ເນີຍແຂງແມ່ນເນີຍແຂງຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກແຫນ້ນຫຼືເປັນເມັດ. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ, ປົກກະຕິແລ້ວຈາກ 30% ຫາ 40%. ເນີຍແຂງແມ່ນມີອາຍຸເປັນເວລາດົນນານ. ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກແລະແຂງເມື່ອທ່ານແຕະພວກມັນ. ພວກເຂົາມັກຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫນ້າສົນໃຈເມື່ອພວກເຂົາອາຍຸ. ຄົນມັກເອົາເນີຍແຂງໃສ່ອາຫານ ຫຼືກິນເປັນອາຫານວ່າງ. ເຄັກເນີຍແຂງ ແລະຂອງຫວານແຊ່ແຂງຈາກບໍລິສັດ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd ສາມາດມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນດ້ວຍເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງເພີ່ມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້.
ເນີຍແຂງມີນ້ໍາຫນ້ອຍ, ປະມານ 30-40%. ມັນຮູ້ສຶກຫນັກແຫນ້ນແລະສາມາດແຕກແຍກໄດ້ງ່າຍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນດີສໍາລັບ grating ແລະ slicing.
ເນີຍແຂງແມ່ນມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍເກົ້າເດືອນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ bits crunchy. ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງມີລົດຊາດແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກດີຂຶ້ນ.
ເນີຍແຂງເຊັ່ນ: Parmesan ແລະ Cheddar ແມ່ນເນີຍແຂງແຂງທີ່ນິຍົມ. ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກນົມແລະສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດພິເສດ.
ເນີຍແຂງແຂງຢູ່ດີດົນກວ່າເນີຍແຂງ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຫໍ່ມັນຢູ່ໃນເຈ້ຍ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສົດແລະມີລົດຊາດ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງໃນອາຫານແລະຂອງຫວານຫຼາຍ. ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນເຄ້ກເນີຍແຂງແລະເຄ້ກແຊ່ແຂງ. ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງເນີຍແຂງ
![ຄຸນລັກສະນະຂອງເນີຍແຂງ]()
ໂຄງສ້າງ
ເນີຍແຂງແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການຫນັກແຫນ້ນແລະບາງຄັ້ງເປັນເມັດ. ເມື່ອທ່ານກົດມັນ, ມັນຮູ້ສຶກຫນັກແລະແຂງ. ເມື່ອເນີຍແຂງໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນສາມາດແຕກແຍກໄດ້ງ່າຍ. ໄປເຊຍກັນ Tyrosine ປາກົດຢູ່ໃນເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອພວກເຂົາມີອາຍຸ. ຕ່ອນນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ປະກອບໄປດ້ວຍເວລາ ແລະໃຫ້ຄວາມແຊບທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ. ຄົນເຮົາມັກຈະໃຊ້ເນີຍແຂງໂດຍການຂັດມັນໃສ່ໃນ pasta, ສະຫຼັດ, ຫຼືແກງ. ມັນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນແລະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເຄັກເນີຍແຂງແລະ ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ ຈາກ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd ສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງສໍາລັບໂຄງສ້າງພິເສດຂອງມັນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ທຸກການກິນມ່ວນຫຼາຍ.
ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມ
ເນີຍແຂງບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍ, ປົກກະຕິແລ້ວລະຫວ່າງ 30% ແລະ 40%. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ມັນ firmer ກວ່າເນີຍແຂງອ່ອນຫຼືເຄິ່ງແຂງ. ນ້ໍາຫນ້ອຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ເນີຍແຂງແຂງຢູ່ໄດ້ດົນແລະບໍ່ spoils ໄວ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນດີສໍາລັບການ grating ແລະ slicing. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາຍັງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເມື່ອໃຊ້ໃນເຄ້ກແຊ່ແຂງຫຼືຂອງຫວານອື່ນໆ, ເນີຍແຂງແຂງຈະເພີ່ມລົດຊາດໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປຽກ.
