ឈីសរឹងគឺជាប្រភេទឈីសដែលមានអារម្មណ៍ថារឹងមាំឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាមានសំណើមទាបជាធម្មតាពី 30% ទៅ 40% ។ ឈីសរឹងមានអាយុជាយូរមកហើយ។ ឈីសទាំងនេះមានអារម្មណ៍ធ្ងន់និងរឹងនៅពេលអ្នកប៉ះពួកគេ។ ជារឿយៗពួកគេទទួលបានរសជាតិរឹងមាំនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពេលពួកគេមានអាយុ។ មនុស្សចូលចិត្តដឹងគុណឈីសរឹងលើម្ហូបឬបរិភោគវាជាអាហារសម្រន់។ នំខេកឈីស និងបង្អែមក្លាសេពីស៊ូចូវហ្វូលហ្វូហ្វូលហ្វ័រូលខូអិលធីឌីអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយឈីសរឹង។ ឈីសរឹងបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពកាន់តែច្រើនទៅនឹងអាហារទាំងនេះ។
ឈីសរឹងមានទឹកតិចប្រហែល 30-40% ។ វាមានអារម្មណ៍រឹងមាំហើយអាចបែកបាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការដឹងគុណនិងរអិល។
ឈីសរឹងមានអាយុយ៉ាងតិច 9 ខែ។ នេះផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិរឹងមាំនិងរូងភ្នំ។ ទាំងនេះធ្វើឱ្យឈីសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។
ឈីសដូចជា Parmesan និង Cheddar គឺជាឈីសរឹងដ៏ពេញនិយម។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោនិងកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេម្នាក់ៗមានរសជាតិពិសេស។
ឈីសរឹងនៅមានរយៈពេលយូរជាងឈីសទន់។ ទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកហើយរុំវានៅក្នុងក្រដាស។ នេះជួយឱ្យវាស្រស់និងហ៊ាន។
អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងនៅក្នុងអាហារនិងបង្អែមជាច្រើន។ វាដំណើរការបានល្អក្នុងនំឈីសនិងនំខេកកក។ វាផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិសម្បូរបែបនិងវាយនភាពល្អជាង។
លក្ខណៈឈីសរឹង
វាយនផ័ន្ឌ
ឈីសរឹងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមនុស្សរឹងមាំហើយជួនកាលធ្វើឱ្យមានរសជាតិក្រៀមក្រំ។ នៅពេលអ្នកចុចវាវាមានអារម្មណ៍ធ្ងន់និងរឹង។ ក្នុងនាមជាឈីសរឹងកាន់តែចាស់វាអាចបែកបាក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ គ្រីស្តាល់ tyrosine បង្ហាញនៅក្នុងឈីសទាំងនេះនៅពេលពួកគេមានអាយុ។ បំណែកតូចៗដែលមានជាតិពុលតូចទាំងនេះមានរយៈពេលយូរនិងផ្តល់ឱ្យស្រស់ស្អាតដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ ជារឿយៗមនុស្សប្រើឈីសរឹងដោយអាប់ភ្លេតវានៅលើប៉ាស្តាសាឡាត់ឬស៊ុប។ វារក្សារាងរបស់វានិងផ្តល់នូវរសជាតិខ្លាំង។ នំឈីសនិង Mousse នំ ពីក្រុមហ៊ុន Suzhou F Fund Found Count Cound Count Count Count អាចប្រើឈីសរឹងសម្រាប់វាយនភាពពិសេសរបស់វា។ នេះធ្វើឱ្យរាល់ខាំកាន់តែសប្បាយរីករាយ។
មាតិកាសំណើម
ឈីសរឹងមិនមានសំណើមច្រើនទេដែលជាធម្មតាចន្លោះពី 30% ទៅ 40% ។ ដោយសារតែនេះវាមានអំនួតជាងឈីសទន់ឬពាក់កណ្តាលរឹង។ ទឹកតិចជួយឱ្យឈីសរឹងមានរយៈពេលយូរហើយមិនខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការដឹងគុណនិងរអិល។ សំណើមទាបក៏ធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែរឹងមាំផងដែរ។ នៅពេលប្រើក្នុងនំខេកភ័យឬបង្អែមផ្សេងទៀតឈីសរឹងបន្ថែមរសជាតិដោយមិនធ្វើឱ្យសើម។
