergamenový papír ze stran.

2. Ozdobte : Napřněte dort šlehačkou, mrholení javorového sirupu a posypáním drcených ořechů pro přidanou texturu a chuť.

3. Podávejte : Plátek a podávejte chlazené. Každé kousnutí bude lehké, krémové a plné přirozené sladkosti javoru.

FAQ receptů

1. Co je to pěnový dort?

Půvový dort je typ dezertů, který kombinuje základnu dortu s načechranou pěnovou vrstvou. Půva je obvykle vyrobena z šlehačky, želatiny (nebo jiného stabilizátoru) a příchutě jako čokoláda, ovoce nebo v tomto případě javorovým sirupem. Výsledkem je lehký a vzdušný dezert, který se roztaví v ústech.

2. Mohu tento dort udělat bez želatiny?

Ano, můžete nahradit želatinu agar-agar nebo jinou alternativou vegetariánské želatiny. Textura se však může mírně lišit. Nezapomeňte postupovat podle pokynů na balíčku vaší náhrady za nejlepší výsledky.

3. Mohu místo javorového sirupu použít jinou chuť?

Absolutně! I když se tento recept zaměřuje na bohatou a zemskou chuť javorového sirupu, můžete jej nahradit medem, karamelem nebo dokonce ovocným pyré, abyste vytvořili jiný profil chuti.

4. Jak dlouho mohu uložit dort Mousse?

V lednici může být uložen javorový mousse dort po dobu až 3 dnů. Ujistěte se, že je zakrytý nebo umístěn do vzduchotěsné nádoby, aby se zabránilo vysušení nebo absorbování jiných pachů z lednice.

5. Mohu zmrazit dort na mousse?

Ano, můžete zmrazit pěnový dort. Poté, co se pěna nastaví, zabalte celý dort pevně do plastového obalu a poté do hliníkové fólie. Může být uložen v mrazničce po dobu 1 měsíce. Chcete -li sloužit, roztáhněte ji v lednici přes noc.

6. Jaké páry dobře s javorovým pěnovým dortem?

Maple Mousse Cake se krásně páruje s šálkem kávy nebo čaje. Můžete to také podávat se stranou čerstvého ovoce, jako jsou bobule, abyste přidali nádech kyselosti, která doplňuje sladkost aroma javoru.

7. Mohu vytvořit jednotlivé části tohoto receptu?

Ano! Místo použití velkého pružinového pánve můžete sestavit dort v jednotlivých pohárech nebo Ramekins. Jednoduše nakrájejte základnu dortu na menší kola a vrhněte je pěnou pro osobní dezert.

Poslední myšlenky

Vytváření dortu z javorového pěnu se může zdát jako komplikovaný proces, ale je to snazší, než si myslíte. Tento dezert je s načechranou základnou dortu, vrstvou světle javorové pěny a volitelným dekorativním zálivem skutečným showstopperem. Klíč k úspěchu spočívá v používání vysoce kvalitních ingrediencí, zejména čistého javorového sirupu, který přidává jedinečnou hloubku chuti.

Ať už pořádáte speciální akci nebo prostě chcete dekadentní léčbu, toto Maple Mousse Cake zapůsobí na vaše hosty a uspokojí váš sladký zub. Takže si sbalte rukávy, shromažďujte své ingredience a užijte si proces vytváření tohoto nádherného pěnového dortu!

S každým kousnutím si vychutnáte perfektní rovnováhu smetany, sladkosti a javorové dobroty.