Cara Membuat Kek Maple Mousse

Sekiranya anda peminat cahaya, pencuci mulut berkrim dengan sentuhan kemanisan, a Kek Mousse adalah makanan yang sempurna untuk dicuba. Resipi ini mengangkat kek mousse klasik dengan menggabungkan rasa yang kaya dan semula jadi sirap maple. Kek mousse maple adalah kelonggaran yang sempurna mengimbangi tekstur berbulu, rasa berani, dan sedikit kecanggihan. Dalam panduan ini, kami akan memandu anda melalui langkah -langkah untuk membuat pencuci mulut yang menarik ini, memastikan ia ternyata sempurna setiap kali.

Bahan -bahan

Sebelum kita memulakan, mari kita mengumpulkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat kek mousse maple yang lazat ini. Resipi dibahagikan kepada tiga bahagian: asas, lapisan mousse, dan sentuhan penamat. Berikut adalah kerosakan:

Untuk pangkalan kek:

• 1 cawan (120g) tepung semua tujuan

• ½ cawan (100g) gula pasir

• ½ sudu teh serbuk penaik

• ¼ sudu garam

• 2 telur besar

• ¼ cawan (60ml) keseluruhan susu

• ¼ cawan (60ml) minyak sayuran

• 1 sudu teh ekstrak vanila

Untuk mousse maple:

• 1 cawan (240ml) krim berat, sejuk

• 3 sudu gula tepung

• ½ cawan (120ml) sirap maple tulen

• 1 ½ sudu teh gelatin tidak berkesudahan

• 3 sudu air sejuk

Untuk topping (pilihan):

• Krim disebat

• Sirap sirap maple

• Kacang dihancurkan (seperti pecan atau walnut)

Cara membuat mousse maple

Sekarang bahawa anda mempunyai semua bahan yang siap, sudah tiba masanya untuk menyelam ke dalam proses membuat kek mousse maple yang lazat ini. Ikuti langkah -langkah ini dengan teliti untuk hasil yang terbaik.

Langkah 1: Sediakan pangkalan kek

1. Panaskan ketuhar anda : Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (175 ° C). Grease dan garis bahagian bawah kuali kek bulat 8 inci dengan kertas kertas.

2. Campurkan bahan-bahan kering : Dalam mangkuk bersaiz sederhana, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, dan garam.

3. Campurkan bahan -bahan basah : Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, susu, minyak sayuran, dan ekstrak vanila sehingga licin.

4. Campurkan campuran kering dan basah : Secara beransur-ansur tuangkan campuran basah ke dalam bahan-bahan kering, pukul sehingga adunan licin dan bebas.

5. Bakar : Tuangkan adunan ke dalam kuali kek yang disediakan dan bakar selama 20-25 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.

6. COOL : Benarkan kek untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum bergerak ke langkah seterusnya.

Langkah 2: Buat mousse maple

1. Whip krim : Dalam mangkuk pencampuran sejuk, cambuk krim berat dan gula tepung sehingga bentuk puncak lembut. Berhati -hatilah untuk tidak berlebihan, kerana ia boleh menjadi kasar.

2. Sediakan gelatin : Dalam mangkuk kecil, taburkan gelatin ke atas air sejuk dan biarkan ia duduk selama 5 minit untuk mekar.

3. Panaskan gelatin : perlahan -lahan panaskan gelatin mekar dalam gelombang mikro atau di atas dapur sehingga dibubarkan sepenuhnya. Jangan biarkan ia mendidih.

4. Campurkan sirap maple dan gelatin : Kacau gelatin terlarut ke dalam sirap maple sehingga digabungkan dengan baik. Biarkan ia sejuk sedikit, tetapi tidak mencukupi untuk ditetapkan.

5. Lipat bahan-bahan bersama-sama : Perlahan-lahan lipat krim disebat ke dalam campuran sirap maple, satu pertiga pada satu masa, sehingga dimasukkan sepenuhnya dan licin. Ini mewujudkan ciri tekstur cahaya dan lapang dari kek mousse.

Langkah 3: Kumpulkan Kek Mousse

1. Sediakan kuali kek : Gariskan sisi kuali springform dengan kertas kertas untuk penyingkiran mudah. Letakkan pangkalan kek yang disejukkan di bahagian bawah kuali.