កកមនេក
ភាពចាស់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ឈីសរឹង។ មានអាយុយ៉ាងលំបាកភាគច្រើនយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំបួនខែ។ មានអាយុជាច្រើនឆ្នាំ។ អង់ស៊ីមបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ នេះផ្លាស់ប្តូរឈីសពីក្រុមហ៊ុននិងពត់យ៉ាងខ្លាំងទៅរឹងនិងក្រហាយ។ គ្រីស្តាល់ tyrosine បង្កើតបានជាឈីសចាស់ជាងនេះបន្ថែម crunch ។ រសជាតិនៃឈីសរឹងផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលវាមានអាយុ។ ឈីសវ័យក្មេងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិផ្ទុះ។ ឈីសចាស់មានរសជាតិសម្បូរបែបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងពោរពេញដោយអូមេហ្គាដោយមានតម្រុយនៃការ៉ាមែលឬផ្លែឈើ។ ពណ៌កាន់តែងងឹត, ពីពណ៌លឿងស្លេកដល់មាស។ អ្នកជំនាញឈីសដូចជាម៉ារីយ៉ារ៉ូសស៊ីនិយាយថាការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះធ្វើឱ្យឈីសមានវ័យចំណាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារឬបរិភោគតែម្នាក់ឯង។ មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសឈីសរឹងសម្រាប់រសជាតិខ្លាំងនិងជីវិតធ្នើវែង។ វាមានប្រជាប្រិយភាពទាំងអាហារសន្សំសំចៃនិងបង្អែម។
គន្លឹះ: នៅពេលជ្រើសរើសយកឈីសរឹងសម្រាប់រូបមន្តឬនំឈីសរកមើលគ្រីស្តាល់តូចៗនិងពណ៌មាសដ៏ជ្រៅ។ សញ្ញាទាំងនេះមានន័យថាឈីសមានវ័យចំណាស់ហើយនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមានអារម្មណ៍ល្អបំផុត។
និយមន័យនិងចំណាត់ថ្នាក់
ស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម
អ្នកជំនាញឈីសនិងអ្នកផលិតចំណីអាហារប្រើច្បាប់ដែលបានកំណត់សម្រាប់ឈីសរឹង។ ច្បាប់ទាំងនេះជួយមនុស្សឱ្យដឹងថាតើឈីសនីមួយៗមានលក្ខណៈបែបណា។ ច្បាប់ភាគច្រើនមើលទៅចំណុចសំខាន់បី:
ខ្លឹមសារសំណើម :
ឈីសរឹងមានសំណើម 30% ទៅ 40% ។ សំណើមទាបនេះធ្វើឱ្យពួកគេរឹងមាំនិងងាយស្រួលក្នុងការថ្លែងអំណរគុណ។ វាក៏ជួយឱ្យពួកគេមានរយៈពេលយូរជាងឈីសទន់ផងដែរ។
វាយនភាពនិងរចនាសម្ព័ន្ធ :
ឈីសរឹងមានអារម្មណ៍ក្រាស់និងរឹងមាំ។ ពួកគេក៏អាចក្លាយជាគ្រាប់បែកផងដែរ។ ពួកគេមិនពត់ខ្លាំងទេ។ នៅពេលអ្នកកាត់ពួកគេពួកគេអាចនឹងបាក់ឬដួលរលំ។ គ្រីស្តាល់ tyrosine បង្ហាញនៅក្នុងឈីសរឹងចាស់។ គ្រីស្តាល់ទាំងនេះផ្តល់ឱ្យស្រស់ស្អាត។
ពេលវេលាចាស់ :
អាយុលំបាកយ៉ាងហោចណាស់ 9 ខែ។ អ្នកខ្លះដូចជា Parmigiano Reggiano អាយុជាច្រើនឆ្នាំ។ ភាពចាស់យូរជាងនេះផ្តល់ឱ្យរសជាតិកាន់តែច្រើននិងមានអារម្មណ៍ស្រពិចស្រពិល។
ប្រភេទឈីស |
មាតិកាសំណើម |
ពេលវេលាចាស់ធម្មតា |
វាយនផ័ន្ឌ |
ឈីសរឹង |
30-40% |
9 ខែដល់ឆ្នាំ |
រឹងមាំ, crumbly |
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង |
40-50% |
2-9 ខែ |
យឺត, រលូន |
ឈីសទន់ |
50-80% |
