Shakar, tuxum sarig'i va sutni 80 ° C ga qadar qaynatib oling. Pishirilgan pishloqli sousni 40°C ga tez sovutib oling, so'ng oldindan olib tashlangan pishloqni qo'shing va zarrachalar bo'lmaguncha past tezlikda uring, engil kremni 80% mayin bo'lguncha uring, avval pishirilgan muhallabi sousni qo'shing va teng ravishda aralashtiring, so'ngra eritilgan jelatin va oldindan namlangan kofe sharobini qo'shing va hatto aralashtiriladi.

Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga yoyib, bir chetga qo'ying. Pechning harorati 190 ° C ga ko'tarilganda, yuqori issiqlik va pastki issiqlik 180 ° C ni tashkil qiladi. Unni oldindan elakdan o'tkazing va bir chetga qo'ying. Tuxum oqi va shakarni bir piyola ichiga torting va ko'pik paydo bo'lguncha uring. Unni birma-bir qo'shing va aralashtiring. 70% gacha ko'tarilsin, keyin o'simlik moyi qo'shing va teng ravishda aralashtiring. Xamirni torting va uni spatula bilan tekislang. Uni sozlangan pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring. Agar rang normal bo'lsa, uni olib tashlash mumkin.

Kek embrionining kerakli hajmini o'yib olish uchun asbobdan foydalaning, ingredientlarni va tort embrionini ketma-ket joylashtiring, qirralarini tekislang va yoping, so'ngra uni muzlatgichga qo'ying.

Muzlatilgan tortni muzlatgichdan olib tashlang va sirt qo'pol bo'lmasligi uchun uni tezda aylantiring. Mog'or atrofidagi ortiqcha qoldiqlarni olib tashlash uchun spatuladan foydalaning. Keyin qolipni deformatsiya qilish uchun quroldan foydalaning. Tugatgandan keyin kerak bo'lganda bezang.