2. Masukkan mousse maple : Tuangkan campuran mousse maple di atas pangkalan kek, menyebarkannya sama rata dengan spatula.

3. Chill : Tutup kuali dengan bungkus plastik dan penyejuk kek selama sekurang -kurangnya 4-6 jam, atau semalaman untuk tekstur terbaik. Mousse harus ditetapkan sepenuhnya sebelum berkhidmat.

Langkah 4: Tambahkan sentuhan penamat

1. Nyahbentuk kek : Berhati -hati keluarkan kuali springform dan kupas kertas kertas dari sisi.

2. Hiaskan : Atas kek dengan krim disebat, gerimis sirap maple, dan taburkan kacang dihancurkan untuk tekstur dan rasa tambahan.

3. Hidangkan : Potong dan berkhidmat sejuk. Setiap gigitan akan ringan, berkrim, dan penuh dengan kemanisan semulajadi maple.

Soalan Lazim Resipi

1. Apa itu kek mousse?

Kek mousse adalah sejenis pencuci mulut yang menggabungkan pangkalan kek dengan lapisan mousse yang lembut. Mousse biasanya dibuat dari krim disebat, gelatin (atau penstabil lain), dan bahan perasa seperti coklat, buah, atau dalam kes ini, sirap maple. Hasilnya adalah pencuci mulut ringan dan lapang yang cair di mulut anda.

2. Bolehkah saya membuat kek ini tanpa gelatin?

Ya, anda boleh menggantikan gelatin dengan agar-agar atau alternatif gelatin vegetarian lain. Walau bagaimanapun, tekstur mungkin berbeza sedikit. Pastikan anda mengikuti arahan mengenai pakej pengganti anda untuk hasil yang terbaik.

3. Bolehkah saya menggunakan rasa yang berbeza dan bukannya sirap maple?

Sudah tentu! Walaupun resipi ini memberi tumpuan kepada rasa sirap maple yang kaya dan bersahaja, anda boleh menggantikannya dengan madu, karamel, atau bahkan buah -buahan untuk menghasilkan profil rasa yang berbeza.

4. Berapa lama saya boleh menyimpan kek mousse?

Kek mousse maple boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari. Pastikan ia dilindungi atau diletakkan di dalam bekas kedap udara untuk mengelakkannya daripada mengeringkan atau menyerap bau lain dari peti sejuk.

5. Bolehkah saya membekukan kek mousse?

Ya, anda boleh membekukan kek mousse. Selepas mousse telah ditetapkan, bungkus seluruh kek dengan ketat dalam bungkus plastik dan kemudian dalam kerajang aluminium. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 bulan. Untuk berkhidmat, cairkan di dalam peti sejuk semalaman.

6. Pasangan apa yang baik dengan kek mousse maple?

Maple Mousse Cake berpasangan dengan cantik dengan secawan kopi atau teh. Anda juga boleh menghidangkannya dengan sebilangan buah segar, seperti beri, untuk menambah sentuhan keasidan yang melengkapkan rasa manis rasa maple.

7. Bolehkah saya membuat bahagian individu resipi ini?

Ya! Daripada menggunakan kuali springform yang besar, anda boleh memasang kek dalam cawan individu atau ramekin. Cukup potong asas kek ke pusingan yang lebih kecil dan lapisan mereka dengan mousse untuk pencuci mulut yang diperibadikan.

Pemikiran terakhir

Membuat kek mousse maple mungkin kelihatan seperti proses yang rumit, tetapi lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Dengan pangkalan kek yang lembut, lapisan mousse maple ringan, dan topping hiasan pilihan, pencuci mulut ini adalah pameran yang benar. Kunci kejayaan terletak pada menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi, terutama sirap maple murni, yang menambah kedalaman rasa yang unik.

Sama ada anda menganjurkan acara khas atau hanya mahu merawat dekaden, ini Maple Mousse Cake akan menarik perhatian tetamu anda dan memuaskan gigi manis anda. Oleh itu, gulung lengan baju anda, kumpulkan bahan -bahan anda, dan nikmati proses membuat kek mousse yang menarik ini!

Dengan setiap gigitan, anda akan menikmati keseimbangan sempurna krim, kemanisan, dan kebaikan maple.