ពីរបីថ្ងៃដល់សប្តាហ៍ |
ក្រែម, រីករាលដាល |
សម្គាល់ៈច្បាប់ទាំងនេះជួយអ្នកធ្វើនំនិងមេចុងភៅជ្រើសរើសយកឈីសត្រឹមត្រូវ។ នំខេកឈីសនិងនំខេកឃែរពីស៊ូចូវហ្វូលហ្វ័មញ៉ាខូអិលធីឌីជារឿយៗប្រើឈីសរឹងសម្រាប់រសជាតិខ្លាំងនិងមានអារម្មណ៍រឹងមាំ។
លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យផ្នែកច្បាប់
រដ្ឋាភិបាលនិងក្រុមសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក៏ធ្វើច្បាប់សម្រាប់ឈីសរឹងផងដែរ។ ច្បាប់ទាំងនេះធ្វើឱ្យមនុស្សមានសុវត្ថិភាពនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈីសមានគុណភាពល្អ។
ដែនកំណត់សំណើម :
កន្លែងជាច្រើននិយាយថាឈីសរឹងត្រូវតែមានសំណើមតិចជាង 40% ។ នេះធ្វើឱ្យឈីសមានសុវត្ថិភាពហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាយូរជាងនេះ។
ខ្លឹមសារខ្លាញ់ :
ច្បាប់ខ្លះនិយាយថាឈីសរឹងត្រូវតែមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់។ នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈីសមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានអារម្មណ៍ត្រឹមត្រូវ។
ការដាក់ស្លាកនិងចំណាត់ថ្នាក់ :
ច្បាប់ជារឿយៗនិយាយថាឈីសត្រូវតែមានស្លាកច្បាស់។ អ្នកផលិតត្រូវតែនិយាយថាតើឈីសពិបាកពាក់កណ្តាលរឹងឬទន់។ នេះជួយឱ្យអ្នកទិញជ្រើសរើសឈីសត្រឹមត្រូវ។
ការប្រៀបធៀបជាមួយឈីសផ្សេងទៀត :
ឈីសរឹងគឺខុសគ្នាពីឈីសពាក់កណ្តាលរឹងនិងទន់:
ឈីសរឹងមានសំណើមតិចបំផុតនិងអាយុដែលវែងបំផុត។
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងដូចជាយ៉េឌាហ្គីតាមានសំណើមកាន់តែច្រើនហើយមានសុពលភាព។
ឈីសទន់ដូចជាប៊្រូមានក្រែមនិងរាលដាលយ៉ាងងាយស្រួល។ ពួកគេមានសំណើមច្រើន។
គន្លឹះ: នៅពេលទិញនំឈីសឬនំខេកកកពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់សំណើមនិងភាពចាស់។ នេះជួយអ្នកជ្រើសរើសឈីសរឹងល្អបំផុត។
ឈីសរឹងគឺពិសេសដោយសារតែច្បាប់សំណើមដ៏តឹងរឹងនិងច្បាប់ចាស់របស់ពួកគេ។ ច្បាប់ទាំងនេះធ្វើឱ្យពួកគេអស្ចារ្យសម្រាប់ការដឹងគុណការរអិលនិងបន្ថែមរសជាតិខ្លាំងទៅនឹងអាហារ។ ក្រុមហ៊ុន Suzhou F Fluswing Cound Co. Ltd ការប្រើប្រាស់ឈីសទាំងនេះនៅក្នុងផលិតផលជាច្រើនដូចជានំឈីសនិងនំខេកដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិនិងវាយនភាពល្អបំផុត។
ប្រភេទឈីសរឹង
ពូជប្រជាប្រិយ
ឈីសរឹងមានច្រើនប្រភេទពីប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ រាល់រសជាតិនិងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ Parmesan គឺជាកំណែរឹងមួយក្នុងចំណោមឈីសរឹងដ៏ល្បីបំផុត។ មនុស្សចូលចិត្តដឹងគុណ Parmesan លើប៉ាស្តាសាឡាត់និងសូម្បីតែនំខេកឈីសផងដែរ។ ឆីដាក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងដែរ។ ឈីសអង្កាំមុតស្រួចបន្ថែមនិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិរឹងមាំហើយបែកបាក់យ៉ាងងាយ។ ឈីសទាំងនេះគឺល្អនៅក្នុងនំខេកឃ្វីននិងនំខេកឃ័រធ្វើដោយក្រុមហ៊ុន Suzhou Fulwan Co.
