Десерттерге келгенде, мусс торт және ірімшіктер десерт әуесқойларының жүрегінде ерекше орын алады. Екеуі де кремді, мәжбүрлі және жан-жақты, бірақ олардың әрқайсысының өзіндік ерекше сипаттамалары бар. Мусс торт өзінің жеңіл және әуе құрылымымен танымал болғанымен, ірімшік тежегіші, оның тығыздығы және бай хош иісі үшін таңдалады. Бұл екі сүйікті десерт арасындағы айырмашылықтар қандай? Бұл мақалада біз сіздің сипаттамаларын, ингредиенттерін және дайындық әдістерін бұзып, мусс торт және ірімшіктер туралы білуіңіз керек, біз сізге қажет нәрсенің бәрін зерттейміз.
Ірімшік дегеніміз не?
Ірімшік - бұл ғасырлар бойы ұнайтын бай және кремді десерт, оның бастары ежелгі Грецияға оралған. Оның аты-жөні айтады - бұл «ірімшік » және «торт, » үйлесімі техникалық тұрғыдан алғанымен, ірімшік ұн, жұмыртқа, жұмыртқа және қантқа арналған дәстүрлі торт емес. Оның орнына, ірімшік - бұл негізінен кілегейлі ірімшік, жұмыртқа, қант және қыртыстан жасалған десерт.
Ірімшіктегі ингредиенттер
Ірімшіктің негізгі ингредиенті, әрине, ірімшік. Әдетте, кремді ірімшік тегістеуі және жұмсақ, жұмсақ дәмі үшін қолданылады. Алайда, кейбір өзгерістер мәдени дәстүрлер мен жеке қалауларға байланысты Рикотта, Маскарпон немесе сүзбе сүзгілері қолданылады. Басқа маңызды ингредиенттерге қант, жұмыртқа, кейде ауыр крем, кейде ауыр крем немесе қаймақ, құрылымды және хош иісті арттырады. Жер қыртысы көбінесе ұсақталған грэм крекерлерінен, ас қорыту печеньелерінен, ас қорыту печеньелерінен немесе тіпті қысқа шағын печенье, фирмалық негіз қалыптастырады.
Ірімшік түрлері
Ірімшіктер әр түрлі стильдер мен хош иістерге, оны ең жан-жақты десерттердің біріне айналдырады. Ең танымал түрлердің кейбіріне мыналар жатады:
Классикалық Нью-Йорк ірімшігі : Тығыз және бай құрылымы үшін белгілі, бұл ірімшік пісірілген, бұл пісірілген және көбінесе кремді кремді қосымша кремді қосады.
Бекітпейтін ірімшіктер : Бұл нұсқа пешті өткізіп жібереді және оның орнына желатинді немесе бұралған кремді қолданып, жеңіл құрылымға ие болады.
Жапондық ірімшік : Қабырғалар, сілем тәрізді, сілкіністердің тәрізді нұсқасы.
Хош иістендірілген ірімшіктер : Шоколад, құлпынай, лимон, асқабақ, асқабақ немесе тіпті матч сияқты әр түрлі хош иістермен реттеуге болады.
Ірімшікті дайындау
Шиздер рецептіне байланысты пісірілмеген немесе пісіре алмайтын десерт ретінде дайындалуы мүмкін. Пісірілген ірімшіктерде, құюға құйылу құйылады, ал бүкіл десерт пеште пісіріледі, көбінесе су ваннасында, көбінесе крекингтің алдын алу үшін. Пісіруге арналған ірімшіктер, екінші жағынан, толтыруды орнату үшін тоңазытқышқа сүйене отырып, оларды тез және жеңілдетеді.
Ірімшікті анықтау белгісі - бұл оның кремді және тығыз құрылымы, бұл оны мәжбүрлі және қанағаттандыратын десерт етеді. Жазық немесе жемістермен, шоколадпен немесе карамельмен толтырылған болсын, ірімшік, ірімшіктер - бұл әлемдегі сүйікті классика.
Мусс торт дегеніміз не?
Mousse торт - бұл заманауи десерт - бұл заманауи десерт. Сырдардан айырмашылығы, Musse торты ең алдымен ірімшікке негізделген емес, ал оны анықтау мүмкіндігі оның нәзік, еріген - ауыздың дәйектілігі. «Musse » сөзі француз сөзінен «көбік, » үшін келеді, бұл десерттің сипаттамасын жақсы сипаттайды.
Мусс тортындағы ингредиенттер
Мусси тортының негізгі компоненті, әдетте, жұмыртқаның ағынымен немесе жұмыртқаның ақтарын хош иісті негізге салады. Жалпы негіздерге шоколад, жеміс пюресі немесе кофе кіреді. Жолатин көбінесе муссықты тұрақтандыру үшін қолданылады, қабатты немесе қалыптасқан кезде оның пішіні барын қамтамасыз етеді.
Мусс палаталарында әдетте губка тортынан, печенье қабаттарынан немесе тіпті печенье үгінділерінен жасалған негіз немесе қыртыс бар. Бұл база жұмсақ және ауа муссымен контрастты десертке құрылымы мен құрылымын қосады.
Мусс тортының түрлері
Мусс палаталары көптеген дәмдер мен талғамға сай келетін хош иістер мен стильдерден тұрады. Кейбір танымал вариацияларға жатады:
Шоколадты мусс торт : бай шоколад муссымен жасалған, бұл десерт шоколадты әуесқойлардың арасында сүйікті.