ແກ່
ອາຍຸແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງສ່ວນໃຫຍ່ມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍເກົ້າເດືອນ. ບາງຄົນອາຍຸຫຼາຍປີ. Enzymes ທໍາລາຍໂປຣຕີນແລະໄຂມັນໃນລະຫວ່າງເວລານີ້. ນີ້ຈະປ່ຽນເນີຍແຂງຈາກແຂງແລະງໍເປັນແຂງແລະ crumbly. ໄປເຊຍກັນ Tyrosine ປະກອບເປັນເນີຍແຂງໄດ້ຮັບອາຍຸ, ເພີ່ມ crunch. ລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງປ່ຽນແປງເມື່ອມັນມີອາຍຸ. ເນີຍແຂງອ່ອນມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະມັນເບີ. ເນີຍແຂງເກົ່າມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີແກ່ນ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍ umami, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງຄາຣາເມລຫຼືຫມາກໄມ້. ສີໄດ້ຮັບສີເຂັ້ມ, ຈາກສີເຫຼືອງຈືດໄປຫາສີທອງ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເນີຍແຂງເຊັ່ນ Maria Rossi ເວົ້າວ່າການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືກິນຢ່າງດຽວ. ຫຼາຍຄົນເລືອກເນີຍແຂງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວ. ມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນທັງອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານ.
ເຄັດລັບ: ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາເນີຍແຂງສໍາລັບສູດຫຼືເຄັກເນີຍແຂງ, ຊອກຫາໄປເຊຍກັນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສີທອງເລິກ. ອາການເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເນີຍແຂງແມ່ນມີອາຍຸດີແລະຈະມີລົດຊາດແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຄໍານິຍາມແລະການຈັດປະເພດ
ມາດຕະຖານອຸດສາຫະກໍາ
ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເນີຍແຂງແລະຜູ້ຜະລິດອາຫານໃຊ້ກົດລະບຽບທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບເນີຍແຂງ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຮູ້ວ່າແຕ່ລະຊີດເປັນແນວໃດ. ກົດລະບຽບສ່ວນໃຫຍ່ເບິ່ງສາມຢ່າງ:
ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມ :
ເນີຍແຂງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 30% ຫາ 40%. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕໍ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຫນ້ນແຫນ້ນແລະງ່າຍທີ່ຈະຮູ້ບຸນຄຸນ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າເນີຍແຂງ.
ໂຄງສ້າງແລະໂຄງສ້າງ :
ເນີຍແຂງແຂງມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນາແຫນ້ນແລະແຂງ. ພວກມັນສາມາດເປັນເມັດໄດ້ຄືກັນ. ພວກເຂົາບໍ່ງໍຫຼາຍ. ເມື່ອທ່ານຕັດພວກມັນ, ພວກມັນອາດຈະແຕກຫຼືແຕກ. ໄປເຊຍກັນ Tyrosine ປາກົດຢູ່ໃນເນີຍແຂງທີ່ເກົ່າແກ່. ໄປເຊຍກັນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນ crunch ງາມ.
ເວລາແກ່ :
ຊີດແຂງມີອາຍຸຢ່າງໜ້ອຍເກົ້າເດືອນ. ບາງຄົນ, ເຊັ່ນ Parmigiano Reggiano, ມີອາຍຸຫລາຍປີ. ອາຍຸທີ່ຍາວນານເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນັກແຫນ້ນ.
