Yam Basque Cheesecake je sviatok pre oči a podnebie, ktorý má dvojitú polevu pikantného čučoriedového džemu a sladkého jamového džemu. Jasné, ovocné tóny čučoriedkového džemu krásne kontrastujú s zemitá, prirodzenou sladkosťou jam džemu, čím sa vizuálne zarážajú a úvod bohaté na chuť. Táto kombinácia dodáva torte príjemnú zložitosť a výbuch farieb.
V srdci koláča leží bohatá a zamatová baskická náplň, ktorá predstavuje jedinečnú, zemitú chuť priadze v krémovej forme tvarohového koláča. Táto vrstva ponúka hustú a zhovievavú textúru, ktorá spája prirodzenú sladkosť jama s bohatosťou baskického tvarohového koláča. Výsledkom je harmonická rovnováha chutí, ktorá je upokojujúca a sofistikovaná, čo z neho robí hviezdu dezertu.
Základom baskického tvarohového koláča Yam je jemná mandľová základňa Choconda. Choconda, známa svojou svetlou a vzdušnou textúrou, je naplnená bohatou, orechovou príchuťou mandlí, ktorá poskytuje jemnú a sviežu kotvu pre krémovú náplň a žiarivé polevy vyššie. Jeho jemná sladkosť a mäkká drobka zaisťuje dobre zaoblený a uspokojivý povrch, vďaka čomu je jama baskický tvarohový koláč skutočne jedinečný a neodolateľný dezert.