នេះគឺជាតារាងដែលមានឈីសរឹងដែលល្បី 3:
របហុកបារាមង |
ប្រភពដើមនិងប្រវត្តិសាស្ត្រ |
កំឡុងពេលសម្រកាល |
ទម្រង់រសជាតិរសជាតិ |
Parmigiano Reggiano |
ឈីសនេះបានចាប់ផ្តើមនៅ Parma និង Reggio ប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដំបូងនៅឆ្នាំ 1254 ដោយព្រះសង្ឃនិងគ្រួសារអ្នកមាន។ |
វាមានអាយុយ៉ាងតិច 12 ខែប៉ុន្តែអាចមានអាយុរហូតដល់ 30-36 ខែសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។ |
ដំបូងវាមានរសជាតិស្រាលជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែឈើ។ នៅពេលដែលវាកាន់តែចាស់វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិហិរបន្តិច។ វាបែកបាក់យ៉ាងងាយ។ |
Pecorino Romano |
ឈីសនេះត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះរបស់ចៀមនៅឡាហ្សូអ៊ីតាលី។ ជាយូរមកហើយទាហានរ៉ូម៉ាំងបានបរិភោគវា។ |
វាមានអាយុយ៉ាងតិច 5 ខែប៉ុន្តែទទួលបាន Sharper បន្ទាប់ពី 8 ខែឬច្រើនជាងនេះ។ |
វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចហើយហឹរ។ រសជាតិកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅពេលវាមានអាយុ។ វាមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងផែនដី។ |
Grana Padano |
ឈីសនេះមកពីជ្រលងភ្នំពោធិ៍សាត់នៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដំបូងនៅក្នុងវត្តអារាមមួយនៅទសវត្សឆ្នាំ 1100 ។ |
វាមានអាយុយ៉ាងតិច 16 ខែប៉ុន្តែអាចមានអាយុលើសពី 2 ឆ្នាំសម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើន។ |
ដំបូងវាមានរសជាតិស្រាលនិងមីល។ នៅពេលដែលវាមានអាយុវាទទួលបានគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផ្អែមល្ហែម។ ឈីសចាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានគ្រាប់ពើម។ |
ឈីសរឹងផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចដឹងគឺ Asiago, Manchego, Comté, ComtéGuyère, Emmental, និង Gouda ។ Parmesan និង Asiago គឺទាំងពីប្រទេសអ៊ីតាលីហើយមានរសជាតិរឹងមាំនិងមានជីវជាតិ។ Cheddar, ឈីស cheddar មុតស្រួចបន្ថែមទៀតត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់នៅប្រទេសអង់គ្លេសនិងសហរដ្ឋអាមេរិក។ អាយុ cheddar ពណ៌សមានអាយុមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។
សម្គាល់ៈឈីសរឹងដូចជា Parmesan និង Cheddar ធ្វើឱ្យទាំងអាហារផ្អែមនិងប្រៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ លោក Suzhou F Fluswing Cound Co. Ltd ការប្រើប្រាស់ឈីសទាំងនេះដើម្បីធ្វើនំខេករបស់ពួកគេនិងបង្អែមទឹកកកដែលមានរសជាតិពិសេស។
ប្រភពទឹកដោះគោ
ឈីសរឹងត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ Parmesan, Asiago, និង Cheddar ប្រើទឹកដោះគោគោ។ Pecorino Romano ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់សត្វចៀមដូច្នេះវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានដី។ ម៉ាន់ឆ័យក៏ធ្វើពីទឹកដោះរបស់ចៀមដែរហើយមកពីប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ ឈីសមួយចំនួនដូចជាGruyèreនិង Emment ប្រើទឹកដោះគោរបស់គោហើយមកពីប្រទេសស្វីសនិងបារាំង។ ប្រភេទទឹកដោះគោផ្លាស់ប្តូររបៀបដែលឈីសមានរសជាតិអារម្មណ៍អារម្មណ៍និងរូបរាង។