ປະເພດເນີຍແຂງ |
ເນື້ອໃນຄວາມຊຸ່ມ |
ເວລາແກ່ອາຍຸປົກກະຕິ |
ໂຄງສ້າງ |
ເນີຍແຂງ |
30-40% |
9 ເດືອນຫາປີ |
ແຂງ, crumbly |
ເນີຍແຂງເຄິ່ງ |
40-50% |
2-9 ເດືອນ |
elastic, ກ້ຽງ |
ເນີຍແຂງ |
50-80% |
ສອງສາມມື້ຫາອາທິດ |
ສີຄີມ, ສາມາດກະຈາຍໄດ້ |
ຫມາຍເຫດ: ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ນັກອົບແລະພໍ່ຄົວເລືອກເອົາເນີຍແຂງທີ່ເຫມາະສົມ. ເຄັກເນີຍແຂງ ແລະເຂົ້າໜົມເຄັກຈາກບໍລິສັດ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd. ມັກໃຊ້ເນີຍແຂງເພື່ອລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະ ຮູ້ສຶກແໜ້ນໜາ.
ເງື່ອນໄຂທາງກົດໝາຍ
ລັດຖະບານແລະກຸ່ມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງສ້າງກົດລະບຽບສໍາລັບເນີຍແຂງ. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຄົນປອດໄພແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເນີຍແຂງມີຄຸນນະພາບດີ.
ຂອບເຂດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ :
ຫຼາຍໆບ່ອນບອກວ່າເນີຍແຂງຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍກວ່າ 40%. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງປອດໄພແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ.
ເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ :
ບາງກົດໝາຍເວົ້າວ່າເນີຍແຂງຕ້ອງມີໄຂມັນພຽງພໍ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເນີຍແຂງມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ການຕິດສະຫຼາກ ແລະການຈັດປະເພດ :
ກົດໝາຍມັກເວົ້າວ່າ ເນີຍແຂງຕ້ອງມີປ້າຍທີ່ຊັດເຈນ. ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງເວົ້າວ່າຖ້າເນີຍແຂງແມ່ນແຂງ, ເຄິ່ງແຂງ, ຫຼືອ່ອນ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຊື້ເລືອກເອົາເນີຍແຂງທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ການປຽບທຽບກັບເນີຍແຂງອື່ນໆ :
ເນີຍແຂງແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງແລະອ່ອນ:
ເນີຍແຂງມີຄວາມຊຸ່ມຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະມີອາຍຸດົນທີ່ສຸດ.
ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງ, ເຊັ່ນ Gouda ຫນຸ່ມ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍແລະອ່ອນກວ່າ.
ເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ Brie, ມີສີຄີມແລະແຜ່ລາມໄດ້ງ່າຍ. ພວກເຂົາມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍ.
ເຄັດລັບ: ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຄັກເນີຍແຂງຫຼື cake frozen, ກວດເບິ່ງສະຫຼາກສໍາລັບຄວາມຊຸ່ມແລະການແກ່. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ເນີຍແຂງແມ່ນພິເສດເນື່ອງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຄັ່ງຄັດແລະກົດລະບຽບການແກ່. ກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນດີເລີດສໍາລັບການປີ້ງ, ຕັດ, ແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບອາຫານ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານຈໍາກັດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຄັກເນີຍແຂງແລະ mousse cakes, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໂຄງສ້າງ.
ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ
![ປະເພດຂອງເນີຍແຂງ]()
ແນວພັນທີ່ນິຍົມ
ເນີຍແຂງມີຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດຈາກປະເທດຕ່າງໆ. ແຕ່ລະຄົນມີລົດຊາດແລະຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. Parmesan ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ. ຜູ້ຄົນມັກຮູ້ບຸນຄຸນ parmesan ໃນ pasta, ສະຫຼັດ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄ້ກເນີຍແຂງ. Cheddar ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ. ເນີຍແຂງ cheddar ແຫຼມພິເສດແລະ cheddar ສີຂາວອາຍຸມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະແຕກແຍກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຢູ່ໃນເຄ້ກແຊ່ແຂງແລະເຂົ້າຫນົມປັງ mousse ທີ່ຜະລິດໂດຍ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd.
ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງທີ່ມີຊີດແຂງສາມອັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ:
ເນີຍແຂງ |
ຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະຫວັດສາດ |
ໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕເຕັມ |
ຂໍ້ມູນລົດຊາດ |
Parmigiano Reggiano |
ເນີຍແຂງນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ Parma ແລະ Reggio, ອິຕາລີ. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1254 ໂດຍພະສົງແລະຄອບຄົວທີ່ຮັ່ງມີ. |
ມັນມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ເດືອນ, ແຕ່ສາມາດມີອາຍຸເຖິງ 30-36 ເດືອນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. |
ທໍາອິດ, ມັນມີລົດຊາດອ່ອນໆກັບນົມສົ້ມແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້. ເມື່ອມັນໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນມີລົດຊາດ nutty ແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ. ມັນແຕກແຍກໄດ້ງ່າຍ. |
Pecorino Romano |
ເນີຍແຂງນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມແກະໃນ Lazio, ປະເທດອິຕາລີ. ດົນນານມາແລ້ວ, ທະຫານໂລມໄດ້ກິນມັນ. |
ມັນມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ເດືອນ, ແຕ່ຈະແຫຼມກວ່າຫຼັງຈາກ 8 ເດືອນຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. |
ມັນມີລົດຊາດ tangy ແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ. ລົດຊາດຈະເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນເມື່ອອາຍຸ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະແຜ່ນດິນໂລກ. |
Grana Padano |
ເນີຍແຂງນີ້ມາຈາກຮ່ອມພູ Po ໃນພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ. ມັນຖືກສ້າງຂື້ນຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນວັດແຫ່ງ ໜຶ່ງ ໃນຊຸມປີ 1100. |
ມັນມີອາຍຸຢ່າງຫນ້ອຍ 16 ເດືອນ, ແຕ່ສາມາດມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 2 ປີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ. |
ໃນຕອນ ທຳ ອິດ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໆແລະນົມ. ເມື່ອອາຍຸ, ມັນກາຍເປັນເມັດແລະຫວານ. ເນີຍແຂງເກົ່າມີລົດຊາດທີ່ມີເນີຍແຂງແລະມີລົດຊາດ. |
ເນີຍແຂງອື່ນໆທີ່ທ່ານອາດຈະຮູ້ແມ່ນ asiago, manchego, comté, gruyère, emmental, ແລະ gouda. Parmesan ແລະ asiago ແມ່ນທັງສອງມາຈາກອິຕາລີແລະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະ nutty. Cheddar, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ cheese cheddar ແຫຼມພິເສດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີໃນປະເທດອັງກິດແລະສະຫະລັດ. ໝາກເຜັດສີຂາວທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ.
ຫມາຍເຫດ: ເນີຍແຂງເຊັ່ນ: parmesan ແລະ cheddar ເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວານແລະເຄັມມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານຈໍາກັດໃຊ້ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄັກເນີຍແຂງແລະຂອງຫວານແຊ່ແຂງມີລົດຊາດພິເສດ.
ແຫຼ່ງນົມ
ເນີຍແຂງແມ່ນຜະລິດຈາກນົມປະເພດຕ່າງໆ. Parmesan, asiago, ແລະ cheddar ໃຊ້ນົມງົວ. Pecorino Romano ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມແກະ, ສະນັ້ນມັນມີລົດຊາດທີ່ແຫຼມກວ່າແລະເປັນໂລກ. Manchego ຍັງຜະລິດຈາກນົມແກະແລະມາຈາກສະເປນ. ເນີຍແຂງບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ gruyère ແລະ emmental, ໃຊ້ນົມງົວແລະມາຈາກສະວິດເຊີແລນແລະຝຣັ່ງ. ປະເພດຂອງນົມຈະປ່ຽນລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ, ຄວາມຮູ້ສຶກ, ແລະເບິ່ງ.
ມີເນີຍແຂງຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກທຸກໆລົດຊາດ. ບາງຄົນມັກລົດຊາດ nutty ຂອງ parmesan. ຄົນອື່ນມັກລົດຊາດແຫຼມຂອງເນີຍແຂງ cheddar ແຫຼມພິເສດ. ບາງຄົນມັກລົດຊາດທີ່ລຽບງ່າຍຂອງ Asiago. ມີເນີຍແຂງສໍາລັບທຸກໆສູດ. ເນີຍແຂງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີຫຼາຍໃນເຂົ້າຫນົມປັງ mousse ແລະເຄ້ກແຊ່ແຂງ, ດັ່ງນັ້ນທັງພໍ່ຄົວແລະຄົນທີ່ຢູ່ເຮືອນມັກໃຊ້ມັນ.
