আপনি যদি হালকা, ক্রিমযুক্ত মিষ্টান্নগুলি মিষ্টির স্পর্শের সাথে ভক্ত হন তবে এ মাউস কেক চেষ্টা করার জন্য নিখুঁত ট্রিট। এই রেসিপিটি ম্যাপেল সিরাপের সমৃদ্ধ, প্রাকৃতিক স্বাদগুলি অন্তর্ভুক্ত করে ক্লাসিক মাউস কেককে উন্নত করে। একটি ম্যাপেল মাউস কেক একটি প্রবৃত্তি যা পুরোপুরি ফ্লফি টেক্সচার, সাহসী স্বাদ এবং পরিশীলনের ইঙ্গিতকে ভারসাম্যপূর্ণ করে। এই গাইডে, আমরা আপনাকে এই আনন্দদায়ক মিষ্টান্ন তৈরির পদক্ষেপগুলি দিয়ে চলব, এটি প্রতিবার নিখুঁত হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত করে।
উপাদান
আমরা শুরু করার আগে, আসুন আমরা এই সুস্বাদু ম্যাপেল মাউস কেক তৈরি করতে প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করি। রেসিপিটি তিনটি ভাগে বিভক্ত: বেস, মাউস স্তর এবং সমাপ্তি স্পর্শগুলি। নীচে ভাঙ্গন রয়েছে:
কেক বেসের জন্য:
1 কাপ (120 গ্রাম) অল-উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা
½ কাপ (100 গ্রাম) দানাদার চিনি
½ চা চামচ বেকিং পাউডার
¼ চা চামচ লবণ
2 বড় ডিম
¼ কাপ (60 মিলি) পুরো দুধ
¼ কাপ (60 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল
1 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট
ম্যাপেল মাউসের জন্য:
1 কাপ (240 মিলি) ভারী ক্রিম, শীতল
3 টেবিল চামচ গুঁড়ো চিনি
½ কাপ (120 মিলি) খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ
1 ½ চা চামচ অসম্পূর্ণ জেলটিন
3 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
টপিংয়ের জন্য (al চ্ছিক):
হুইপড ক্রিম
ম্যাপেল সিরাপ ড্রিজল
চূর্ণ বাদাম (যেমন পেকান বা আখরোট)
ম্যাপেল মাউস কীভাবে তৈরি করবেন
এখন আপনার কাছে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত রয়েছে, এখন এই সুস্বাদু ম্যাপেল মাউস কেক তৈরির প্রক্রিয়াতে ডুব দেওয়ার সময় এসেছে। সেরা ফলাফলের জন্য এই পদক্ষেপগুলি সাবধানে অনুসরণ করুন।
পদক্ষেপ 1: কেক বেস প্রস্তুত করুন
আপনার চুলা প্রিহিট করুন : আপনার চুলাটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ প্রিহিট করুন। পার্চমেন্ট পেপার সহ 8 ইঞ্চি বৃত্তাকার কেক প্যানের নীচে গ্রীস এবং লাইন করুন।
শুকনো উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন : একটি মাঝারি আকারের বাটিতে, ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে ঝাঁকুনি দিন।
ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত করুন : একটি পৃথক বাটিতে, ডিম, দুধ, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
শুকনো এবং ভেজা মিশ্রণগুলি একত্রিত করুন : ধীরে ধীরে শুকনো উপাদানগুলিতে ভেজা মিশ্রণটি pour ালুন, বাটা মসৃণ এবং গলদা মুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করে।
বেক করুন : প্রস্তুত কেক প্যানে বাটা pour ালুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না কেন্দ্রে s োকানো একটি টুথপিক পরিষ্কার না আসে।
শীতল : পরবর্তী পদক্ষেপে যাওয়ার আগে কেকটি পুরোপুরি শীতল হওয়ার অনুমতি দিন।
পদক্ষেপ 2: ম্যাপেল মউস করুন
ক্রিমটি হুইপ করুন : একটি শীতল মিশ্রণ বাটিতে, ভারী ক্রিম চাবুক এবং গুঁড়ো চিনি যতক্ষণ না নরম শিখর তৈরি হয়। ওভারহিপ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ এটি দানাদার হয়ে উঠতে পারে।