មានឈីសរឹងជាច្រើនដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តរសជាតិញ័ររបស់ Parmesan ។ អ្នកផ្សេងទៀតដូចជារសជាតិមុតស្រួចនៃឈីស cheddar មុតស្រួចបន្ថែម។ អ្នកខ្លះរីករាយនឹងរសជាតិរលូនរបស់អាស៊ី។ មានឈីសរឹងសម្រាប់គ្រប់រូបមន្តទាំងអស់។ ឈីសទាំងនេះគឺអស្ចារ្យណាស់ក្នុងនំខេកនិងនំខេកដែលធ្វើឱ្យកកដូច្នេះមេចុងភៅនិងមនុស្សនៅផ្ទះចូលចិត្តប្រើវា។
ឈីសរឹងទល់នឹងឈីសផ្សេងទៀត
រឹងទល់នឹងទន់
ឈីសរឹងនិងឈីសទន់មើលហើយមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ឈីសរឹងមានវាយនភាពរឹងមាំនិងមានសំណើមទាប។ ឈីសទន់មានអារម្មណ៍ក្រែមនិងរលោង។ វាមានទឹកច្រើននៅខាងក្នុង។ មនុស្សអាចរាលដាលឈីសទន់នៅលើនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។ ឈីសរឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការដឹងគុណឬរអិល។
លក្ខនៈ |
ឈីសរឹង |
ឈីសទន់ |
វាយនផ័ន្ឌ |
រឹងមាំ, crumbly, gracy |
ក្រែម, រីករាលដាល |
សមនើម |
30-40% |
50-80% |
កកមនេក |
9 ខែដល់ច្រើនឆ្នាំ |
ពីរបីថ្ងៃដល់សប្តាហ៍ |
រេបី |
ដឹងគុណ, កាត់, ដុតនំ |
ការរីករាលដាល, ជ្រលក់, ដុតនំ |
ឈីសទន់ដូចជានំប័រឬខេប៊ឺរធីដែលមានរសជាតិស្រាលនិងស្រស់។ ឈីសរឹងដូចជា Parmigiano Reggiano ផ្តល់រសជាតិរឹងមាំនិងផ្អែម។ ជារឿយៗមនុស្សប្រើឈីសរឹងក្នុងនំឈីសនិងនំខេកកកពីស៊ូចូវហ្វូលហ្វូហ្វូលហ្វ័រូលខូអិលធីឌីព្រោះវាបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងវាយនភាព។
គន្លឹះ: ឈីសរឹងមានរយៈពេលយូរក្នុងទូរទឹកកកជាងឈីសទន់។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់រូបមន្តដែលត្រូវការរសជាតិដិតនិងជីវិតធ្នើយូរជាងនេះ។
រឹងទល់នឹងពាក់កណ្តាលរឹង
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងអង្គុយរវាងឈីសរឹងនិងទន់។ វាមានអារម្មណ៍ថាយឺតនិងរលូន។ វាមានសំណើមច្រើនជាងឈីសរឹងប៉ុន្តែតិចជាងឈីសទន់។ ឈីសដូចជាយុវជនហ្គេដឡាឬអេដស៏មានពាក់កណ្តាលពិបាក។ ពួកគេមានអាយុ 2 ទៅ 9 ខែ។
លក្ខនៈ |
ឈីសរឹង |
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹង |
វាយនផ័ន្ឌ |
រឹងមាំ, crumbly, gracy |
យឺត, រលូន |
សមនើម |
30-40% |
40-50% |
កកមនេក |
9 ខែដល់ច្រើនឆ្នាំ |
2-9 ខែ |
រេបី |
ដឹងគុណ, កាត់, ដុតនំ |
រអិល, រលាយ, អាហារសម្រន់ |
ឈីសពាក់កណ្តាលរឹងរលាយល្អហើយធ្វើការនៅក្នុងនំសាំងវិចឬនៅលើភីហ្សា។ ឈីសរឹងផ្តល់នូវរសជាតិភ្លឺច្បាស់និងមានរាងដូចវានៅពេលដឹងគុណ។ ប្រភេទទាំងពីរអាចលេចឡើងនៅនំខេកឃឺរនិងបង្អែមដែលកកប៉ុន្តែឈីសរឹងនាំមកនូវរសជាតិជ្រៅ។
សម្គាល់ៈនៅពេលជ្រើសរើសឈីសសម្រាប់ដុតនំឬបង្អែមសូមគិតអំពីវាយនភាពនិងរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ ឈីសរឹងផ្តល់នូវរសជាតិដិតនិងខាំរឹងមាំខណៈឈីសពាក់កណ្តាលរឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ស្រាល ៗ ។