ເນີຍແຂງທຽບກັບເນີຍແຂງອື່ນໆ
ແຂງ vs. ອ່ອນ
ເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງອ່ອນເບິ່ງແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ເນີຍແຂງມີເນື້ອແຂງ, ຮອຍແຕກ ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຕໍ່າ. ເນີຍແຂງອ່ອນໆຮູ້ສຶກວ່າມີສີຄີມແລະລຽບ. ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍພາຍໃນ. ປະຊາຊົນສາມາດແຜ່ເນີຍແຂງອ່ອນໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼື crackers. ເນີຍແຂງເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການ grating ຫຼື slicing.
ຄຸນສົມບັດ |
ເນີຍແຂງ |
ເນີຍແຂງ |
ໂຄງສ້າງ |
ແຂງ, ແຂງ, ເປັນເມັດ |
ສີຄີມ, ສາມາດກະຈາຍໄດ້ |
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ |
30-40% |
50-80% |
ແກ່ |
9 ເດືອນຫາຫຼາຍປີ |
ສອງສາມມື້ຫາອາທິດ |
ໃຊ້ |
ປີ້ງ, ຕັດ, ອົບ |
ການແຜ່, dipping, baking |
ເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ Brie ຫຼື Camembert, ມີລົດຊາດອ່ອນໆແລະສົດ. ເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ Parmigiano Reggiano, ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, nutty. ຄົນເຮົາມັກໃຊ້ເນີຍແຂງໃນເຄັກເນີຍແຂງ ແລະເຄັກແຊ່ແຂງຈາກບໍລິສັດອາຫານຫວານຊູໂຈ່ຟູລານຈຳກັດ ເພາະມັນເພີ່ມລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ເຄັດລັບ: ເນີຍແຂງແຂງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນກວ່າເນີຍແຂງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະຫຼາດສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ກ້າຫານແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາດົນກວ່າ.
ຍາກທຽບກັບເຄິ່ງແຂງ
ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງຢູ່ລະຫວ່າງເນີຍແຂງແລະອ່ອນ. ມັນຮູ້ສຶກ elastic ແລະກ້ຽງ. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍກ່ວາເນີຍແຂງແຂງແຕ່ຫນ້ອຍກວ່າເນີຍແຂງ. ເນີຍແຂງເຊັ່ນ Gouda ຫຼື Edam ແມ່ນເຄິ່ງແຂງ. ເຂົາເຈົ້າມີອາຍຸສອງຫາເກົ້າເດືອນ.
ຄຸນສົມບັດ |
ເນີຍແຂງ |
ເນີຍແຂງເຄິ່ງ |
ໂຄງສ້າງ |
ແຂງ, ແຂງ, ເປັນເມັດ |
elastic, ກ້ຽງ |
ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ |
30-40% |
40-50% |
ແກ່ |
9 ເດືອນຫາຫຼາຍປີ |
2-9 ເດືອນ |
ໃຊ້ |
ປີ້ງ, ຕັດ, ອົບ |
Slicing, melting, ອາຫານວ່າງ |
ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງ melts ດີແລະເຮັດວຽກໃນ sandwiches ຫຼື pizza. ເນີຍແຂງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຄົມຊັດແລະຖືຮູບຮ່າງຂອງມັນເມື່ອປີ້ງ. ທັງສອງປະເພດສາມາດປາກົດຢູ່ໃນເຂົ້າຫນົມປັງ mousse ແລະຂອງຫວານແຊ່ແຂງ, ແຕ່ເນີຍແຂງແຂງນໍາເອົາລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ.