জেলটিন প্রস্তুত করুন : একটি ছোট পাত্রে, ঠান্ডা জলের উপরে জেলটিন ছিটিয়ে দিন এবং এটি ফুল ফোটানোর জন্য 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
জেলটিনকে গরম করুন : সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত একটি মাইক্রোওয়েভে বা একটি স্টোভটপের উপরে আলতো করে ফুল ফোটানো জেলটিন গরম করুন। এটি ফুটতে দেবেন না।
ম্যাপেল সিরাপ এবং জেলটিন মিশ্রিত করুন : ম্যাপেল সিরাপে দ্রবীভূত জেলটিনকে ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। এটি কিছুটা শীতল হতে দিন, তবে এটি সেট করার পক্ষে যথেষ্ট নয়।
উপাদানগুলি একসাথে ভাঁজ করুন : সম্পূর্ণরূপে সংহত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত একবারে এক-তৃতীয়াংশ ম্যাপেল সিরাপ মিশ্রণে হুইপড ক্রিমটি আলতো করে ভাঁজ করুন। এটি একটি মাউস কেকের হালকা এবং বাতাসের জমিন বৈশিষ্ট্য তৈরি করে।
পদক্ষেপ 3: মাউস কেক একত্রিত করুন
কেক প্যানটি প্রস্তুত করুন : সহজ অপসারণের জন্য পার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশগুলিকে লাইন করুন। প্যানের নীচে শীতল কেক বেসটি রাখুন।
ম্যাপেল মাউস যুক্ত করুন : কেক বেসের উপরে ম্যাপেল মাউস মিশ্রণটি pour ালুন, এটি একটি স্প্যাটুলা দিয়ে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
চিল : প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে প্যানটি Cover েকে রাখুন এবং কমপক্ষে 4-6 ঘন্টা বা সেরা টেক্সচারের জন্য রাতারাতি কেকটি ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে মাউস পুরোপুরি সেট করা উচিত।
পদক্ষেপ 4: সমাপ্তি স্পর্শ যুক্ত করুন
কেকটি আনমোল্ড করুন : সাবধানতার সাথে স্প্রিংফর্ম প্যানটি সরান এবং পাশ থেকে পার্চমেন্ট পেপারটি খোসা ছাড়ুন।
সাজান : হুইপড ক্রিম, ম্যাপেল সিরাপের একটি ফোঁটা ফোঁটা এবং যুক্ত টেক্সচার এবং গন্ধের জন্য চূর্ণ বাদামের একটি ছিটিয়ে দিয়ে কেককে শীর্ষে রাখুন।
পরিবেশন করুন : স্লাইস এবং শীতল পরিবেশন। প্রতিটি কামড় হালকা, ক্রিমযুক্ত এবং ম্যাপেলের প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে প্যাক করা হবে।
রেসিপি FAQs
1. একটি মাউস কেক কি?
একটি মাউস কেক হ'ল এক ধরণের মিষ্টান্ন যা একটি ফ্লফি মাউস স্তরের সাথে একটি কেক বেসকে একত্রিত করে। মাউসটি সাধারণত হুইপড ক্রিম, জেলটিন (বা অন্য স্ট্যাবিলাইজার) এবং চকোলেট, ফল বা এই ক্ষেত্রে ম্যাপেল সিরাপের মতো স্বাদযুক্ত উপাদান থেকে তৈরি করা হয়। ফলাফলটি একটি হালকা এবং বাতাসযুক্ত মিষ্টি যা আপনার মুখে গলে যায়।
2. আমি কি জেলটিন ছাড়া এই কেক তৈরি করতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি আগর-আগর বা অন্য কোনও নিরামিষ জেলটিন বিকল্পের সাথে জেলটিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। তবে টেক্সচারটি কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। সেরা ফলাফলের জন্য আপনার বিকল্পের প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
3. আমি কি ম্যাপেল সিরাপের পরিবর্তে আলাদা স্বাদ ব্যবহার করতে পারি?