សម្រាប់គំនិតបន្ថែមទៀតស្តីពីការប្រើប្រាស់ឈីសរឹងនៅក្នុងនំខេកនំខេកនិងនំខេកឃ្យូសូមទស្សនាទំព័រផលិតផលនៅស៊ូចូវហ្វូលហ្វ័រូលរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នារកឃើញការប្រកួតល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់រូបមន្តណាមួយ។
ការប្រើប្រាស់និងសារៈសំខាន់
ការធ្វើម្ហូប
ឈីសរឹងមានសារសំខាន់ក្នុងចានជាច្រើន។ មេចុងភៅនិងប្រជាជននៅផ្ទះប្រើវាសម្រាប់រសជាតិដ៏ខ្លាំងនិងមានអារម្មណ៍រឹងមាំ។ នៅពេលដែលអ្នកដឹងគុណឈីសរឹងលើប៉ាស្តាសាឡាត់ឬស៊ុបវាធ្វើឱ្យម្ហូបអាហារមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ មនុស្សជាច្រើនបានដាក់ឈីសរឹងនៅក្នុងនំឈីសនិងនំខេកឃឺរ។ សំណើមទាបជួយបង្អែមរក្សារាងរបស់ពួកគេ។ ក្រុមហ៊ុន Suzhou F Fund Found Co. LTD ប្រើឈីសរឹងក្នុងនំខេកនិងនំស្រទាប់ដើម្បីឱ្យរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ឈីសរឹងរលាយយឺត ៗ ដូច្នេះវាល្អសម្រាប់ដុតនំនិង gratins ។
គន្លឹះ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរឹងខាងស្តាំមុនពេលញ៉ាំរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។
ការដាក់អាេយនោមយយកន្លេង
ការរក្សាទុកឈីសរឹងវិធីត្រឹមត្រូវរក្សាវាឱ្យស្រស់ស្រាយនិងមានសុវត្ថិភាព។ ឈីសរឹងមានរយៈពេលយូរជាងឈីសទន់ព្រោះវាមានទឹកតិច។ រក្សាឈីសរឹងនៅក្នុងទូរទឹកកករុំក្នុងក្រដាសក្រមួនឬក្រដាសឈីស។ ការរុំនេះអនុញ្ញាតឱ្យឈីសដកដង្ហើមហើយឈប់ផ្សិតពីការលូតលាស់។ ឈីសរឹងអាចនៅបានល្អរាប់សប្តាហ៍ឬសូម្បីតែប៉ុន្មានខែទៀតប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកវាបានល្អ។ នំខេកនិងបង្អែមដែលធ្វើឱ្យកកពីក្រុមហ៊ុន Suzhou F Fund Sound Count Courd. Ltd. បានយូរជាងនេះដោយសារតែឈីសរឹង។
ប្រភេទឈីស |
វិធីសាស្ត្រផ្ទុក |
ជីវិតធ្នើ |
ឈីសរឹង |
ទូរទឹកកករុំដោយក្រដាស |
3-6 សប្តាហ៍ |
ឈីសទន់ |
ទូរទឹកកកកុងតឺន័រខ្យល់ |
1-2 សប្តាហ៍ |
កំណត់ត្រារបបអាហារ
ឈីសរឹងគឺល្អសម្រាប់របបអាហារជាច្រើន។ ឈីសរឹងភាគច្រើនមានជាតិ lactose តិចជាងឈីសទន់។ មនុស្សដែលមិនអាចបរិភោគជាតិ lactose ច្រើនតែបរិភោគឈីសរឹងដោយគ្មានបញ្ហា។ ឈីសរឹងក៏មានប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមច្រើនដែលជួយឱ្យឆ្អឹងរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើឈីសរឹងក្នុងនំឈីសឬនំខេកវាបន្ថែមទាំងអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិ។ ក្រុមហ៊ុន Suzhou F Flusd Found Co. LDD ជ្រើសរើសយកឈីសរឹងល្អបំផុតសម្រាប់អាហាររបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យអតិថិជនរីករាយ។
សម្គាល់ៈតែងតែក្រឡេកមើលស្លាកសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនិងអង្គហេតុនៃអាហារូបត្ថម្ភ។
សម្រាប់វិធីជាច្រើនទៀតដើម្បីប្រើឈីសរឹងនៅក្នុងនំខេកកកនំឈីសនំខេកនិងបង្អែមដទៃទៀតធ្វើទស្សនកិច្ចនៅទំព័រផលិតផលរបស់ស៊ូចូវហ្វូន។ មើលពីរបៀប ឈីសរឹង អាចធ្វើឱ្យអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តនិងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តកាន់តែប្រសើរឡើង!