ຫມາຍເຫດ: ເມື່ອເລືອກເນີຍແຂງສໍາລັບ baking ຫຼື desserts, ຄິດກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເນີຍແຂງໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະການກັດຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ໃນຂະນະທີ່ເນີຍແຂງເຄິ່ງແຂງໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອ່ອນໂຍນ, ກ້ຽງກວ່າ.
ສໍາລັບແນວຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງໃນເຄ້ກເນີຍແຂງ, ເຄັກແຊ່ແຂງ, ແລະເຂົ້າຫນົມປັງ mousse, ໄປຢ້ຽມຢາມຫນ້າຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍລິສັດ Suzhou Fulan Sweet Foods ຈໍາກັດ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງຫວານແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຊອກຫາຄູ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສູດໃດຫນຶ່ງ.
ການນໍາໃຊ້ແລະຄວາມສໍາຄັນ
ແຕ່ງກິນ
ເນີຍແຂງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນຫຼາຍໆຖ້ວຍ. ພໍ່ຄົວແລະຄົນທີ່ຢູ່ເຮືອນໃຊ້ມັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເມື່ອທ່ານຮູ້ບຸນຄຸນເນີຍແຂງໃນ pasta, ສະຫຼັດ, ຫຼືແກງ, ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫຼາຍຄົນໃສ່ເນີຍແຂງໃນເຄ້ກເນີຍແຂງແລະເຄັກ mousse. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຕ່ໍາຈະຊ່ວຍໃຫ້ desserts ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານຈໍາກັດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແຂງໃນ cake frozen ແລະ layer cakes ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເນີຍແຂງ melts ຊ້າ, ສະນັ້ນມັນດີສໍາລັບການ baking ແລະ gratins.
ເຄັດລັບ: Grate cheese ແຂງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ການເກັບຮັກສາ
ການເກັບຮັກສາເນີຍແຂງດ້ວຍວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ສົດແລະປອດໄພ. ເນີຍແຂງແຂງມີເວລາດົນກວ່າເນີຍແຂງອ່ອນເພາະວ່າມັນມີນ້ໍາຫນ້ອຍ. ຮັກສາເນີຍແຂງໃນຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍເນີຍແຂງ. ການຫໍ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຫາຍໃຈແລະຢຸດ mold ຈາກການຂະຫຍາຍຕົວ. ເນີຍແຂງສາມາດຢູ່ໄດ້ດີສໍາລັບອາທິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງເດືອນຖ້າຫາກວ່າທ່ານເກັບຮັກສາມັນດີ. ເຄັກແຊ່ແຂງ ແລະ ຂອງຫວານຈາກບໍລິສັດ Suzhou Fulan Sweet Food ຈໍາກັດ ຍັງຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ ເພາະເນີຍແຂງ.
ປະເພດເນີຍແຂງ |
ວິທີການເກັບຮັກສາ |
ຊີວິດຊັ້ນວາງ |
ເນີຍແຂງ |
ຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍ |
3-6 ອາທິດ |
ເນີຍແຂງ |
ຕູ້ເຢັນ, ພາຊະນະບັນຈຸອາກາດ |
1-2 ອາທິດ |
ບັນທຶກອາຫານ
ເນີຍແຂງແມ່ນດີສໍາລັບອາຫານຫຼາຍ. ເນີຍແຂງສ່ວນໃຫຍ່ມີທາດ lactose ຫນ້ອຍກວ່າເນີຍແຂງ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກິນ lactose ຫຼາຍມັກຈະກິນເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ເນີຍແຂງຍັງມີທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມຫຼາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກຂອງທ່ານ. ເມື່ອທ່ານໃຊ້ເນີຍແຂງໃນເຄ້ກເນີຍແຂງຫຼືເຂົ້າຫນົມ mousse, ມັນເພີ່ມທັງໂພຊະນາການແລະລົດຊາດ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານຈໍາກັດເລືອກເອົາເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າມີຄວາມສຸກ.
