만약 당신이 단맛을 만난 가볍고 크림 같은 디저트의 팬이라면 무스 케이크는 시도하기에 완벽한 간식입니다. 이 레시피는 메이플 시럽의 풍부하고 자연적인 맛을 통합하여 클래식 무스 케이크를 향상시킵니다. 메이플 무스 케이크는 푹신한 질감, 대담한 맛 및 정교함의 힌트를 완벽하게 균형을 잡는 방종입니다. 이 가이드에서는이 유쾌한 디저트를 만들기위한 단계를 안내해마다 매번 완벽하게 밝혀졌습니다.
우리가 시작하기 전에이 맛있는 메이플 무스 케이크를 만드는 데 필요한 모든 재료를 수집합시다. 레시피는베이스, 무스 층 및 마무리 터치의 세 부분으로 나뉩니다. 아래는 고장입니다.
1 컵 (120g) 다목적 밀가루
½ 컵 (100g) 과립 설탕
½ 티스푼 베이킹 파우더
¼ 티스푼 소금
큰 계란 2 개
¼ 컵 (60ml) 전유
¼ 컵 (60ml) 식물성 기름
1 티스푼 바닐라 추출물
1 컵 (240ml) 무거운 크림
가루 설탕 3 큰술
½ 컵 (120ml) 순수한 메이플 시럽
1 ½ 티스푼의 맛이없는 젤라틴
냉수 3 큰술
휘핑 크림
메이플 시럽 이슬비
분쇄 된 견과류 (예 : 피칸 또는 호두)
이제 모든 재료를 준비 했으므로 이제이 맛있는 메이플 무스 케이크를 만드는 과정에 뛰어들 시간입니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 단계를주의 깊게 따르십시오.
오븐 예열 : 오븐을 350 ° F (175 ° C)로 예열하십시오. 양피지로 8 인치 둥근 케이크 팬의 바닥에 그리스를 바르고 정렬하십시오.
건조 성분을 섞는다 : 중간 크기의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 가루 및 소금을 함께 휘젓습니다.
젖은 성분을 결합하십시오 . 별도의 그릇에 계란, 우유, 식물성 기름 및 바닐라 추출물을 부드럽게 섞습니다.
건조 및 습식 혼합물을 결합하십시오 . 젖은 혼합물을 건조 성분에 점차적으로 부어 반죽이 부드럽고 덩어리가 없을 때까지 휘젓습니다.
굽는 : 반죽을 준비된 케이크 팬에 붓고 20-25 분 동안 굽습니다.
냉각 : 다음 단계로 이동하기 전에 케이크가 완전히 식히십시오.
크림을 채우십시오 : 냉장 믹싱 그릇에 부드러운 크림과 가루 설탕을 부드러운 봉우리가 형성 할 때까지 채찍질하십시오. 거칠게 변할 수 있으므로 압도하지 않도록주의하십시오.
젤라틴을 준비하십시오 : 작은 그릇에 젤라틴을 냉수 위에 뿌려 5 분 동안 앉아 피하십시오.
젤라틴을 가열하십시오 . 피는 젤라틴을 완전히 용해 될 때까지 개화 된 젤라틴을 전자 레인지 또는 스토브 위로 가열하십시오. 끓이지 마십시오.
메이플 시럽과 젤라틴을 혼합하십시오 . 용해 된 젤라틴을 잘 결합 될 때까지 메이플 시럽에 저어줍니다. 약간 식히지 만 설정하기에 충분하지 않습니다.
성분을 함께 접으십시오 . 휘핑 크림을 메이플 시럽 혼합물에 부드럽게 접습니다. 이것은 무스 케이크의 가볍고 통풍이 잘되는 질감 특성을 만듭니다.
케이크 팬 준비 : 스프링 팬 팬의 측면을 양피지로 정렬하여 쉽게 제거하십시오. 냉각 된 케이크 바닥을 팬 바닥에 놓습니다.
메이플 무스를 추가하십시오 : 메이플 무스 혼합물을 케이크베이스 위에 붓고 주걱으로 골고루 뿌립니다.