Жеміс муссы торт : таңқурай, манго немесе құмарлық жемісі сияқты жеміс пюресі, бұл торттар көбінесе сергітеді және сергітеді.
Қабатталған мусс торт : Кейбір мусс торттары әр түрлі хош иістердің, мысалы, шоколад пен ванильдің немесе ванильдің бірнеше қабаттарымен, мысалы, шоколад пен ваниль немесе лимон, көзбен, хош иісті десерт үшін.
Mirter Mousse торт : заманауи мусс тортына апарыңыз, бұл десерттер талғампаз презентацияға арналған жылтыр, айна тәрізді глазурьмен қапталған.
Мусс тортын дайындау
Mousse торттары әдетте негіз немесе қыртыс үстіндегі мусспен жиналады. Жиналғаннан кейін тортты тоңазытқышта муссиге орнатуға мүмкіндік беру үшін салқындатылады. Нәтиже - бұл қатты негізмен әдемі түрде сіңіретін жібектей, ауа құрылымы бар десерт.
Шиешектерден айырмашылығы, мусс торт пісіруді қажет етпейді, оны десерттерді қаламайтындар үшін танымал таңдау жасауды қажет етпейді. Сонымен қатар, мусс торттары көбінесе күрделі дизайндармен безендірілген, жылтыратылған немесе гарнирлермен безендіріледі, оларды ерекше жағдайлар үшін таңғажайып орталық етеді.
Ірімшік пен мусс тортының айырмашылығы неде?
Ірімшікке де, мусс торт да кремді, десерттер болып табылады, бірақ олар ингредиенттер, құрылымы және дайындық бойынша айтарлықтай ерекшеленеді. Міне, осы екі десерт арасындағы негізгі айырмашылықтардың бөлінуі:
1. Негізгі ингредиенттер
Ірімшік : ірімшіктегі негізгі ингредиент - бұл ірімшік, әдетте, кремді ірімшік, бұл оған бай және танги хош иісі береді. Жұмыртқа, қант және ауыр крем сияқты басқа ингредиенттер оның тығыз және кремді консистенциясына ықпал етеді.
Мусс торт : мусс торт муссимен, оның негізгі компоненті ретінде жасалады, бұл кремді немесе жұмыртқаның ақтарының, хош иістендіргіштердің, хош иістендіргіштер мен желатин тәрізді тұрақтандырғыштар. Бұл әдетте ірімшікке қарағанда жеңіл және аз бай.
2. Текстура
Ірімшік : ірімшік - бұл тығыз, кремді және құрылымдағы тәрізді. Ірімшік негізі оған қатты және тегіс дәйектілік береді, оны қатты десерт етеді.
Мусс торт : мусс торт - бұл жеңіл, әуе және пушистый, крем немесе жұмыртқаның ағынының құрамындағы. Оның құрылымы ауыз қуысының нәзік және ериді.
3. Қыртыс немесе негіз
Ірімшіктер : ірімшіктер көбінесе грэм крекер немесе печенье крекер немесе печенье үңілісі бар.
Мусс торт : Мусс палаталары әдетте губка тортын немесе ұқсас жұмсақ негізге ие, дегенмен кейбір өзгерістер ұсақталған қабыққа ие болуы мүмкін.
4. Дайындық әдісі
Ірімшіктер : ірімшік пісіруге немесе пісіруге болмайды. Пісірілген ірімшіктер пісіруді қажет етеді, көбінесе су ваннасы бар, ал пісірілген нұсқалар тоңазытқышқа сүйенеді.
Мусс торт : Musse торт әрқашан дерлік дерлік десерт емес. Мусс салқындау арқылы орнатылады, ал пісіру қатыспайды.
5. Дәмді профильдер
Ірімшіктер : ірімшіктердің дәмі, ірімшік негізіне байланысты бай және танқылық, оны ауыр десертке айналдырады. Оны әр түрлі түткелермен және хош иістермен реттеуге болады, бірақ ірімшік дәмін тату етеді.
Мусс торт : Мусс тортының дәмі толығымен пайдаланылған, ол шоколад, жеміс немесе басқа хош иісі бар ма? Десерт әдетте сылаққа қарағанда жеңіл және аз танқырақ болып табылады.
6. Сыртқы түрі және презентация
Ірімшік : ірімшіктер көбінесе сыртқы келбеті бар, тегіс және қарапайым гарнирлер, жеміс-жидек немесе қарапайым гарнирлер.
Мусс торт : Мусс палаталары жиі күрделі дизайндармен, айна жылтырымен немесе қабаттармен безендірілген, оларды көзбен түсіреді.
Соңғы ойлар
Екі мусс торт және ірімшіктер де ерекше десерттер, олардың әрқайсысы өзінің ерекше тартымдылығымен. Ірімшік - бұл бай, кремді және танымал хош иістерді жақсы көретіндер, мусс торт жеңіл, әуе және нәзік текстуралар үшін өте жақсы. Классикалық Нью-Йорк ірімшігінің немесе шоколад мусс тортының эфирлі жұмсақтығын немесе эфирдің жұмсақтығын фанатсың ба, әр десерт қуантады, оған қарсы тұру қиынға соғады.
Мусс торт пен ірімшік арасындағы айырмашылықтарды түсіну сізге кез-келген жағдайда дұрыс десертті таңдауға көмектеседі. Кешкі ас партиясын өткізіп, ерекше оқиғаны атап өтесіз бе, әлде өзіңізді емдеу немесе жай ғана өзіңізді емдеуде, екі десерттер тәтті аяқталады, бұл әсерге әсер етеді.