ໝາຍເຫດ: ເບິ່ງປ້າຍກຳກັບສຳລັບສ່ວນປະກອບ ແລະຂໍ້ເທັດຈິງດ້ານໂພຊະນາການສະເໝີ.
ສໍາລັບວິທີການເພີ່ມເຕີມໃນການນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງໃນເຄັກແຊ່ແຂງ, ເຄັກເນີຍແຂງ, ແລະຂອງຫວານອື່ນໆ, ໄປຢ້ຽມຢາມຫນ້າຜະລິດຕະພັນ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd. ເບິ່ງວິທີການ ເນີຍແຂງ ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ທ່ານມັກແລະຂອງຫວານດີກວ່າ!
ເນີຍແຂງແມ່ນພິເສດເພາະວ່າມັນແຂງແລະແຫ້ງ. ມັນຍັງມີອາຍຸເປັນເວລາດົນນານ. ການຮູ້ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຄົນເລືອກເອົາເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແຂງໃນອາຫານຫຼາຍ.
ເນີຍແຂງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບເຄັກເນີຍແຂງ, ເຄັກແຊ່ແຂງ, ແລະເຄັກ mousse ຈາກ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd.
ມັນເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຊ່ວຍໃຫ້ desserts ສົດ.
ຕ້ອງການແນວຄວາມຄິດ ຫຼືຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມບໍ? ໄປຢ້ຽມຢາມຫນ້າຜະລິດຕະພັນ Suzhou Fulan Sweet Food Co., Ltd ເພື່ອເບິ່ງວ່າເນີຍແຂງສາມາດເຮັດໃຫ້ desserts ຂອງທ່ານດີຂຶ້ນ.
FAQ
ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງແຕກຕ່າງຈາກເນີຍແຂງອ່ອນ?
ເນີຍແຂງມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫນ້ອຍແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເນີຍແຂງອ່ອນໆຮູ້ສຶກວ່າມີສີຄີມແລະແຜ່ລາມໄດ້ງ່າຍ. ເນີຍແຂງເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບ grating ຫຼື slicing. ເນີຍແຂງແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການແຜ່ລາມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຄື່ອງປັ້ນ.
ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose ສາມາດກິນເນີຍແຂງໄດ້ບໍ?
ເນີຍແຂງສ່ວນໃຫຍ່ມີທາດ lactose ຕໍ່າຫຼາຍ. ຫຼາຍຄົນທີ່ມີອາການແພ້ lactose ສາມາດມີຄວາມສຸກກັບເນີຍແຂງໂດຍບໍ່ມີບັນຫາ. ກວດເບິ່ງປ້າຍກຳກັບສຳລັບລາຍລະອຽດສະເໝີ.
ເນີຍແຂງຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ແນວໃດເພື່ອຄວາມສົດທີ່ດີທີ່ສຸດ?
ຫໍ່ເນີຍແຂງໃນເຈ້ຍຂີ້ເຜີ້ງຫຼືເຈ້ຍເນີຍແຂງ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ເນີຍແຂງສົດແລະຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນ.
ການນໍາໃຊ້ທີ່ນິຍົມບາງຢ່າງສໍາລັບເນີຍແຂງໃນຂອງຫວານແມ່ນຫຍັງ?
ເນີຍແຂງເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບເຄັກເນີຍແຂງ, ເຄັກ mousse, ແລະເຄັກແຊ່ແຂງ. ບໍລິສັດ Suzhou Fulan ອາຫານຫວານຈໍາກັດໄດ້ນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງແຂງເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງໃນ desserts ຫຼາຍ.
ປະເພດຂອງນົມມີຜົນກະທົບລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ?
ແມ່ນແລ້ວ. ນົມງົວ, ນົມແກະ, ແລະນົມແບ້ແຕ່ລະຄົນໃຫ້ເນີຍແຂງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຕົວຢ່າງ, Manchego ໃຊ້ນົມແກະ, ໃນຂະນະທີ່ cheddar ໃຊ້ນົມງົວ.