식히기 : 팬을 플라스틱 랩으로 덮고 케이크를 4-6 시간 이상 또는 최상의 질감을 위해 밤새 냉장 보관하십시오. 사우스는 서빙하기 전에 완전히 설정해야합니다.
케이크를 폴드하지 않음 : 스프링 폼 팬을 조심스럽게 제거하고 양피지를 측면에서 벗겨냅니다.
장식 : 휘핑 크림, 메이플 시럽의 이슬비, 으스스한 견과류를 뿌려 질감과 맛으로 케이크를 얹습니다.
서빙 : 슬라이스하고 냉장. 각 물기는 가볍고 크림이 많으며 단풍의 자연 단맛으로 가득합니다.
1. 무스 케이크는 무엇입니까?
무스 케이크는 케이크베이스와 푹신한 무스 층을 결합한 디저트의 종류입니다. 무스는 일반적으로 휘핑 크림, 젤라틴 (또는 다른 안정제) 및 초콜릿, 과일 또는이 경우 메이플 시럽과 같은 향료 성분으로 만들어집니다. 결과는 가볍고 통풍이 잘되는 디저트가 입안에서 녹습니다.
2. 젤라틴 없이이 케이크를 만들 수 있습니까?
예, 젤라틴을 한천 아가르 또는 다른 채식 젤라틴 대안으로 대체 할 수 있습니다. 그러나 텍스처는 약간 다를 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 대체품 패키지에 대한 지침을 따르십시오.
3. 메이플 시럽 대신 다른 맛을 사용할 수 있습니까?
전적으로! 이 레시피는 메이플 시럽의 풍부하고 흙 맛에 중점을 두지 만 꿀, 카라멜 또는 과일 퓨레로 교체하여 다른 맛 프로파일을 만들 수 있습니다.
4. 무스 케이크를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
메이플 무스 케이크는 냉장고에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 다른 냄새를 건조하거나 흡수하는 것을 방지하기 위해 밀폐 용기에 덮여 있거나 배치되어 있는지 확인하십시오.
5. 무스 케이크를 얼릴 수 있습니까?
예, 무스 케이크를 얼릴 수 있습니다. 무스가 설정된 후, 전체 케이크를 플라스틱 랩으로 단단히 감고 알루미늄 호일로 감싸십시오. 냉동고에 최대 1 개월 동안 저장할 수 있습니다. 봉사하려면 냉장고에서 밤새 해동하십시오.
6. 메이플 무스 케이크와 잘 어울리는 것은 무엇입니까?
메이플 무스 케이크는 커피 나 차 한 잔으로 아름답게 짝을 이룹니다. 또한 메이플 맛의 단맛을 보완하는 산도의 터치를 추가하기 위해 딸기와 같은 신선한 과일 측면으로 제공 할 수 있습니다.
7. 이 레시피의 개별 부분을 만들 수 있습니까?
예! 큰 스프링 폼 팬을 사용하는 대신 개별 컵이나 라메 킨으로 케이크를 조립할 수 있습니다. 케이크베이스를 더 작은 라운드로 자르고 개인화 된 디저트를 위해 무스로 겹치십시오.
메이플 무스 케이크를 만드는 것은 정교한 과정처럼 보일 수 있지만 생각보다 쉽습니다. 푹신한 케이크베이스, 가벼운 메이플 무스 층 및 선택적인 장식 토핑이있는이 디저트는 진정한 쇼 스토퍼입니다. 성공의 열쇠는 고품질 성분, 특히 순수한 메이플 시럽을 사용하는 데 있습니다.
특별 행사를 주최하든 간단히 퇴폐적 인 치료를 원하든 메이플 무스 케이크는 손님에게 깊은 인상을주고 달콤한 치아를 만족시킬 것입니다. 소매를 굴리고 재료를 모으고이 유쾌한 무스 케이크를 만드는 과정을 즐기십시오!
마다 물린마다 크림, 단맛 및 단풍의 균형을 완벽하게 맛볼 수 있습니다.