একেবারে! যদিও এই রেসিপিটি ম্যাপেল সিরাপের সমৃদ্ধ, মাটির স্বাদকে কেন্দ্র করে, আপনি এটি মধু, ক্যারামেল বা এমনকি ফলের খাঁটি দিয়ে আলাদা করতে পারেন একটি ভিন্ন স্বাদ প্রোফাইল তৈরি করতে।
4. আমি কতক্ষণ মাউস কেক সঞ্চয় করতে পারি?
একটি ম্যাপেল মাউস কেক 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ফ্রিজ থেকে অন্য গন্ধগুলি শুকানো বা শোষণ থেকে রোধ করতে এটি কোনও এয়ারটাইট পাত্রে covered াকা বা স্থাপন করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
5. আমি কি মাউস কেক হিমশীতল করতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি একটি মাউস কেক স্থির করতে পারেন। মাউস সেট হওয়ার পরে, পুরো কেকটি প্লাস্টিকের মোড়কে এবং তারপরে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে শক্তভাবে জড়িয়ে রাখুন। এটি 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পরিবেশন করতে, এটি রাতারাতি ফ্রিজে গলিয়ে।
6. ম্যাপেল মাউস কেকের সাথে কী জুড়ি ভাল?
ম্যাপেল মাউস কেক এক কাপ কফি বা চা দিয়ে সুন্দরভাবে জুড়ি। আপনি ম্যাপেল গন্ধের মিষ্টিকে পরিপূরক করে এমন অম্লতার স্পর্শ যুক্ত করতে আপনি এটি তাজা ফলের একটি পাশ দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
7. আমি কি এই রেসিপিটির পৃথক অংশ তৈরি করতে পারি?
হ্যাঁ! একটি বৃহত স্প্রিংফর্ম প্যান ব্যবহার না করে আপনি পৃথক কাপ বা রামেকিনগুলিতে কেকটি একত্রিত করতে পারেন। কেবল কেক বেসটিকে ছোট রাউন্ডে কেটে ফেলুন এবং ব্যক্তিগতকৃত মিষ্টির জন্য মাউস দিয়ে সেগুলি স্তর করুন।
চূড়ান্ত চিন্তা
একটি ম্যাপেল মাউস কেক তৈরি করা একটি বিস্তৃত প্রক্রিয়া বলে মনে হতে পারে তবে এটি আপনার ভাবার চেয়ে সহজ। একটি ফ্লফি কেক বেস, একটি হালকা ম্যাপেল মাউস স্তর এবং al চ্ছিক আলংকারিক টপিংস সহ, এই মিষ্টান্নটি একটি সত্য শোস্টোপার। সাফল্যের মূল চাবিকাঠি উচ্চমানের উপাদানগুলি, বিশেষত খাঁটি ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করে যা স্বাদে একটি অনন্য গভীরতা যুক্ত করে।
আপনি কোনও বিশেষ ইভেন্ট হোস্ট করছেন বা কেবল একটি ক্ষয়িষ্ণু ট্রিট চান, এটি ম্যাপেল মাউস কেক আপনার অতিথিদের প্রভাবিত করবে এবং আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট করবে। সুতরাং আপনার হাতাগুলি রোল আপ করুন, আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন এবং এই আনন্দদায়ক মাউস কেক তৈরির প্রক্রিয়াটি উপভোগ করুন!
প্রতিটি কামড়ের সাথে, আপনি ক্রিমনেস, মিষ্টি এবং ম্যাপেল মঙ্গলভাবের নিখুঁত ভারসাম্য পছন্দ করবেন।