ឈីសរឹងគឺពិសេសព្រោះវារឹងមាំនិងស្ងួត។ វាក៏ជាអាយុអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ការដឹងអំពីរឿងទាំងនេះជួយមនុស្សឱ្យជ្រើសរើសយកឈីសល្អបំផុត។ អ្នកអាចប្រើឈីសរឹងនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។
ចង់បានគំនិតឬផលិតផលបន្ថែមទៀត? ទស្សនាទំព័រផលិតផលដ៏ផ្អែមល្ហែមរបស់ស៊ូចូវហ្វូនថែមទៀតដើម្បីមើលថាតើឈីសរឹងអាចធ្វើឱ្យបង្អែមរបស់អ្នកបានប្រសើរជាងមុនយ៉ាងដូចម្តេច។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
តើអ្វីដែលធ្វើឱ្យឈីសរឹងខុសគ្នាពីឈីសទន់?
ឈីសរឹងមានសំណើមតិចនិងវាយនភាព Fermer ។ ឈីសទន់មានអារម្មណ៍ក្រែមនិងរាលដាលយ៉ាងងាយស្រួល។ ឈីសរឹងដំណើរការល្អសម្រាប់ការអាប់អួឬរអិល។ ឈីសទន់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការរាលដាលលើនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។
តើមនុស្សដែលមានជំងឺ lactose អាចបរិភោគឈីសរឹងបានទេ?
ឈីសរឹងភាគច្រើនមានជាតិ lactose ទាបណាស់។ មនុស្សជាច្រើនដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose អាចរីករាយនឹងឈីសរឹងដោយគ្មានបញ្ហា។ តែងតែពិនិត្យមើលស្លាកសម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតជានិច្ច។
តើឈីសរឹងគួរត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងដូចម្តេចសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតបំផុត?
រុំឈីសរឹងក្នុងក្រដាសក្រមួនឬក្រដាសឈីស។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយឱ្យឈីសនៅតែស្រស់និងរក្សារសជាតិរបស់វាឱ្យរឹងមាំ។
តើការប្រើប្រាស់ប្រជាប្រិយអ្វីខ្លះសម្រាប់ឈីសរឹងនៅបង្អែម?
ឈីសរឹងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំពោះនំឈីសនំខេកឃុកនិងនំខេកកក។ ស៊ូចូវហ្វូលហ្វ័សិន័មហោស៍អាហារខូអិលធីឌីប្រើឈីសរឹងដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនិងវាយនភាពនៅក្នុងបង្អែមជាច្រើន។
តើប្រភេទទឹកដោះគោប៉ះពាល់ដល់រសជាតិឈីសរឹងទេ?
ត្រូវហើយ។ ទឹកដោះគោគោទឹកដោះគោចៀមនិងទឹកដោះគោពពែនីមួយៗផ្តល់ឱ្យឈីសរឹងនូវរសជាតិប្លែកមួយ។ ឧទាហរណ៍ម៉ាន់ឆាំកូប្រើទឹកដោះគោរបស់ចៀមរីឯឈិតាដាប្រើទឹកដោះគោគោ។
